Hay crisis que primero se notan en la gasolina, en la factura de la luz o en los mercados financieros. Y luego están las que terminan apareciendo en algo tan cotidiano como una bolsa de patatas fritas. Japón vive ahora una de esas escenas que parecen menores, pero que explican bastante bien hasta qué punto un conflicto internacional puede alterar la vida diaria a miles de kilómetros de distancia.

El gigante japonés de aperitivos Calbee, conocido por sus coloridos envases de patatas, cereales y snacks de gambas, ha anunciado que parte de sus productos pasarán temporalmente a utilizar bolsas impresas únicamente en blanco y negro. La medida afecta a 14 referencias y comenzará a aplicarse a partir del 25 de mayo, según han explicado distintos medios internacionales.

Escasez de nafta

El motivo no tiene nada que ver con una campaña estética minimalista ni con una estrategia de marketing retro. El problema está en la escasez de nafta, un derivado del petróleo esencial para fabricar tintas industriales y materiales plásticos. El conflicto en Oriente Medio y las tensiones alrededor del estrecho de Ormuz han complicado las cadenas de suministro y disparado el precio de muchas materias primas vinculadas al petróleo.

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Japón depende enormemente de las importaciones energéticas de la región. Según datos citados por Reuters y otros medios económicos, una parte importante de la nafta que utiliza la industria japonesa procede de Oriente Medio. El problema es que este material no solo sirve para fabricar envases: también se utiliza en fertilizantes, plásticos, cosméticos o tintas de impresión. El resultado es una competencia creciente entre industrias por acceder a la misma materia prima.

Unas bolsas que son también 'paisaje'

La compañía ha insistido en que el contenido de los productos no cambiará y que el objetivo es mantener el suministro estable mientras continúan las dificultades logísticas. Aun así, la decisión ha llamado especialmente la atención en Japón porque las bolsas de colores de Calbee forman parte casi del paisaje habitual de supermercados y tiendas de conveniencia desde hace décadas.

El cambio visual ha generado además bastante conversación en redes sociales japonesas. Algunos usuarios han interpretado estas bolsas monocromáticas como una especie de símbolo involuntario del contexto internacional actual: una crisis energética que ya no se percibe solo en informes económicos o discursos políticos, sino directamente en objetos cotidianos.

Incluso han empezado a circular imágenes generadas con inteligencia artificial imaginando supermercados enteros convertidos en pasillos en blanco y negro, a modo de crespón por el luto que genera este conflicto.

Otras empresas japonesas ya estudian medidas similares. Fabricantes alimentarios y compañías cosméticas han reconocido en las últimas semanas que el aumento de costes y la dificultad para acceder a derivados del petróleo les obliga a replantear materiales, envases e incluso algunos procesos de producción. 

Fotos | Calbee_jp

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Uno de los secretos para este snack es controlar el grado de humedad. Por esto, es importante un secado exhaustivo de los garbanzos para garantizar ese acabado crispy y evitar que la legumbre se cueza al vapor. Este paso es el que permite que tanto las especias como el queso se adhieran con éxito a la superficie. Ya sea en la freidora de aire o con el calor del horno, el objetivo es una deshidratación uniforme que potencie el sabor de ambos ingredientes.

Para la creación de la costra, al añadir el queso en hebras, este se funde y expande por los espacios vacíos de las legumbres. Durante la cocción, el lácteo se transforma en una finísima red o tuile, una estructura visualmente atractiva y sumamente placentera de romper con las manos. En la freidora de aire, este resultado se alcanza en apenas 15 a 18 minutos a 190°C, mientras que el horno convencional requerirá unos 25 a 30 minutos con ventilador para emular esa misma trama crujiente.

Ingredientes

Para 2 personas

• 400 g Garbanzos
• 100 g Queso rallado que funda bien
• Ajo en polvo
• Perejil seco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer chips de garbanzo y queso

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 25 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 15 min
• Reposo 5 min

Escurrir los garbanzos y lavar bajo el grifo. Secar a conciencia con un paño limpio o papel absorbente; eliminar la humedad es clave para el crujiente final. En un cuenco, mezclar los garbanzos con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. 

Cocinar en la freidora de aire unos 10 minutos a 180 °C, agitando la cesta a mitad de tiempo para lograr un dorado uniforme. Retirar la cesta y, mientras los garbanzos aún estén calientes, condimentar con ajo en polvo y perejil seco al gusto. Este calor residual activará los aromas sin quemar las especias. 

Agrupar ligeramente los garbanzos para que queden próximos entre sí y espolvorear el queso rallado por encima, asegurándose de que cubra también los espacios intermedios. Cocinar de 5 a 8 minutos más a 190 °C, hasta que el queso forme una malla dorada. Dejar enfriar el snack unos 5 minutos fuera de la freidora. Al bajar la temperatura, la red de queso terminará de endurecerse, permitiendo romper la placa con las manos en trozos irregulares antes de servir.

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El resultado suma en una tabla de picoteo con acento mediterráneo: combina súper con aceitunas aliñadas, piezas de queso enteras, bastoncitos de crudités o frutos secos tostados, logrando un aperitivo diferente para compartir con una cerveza, un vermut o una copa de vino blanco.

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El aperitivo es sagrado en España y casi nos sentimos estafados si nos sentamos en un bar y nos ponen la bebida a palo seco. No en todas partes se estila lo de servir una tapa gratis, pero sí esperamos que nos pongan algo de picoteo, al menos unas patatas fritas de bolsa o unas aceitunas. Si te dan a escoger, ¿cuáles elegirías? La elección, nutricionalmente hablado, no es baladí.

Ambos alimentos tienen fama de ser muy calóricos, pero hay que mirar con detalle la composición nutricional para ver cómo la diferencia entre ambos es notoria. Para empezar, porque no pesan lo mismo y comemos muchas más patatas fritas para alcanzar la misma cantidad de producto que en una ración de aceitunas. Lo deja claro Boticaria García: “En los mismos 40 g, aquí [patatas fritas] hay el triple de calorías que aquí [aceitunas]”. Y eso no es lo más importante, sino cómo afectan a nuestro cerebro.

Las patatas fritas son lo opuesto a un picoteo saludable. Con muy baja densidad nutricional, muy calóricas, ricas en grasas e hidratos de carbono de baja calidad y absorción rápida, son además muy palatables y generan un consumo potencialmente adictivo con el que las devoramos en grandes cantidades casi sin darnos cuenta, sin saciarnos apenas.

@boticariagarcia

Así lo explica Boticaria García en uno de sus vídeos divulgativos: “Las patatas fritas son una bomba de sal y grasas refinadas, estimulan la liberación de dopamina y le dicen al cerebro 'dame más'”. Las aceitunas también son fuente de grasas vegetales, pero en este caso son ricas en grasas monoinsaturadas, beneficiosas para el sistema cardiovascular y también para el sistema nervioso.

“Estimulan la liberación de hormonas GLP-1, saciantes, como las de los medicamentos que se usan para la obesidad”. No es que por comer aceitunas vayamos a adelgazar, aclara la experta, “pero ayudan a echar el freno de mano del hambre mientras que las patatas fritas aprieta el acelerador”. Además, las aceitunas aportan vitaminas antioxidantes, minerales esenciales y son mucho más saciantes.

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Por tanto, las olivas no son solo el picoteo más sano que podemos encontrar comúnmente en cualquier bar, también son una opción estupenda para tener en casa y tomar como snack entre horas o para acompañar el aperitivo. Si podemos elegir, mejor que sean bajas en sal y haciendo aceitunas aliñadas caseras que sumen aún más nutrientes, además de sabor.

Imágenes | Freepik/Tatiana Goskova - Boticaria García

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Esa bandeja de “pan de gambas” en la mesa del restaurante chino más cercano es un clásico que todos conocemos. El snack, ligero y aireado, con sabor a pescado, se ha convertido en un saludo de cortesía antes del plato principal, pero su origen poco tiene que ver con la tradición culinaria china que la mayoría asocia.

En realidad, este aperitivo es una joya gastronómica del sudeste asiático. Países como Indonesia, Malasia, Vietnam y China lo disfrutan bajo distintos nombres locales: krupuk udang, keropok o banh phong tom. 

Los indonesios, en particular, suelen adjudicarse su invención y el nombre “krupuk” es casi una onomatopeya del crujido que produce, una pista directa de su identidad sensorial, según El País. 

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Esa popularidad en nuestra cultura occidental no proviene directamente del sudeste asiático, sino de los restaurantes chinos que la exportaron globalmente en forma de aperitivo de sus restaurantes. Por eso, durante décadas muchos lo han dado por típico de la cocina china, cuando en realidad es un invitado que se acomodó en el menú, pero sin pertenecer a la familia.

Según cuenta el creador de contenido @elchinosevillano, este aperitivo ni es pan ni es chino, sino que se hizo famoso en los restaurantes asiáticos en Europa y, es más, no es un snack que sea costumbre ponerlo en las mesas en China. "Aquí cada uno (cada restaurante) puede elegir si ponerlo de cortesía o cobrarlo", asegura, por lo que recomienda informarse antes de mojarlo en salsa agridulce.

1. No es pan (literalmente)

Aunque lleva la palabra “pan”, esta galleta crujiente está hecha de una base de almidón de tapioca o patata combinada con pasta concentrada de marisco o un aderezo con sabor a gambas secas. Esa mezcla se moldea, se cuece al vapor, se deshidrata y luego se fríe en aceite caliente, donde se expande y adquiere una textura ultra ligera.

2. Sudeste Asiático, epicentro real

Según el restaurante chino Gran Muralla, en Indonesia se conoce como krupuk udang, en Malasia como keropok udang y en Vietnam como banh phong tom; en China también existe pero es más bien una adaptación. La popularidad en lugares como Países Bajos tiene raíces coloniales: allí lo llaman kroepoek, legado de las rutas asiáticas.

3. Un nombre que engaña

Aunque sea difícil de creer, muchas de las versiones comerciales que encontramos contienen muy poca gamba real, en ocasiones apenas un 7–10 %. El sabor crujiente rey es logrado gracias al almidón y los aromatizantes, no al marisco fresco.

4. Minimalismo de ingredientes

La receta básica no tiene misterio: almidón (tapioca o yuca), pasta o polvo de gambas, sal, agua y aceite para freír. Gracias a ese perfil simple y económico, es un favorito de cocineros y comensales por igual, especialmente cuando se busca algo rápido, ligero y sabroso.

Foto | Elchinosevillano

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pani puri, también conocido como golgappa o phuchka según la región, es uno de los snacks callejeros más populares del norte de la India. Es fresco, picante, ácido, pero sobre todo, es divertido de comer. Aunque es un plato muy local, probablemente sea uno de los más conocidos fuera de la India.

Puede parecer complicado al principio, pero en realidad se puede preparar en casa sin problema. Solo necesitas un poco de organización. En esta receta te explico cómo hacerlo todo desde cero: el relleno, las dos versiones del agua (tikha pudina pani y khatta meetha pani) y los ingredientes clave.

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¿Dónde conseguir los ingredientes?

Hay algunos ingredientes que suenan poco comunes, pero no te preocupes: se pueden encontrar fácilmente en tiendas de cocina india especializadas.

El chaat masala es una mezcla de especias típica de la cocina india. Tiene un sabor muy particular: salado, ácido y un poco picante. Es una mezcla de especias que se utiliza en muchos snacks de la India. Suele llevar una combinación de comino molido, cilantro molido, jengibre molido, chile, pimienta negra, amchur (polvo de mango seco) y sal negra (kala namak).

La sal negra (o kala namak) es otro ingrediente muy usado en snacks y chutneys. Tiene un aroma sulfuroso (sí, como a huevo) pero en pequeñas cantidades da un sabor muy especial. Si no la encuentras, puedes usar sal común, aunque el sabor no será igual.

El kala chana, que uso en el relleno, es una variedad de garbanzo oscuro. Si no lo encuentras, puedes usar garbanzos normales cocidos. No es exactamente lo mismo, pero funciona bien.

El tamarindo, para preparar las aguas, lo puedes encontrar como pasta o concentrado. Se vende en tiendas indias, asiáticas, latinas e incluso en algunos supermercados grandes.

Los puri o golgappa son esas bolitas huecas y crujientes. Se pueden comprar ya hechas en cajas grandes. También se venden como láminas crudas que solo tienes que freír en casa, que es lo que he hecho yo en esta receta. Son fáciles de preparar: se fríen en aceite caliente y se inflan al momento, así que en unos minutos los tienes listos. Hacerlos caseros desde cero lleva bastante tiempo y técnica, por eso lo más práctico es comprarlos listos para freír.

Ingredientes

Para 10 unidades

• Kala chana para el relleno 50 g
• Patata pequeña, para el relleno
• Especias chaat masala para el relleno 1 g
• Sal una pizca, para el relleno
• Cilantro fresco al gusto, para el relleno
• Menta fresca para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 15 g
• Cilantro fresco para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 25 g
• Jengibre fresco para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 2 g
• Chile verde fresco al gusto, para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta)
• Concentrado de tamarindo para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 8 g
• Pimienta negra molida para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 1 g
• Sal negra (kala namak) para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 1 g
• Agua para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 250 ml
• Especias chaat masala para el Tikha Pudina Pani (agua picante de menta) 1 g
• Concentrado de tamarindo para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida) 120 ml
• Panela para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida) 30 g
• Especias chaat masala para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida) 4 g
• Comino molido para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida) 2 g
• Pimienta negra molida para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida) 1 g
• Sal una pizca, para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida)
• Chile molido al gusto, para el Khatta Meetha Pani (agua dulce ácida)

Cómo hacer pani puri

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  20 min
• Elaboración 1 h  20 min

Para el relleno, remoja el kala chana durante al menos 8 horas y cuécelo hasta que esté tierno. Mientras, cuece una patata pequeña. Cuando ambos estén cocidos, mézclalos en un bol con el chaat masala, sal al gusto y el cilantro picado. Reserva. Puedes preparar este relleno con antelación y guardarlo en la nevera.

Para el agua picante (Tikha Pudina Pani): Tritura en una batidora o procesador de alimentos la menta, el cilantro, el chile verde, el jengibre, la pasta de tamarindo, la pimienta negra, la sal negra, sal común, el chaat masala y agua fría hasta tener una mezcla fina. Ajusta el sabor y refrigera.

Para el agua dulce ácida (Khatta Meetha Pani): mezcla el puré de tamarindo, la panela, las especias y el agua. Igual de sencillo que el anterior. Deja enfriar.

Justo antes de servir, haz un pequeño agujero con el dedo en cada puri (en la parte superior). Rellénalo con una cucharada del relleno, luego báñalo en uno de los pani (el picante o el dulce). Llévatelo entero a la boca, de un bocado. Esa es la gracia.

Con qué acompañar el pani puri

Es un snack pensado para comer por sí solo, pero si quieres montar una cena temática india puedes servirlo junto a otros chaats como bhel puri, kachori, samosas o incluso unas pakoras. Y para beber, un lassi de mango frío o un reconfortante chai.

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Pasado el tiempo en que las cadenas de comida rápida se esforzaban por aparentar ser saludables, vivimos una época en que se esfuerzan por ofrecer las más grandes guarrerías.

Ya hemos visto hamburguesas con salsa de Jumpers, helados con Licor del Polo, he incluso hamburguesas de Risketos. Pero ¿no era nueva la hamburguesa de Risketos?

Sí y no. La cadena de hamburguesas Goiko y la marca Risi han firmado una colaboración para ofrecer, solo hasta el 7 de septiembre, un sándwich bautizado como Smac&Cheese Risketos. Pero no es la primera vez que Risi intenta colar su snack en los menús de las cadenas de comida rápida. En 2023 lo hizo junto a McDonald´s, que lanzó una McExtreme, con una salsa Risketos, especialmente ideada para el lanzamiento.

McDonald's ya anunció hace solo dos años una hamburguesa de Risketos.

El nuevo invento de Goiko, explican en nota de prensa, en vez de usar una salsa con este sabor, apuesta por un rebozado. La hamburguesa consta, en concreto, de dos discos de carne 100% vacuno, queso cheddar, bacon, salsa Mayo y un crujiente disco de Mac & Cheese con sabor a Risketos. Tiene un precio de 13,90 euros, con patatas fritas incluidas.

Con motivo del lanzamiento, se ha producido un spot de la mano de la agencia creativa El Ruso de Rocky en colaboración con la influencer La Palo, que se hizo viral recientemente por mostrar su bronceado naranja en la Feria de Abril, desatando una ola de comentarios que la convirtieron en icono del “bronceado nivel Risketos”.

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Nuestro chef asturiano más internacional no pierde oportunidad para difundir la cultura gastronómica española entre los seguidores de su país de adopción. Siempre sin menospreciar la cocina del que lleva años ya siendo su hogar, José Andrés aprovecha también las comparaciones para dar a conocer productos, recetas y costumbres españolas menos conocidas fuera de nuestras fronteras, como puede ser el aperitivo.

El concepto de tapas ya es sobradamente conocido en más de medio mundo, aunque la cultura del tapeo auténtico no se consigue replicar fuera de España. También se han hecho famosos cafés tan nuestros como el cortado o el carajillo, pero, como dice el propio José Andrés, en España tomar café es una forma de vida que va más allá de la taza.

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El concepto de snacks, del aperitivo o picoteo, ya es universal en este mundo globalizado. Es la expansión de ultraprocesados como las patatas fritas, palomitas, galletas saladas, cortezas, cocktails de frutos secos, fritos, nachos y miles de extrusionados con sabores y formas de todo tipo. Pero, aunque también en España triunfan estos snacks y tenemos nuestros productos propios patrios, el auténtico aperitivo que defiende José Andrés, es otro.

My friends… the best snacks don’t come in a bag, they come in a tin!

"Amigos... los mejores aperitivos no vienen en una bolsa, ¡vienen en una lata!", decía estos días en sus redes sociales. Y se refería, obviamente, al laterío marinero español, a la cultura de conservas de pescado que también hemos defendido sin cesar en DAP como el alimento perfecto para tener siempre en la despensa. Sardinillas, berberechos, mejillones, navajas, zamburiñas, botito y atún, melva, ulpo, almejas, chipirones agujas... La gama es casi infinita, y eso sin abrir el espectro a las semiconservas que requieren frío, como anchoas o boquerones.

Es cierto que José Andrés aprovechaba para publicitar la nueva gama de productos que acaba de salir a la venta bajo su marca José Andrés Foods, pero no por ello tiene menos razón. No se puede comparar un picoteo a base de buenas latas con limitarse a abrir una bolsa de patatas fritas o cualquier extrusionado con sabor dudoso a queso o barbacoa. No tienen comparación, ni desde el punto de vista gastronómico, ni nutricional.

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Sale más caro, eso sí, pero eso hace que el momento picoteo sea más especial al reducirlo para ocasiones especiales. Y lo mejor es que se pueden combinar los buenos snacks de bolsa con las latas marineras, como el propio José Andrés recomienda en una de sus recetas favoritas, las riquísimas patatas fritas con mejillones en escabeche. Puro manjar que lleva dos minutos de preparación.

"Snack like a Spaniard", sentencia el chef. A predicar con el ejemplo.

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Una de las marcas de snacks más icónicas del lineal ha lanzado un nuevo producto con el que espera sorprender a los desprevenidos y cautivar a los amantes del sabor a carne.

La novedad se llama  Doritos Rib’Session, un nuevo sabor que homenajea la barbacoa americana con un toque más ácido y ahumado que nunca. Su intención: seducir a una generación entera que ya no se conforma con sabores básicos.

El nuevo lanzamiento es una reinterpretación de las costillas con salsa barbacoa, en formato totopo. La inspiración, explica la marca, llega del este de Carolina del Norte, donde la barbacoa no es solo una técnica, sino una religión. Y en cada bocado de estos Doritos se nota: dulzor, acidez, humo y un punto crujiente que potencia la experiencia.

Lo que no encontrarás es ingredientes cárnicos: todo el sabor se consigue con sustancias vegetales, como pimentón, tomate o cebolla en polvo. Si miramos de cerca los ingredientes descubriremos que es un producto apto para veganos.

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A por las combinaciones de riesgo

Doritos no oculta su objetivo: conectar con los jóvenes que buscan sabores intensos, disruptivos y con personalidad. Según un estudio de la propia compañía, la Generación Z prefiere combinaciones arriesgadas, donde lo dulce y lo picante conviven en armonía. Y esta propuesta cumple con creces esa premisa.

El nombre lo deja claro: Rib’Session. No hay que encender brasas ni mancharse las manos para disfrutar de unas “costillas” en versión snack. Basta con abrir una bolsa y dejarse llevar por la intensidad.

Ya están disponibles en supermercados y tiendas de conveniencia de toda España.

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Todos sabemos que no hay mejor acompañante de una tarde de televisión que unos ricos doritos. Cuando pensamos en un snack, se nos viene a la mente la imagen de una bolsa llena de triángulos anaranjados crujientes y picantes con ese aroma penetrante del queso artificial con el que nos manchamos los dedos. Sin embargo, detrás de este ícono de la botana moderna se esconde una historia que comienza en un rincón inesperado: Frontierland, en Disneyland, en la década de 1960.

La historia comienza con Elmer Doolin, el visionario fundador de Frito-Lay, una empresa nacida de la fusión de dos emprendimientos: Fritos (de Doolin) y H.W. Lay & Company. Doolin era un apasionado de los sabores mexicanos, especialmente después de haber probado en San Antonio las frituras de maíz que más tarde replicaría como Fritos.

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Cuando Disneyland abrió sus puertas en 1955, Doolin vio una oportunidad dorada y se asoció con Walt Disney para abrir un pequeño restaurante en la sección de Frontierland llamado Casa de Fritos. El lugar ofrecía una versión estadounidense de la comida mexicana, en sintonía con la narrativa del Viejo Oeste tejano-mexicano.

En la cocina de Casa de Fritos, el personal tenía una práctica sencilla para no desperdiciar: en lugar de tirar las tortillas de maíz que sobraban al final del día, las cortaban en triángulos, las freían y las sazonaban con un poco de sal. Estas frituras improvisadas se ofrecían como acompañamiento o se servían en bandejas al estilo buffet.

Un día, un representante de la pequeña compañía Alex Foods, que suministraba los productos mexicanos al restaurante, notó que estos trozos de tortilla frita gustaban mucho a los comensales, por lo que propuso entonces empaquetarlos y venderlos como un nuevo producto dentro del parque.

La idea se basaba en una adaptación curiosa del platillo mexicano tradicional de los chilaquiles, pero en lugar de sumergir los totopos en salsa, como dicta la receta original, aquí se presentaban secos, conservando su textura crujiente y convirtiéndose así en una botana perfecta para el paladar norteamericano.

Inspirados por la popularidad de esta botana accidental, comenzaron a desarrollar una versión oficial. En 1966, lanzaron el producto nacionalmente bajo el nombre "Doritos", una palabra que deriva del español "doradito". 

La historia de este popular snack demuestra que la transformación de un plato tradicional en un snack industrial refleja la capacidad de la gastronomía para adaptarse, reinventarse y cruzar fronteras, literal y simbólicamente.

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Podrían pasar desapercibidas a ojos despistados, pues, a simple vista, parecen solo una variante más de las patatas fritas de bolsa con sabores que desfilan por los lineales de Mercadona y de cualquier supermercado. Pero si has estado en Canarias es más que probable que conozcas los Munchitos, uno de tantos productos tipiquísimos en las islas que el resto de España no tenemos la suerte de catar. Salvo que llegue Hacendado y los clone, claro.

Se venden con el nombre de Snack frito de patatas sabor a ajo Hacendado, cuesta 1,25 euros la bolsa de 100 g (12,50 €/kg) y es la copia de marca blanca de los Munchitos sabor ajillo, el snack de patata que fabrica y distribuye Matutano en Canarias, "sin conservantes ni colorantes artificiales y con todo el sabor del ajito", en bolsas aún más pequeñas, de 70 g, y a un precio algo más elevado.

La editora de Trendencias Pepa López sí conoce bien los Munchitos y afirma haberse "enamorado" de la versión de Hacendado, confirmando que son una copia muy similar y con un sabor intenso a ajo que quizá no sea apto para los paladares más sensibles a este sabor. Los fabrica Tutichip, una empresa especializada en snacks situada en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), y parece que han dado con la tecla clonando al snack canario.

Porque los Munchitos no son patatas fritas como tal, sino más bien una versión libre de las Pringles. Es decir, no son rodajas de patata frita, sino un snack aireado crujiente elaborado a partir de copos y fécula de patata, aceite vegetal y aromas, además de sal y otros ingredientes. El aperitivo de Mercadona también está hecho a base de harina de patata y fécula, usando aceite de girasol en lugar de maíz, con fécula de tapioca y harina de arroz. En el caso de Hacendado, no lleva glutamato monosódico, potenciador del sabor que sí incorporan los Munchitos originales.

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Análisis nutricional aparte -es un aperitivo frito salado saborizado, muy sano no va a ser-, estos Munchitos de Hacendado parece que hacen suyo el eslogan de otra marca famosa de patatas fritas con aquel "no podrás comer solo una", emulado también con las Pringles en su famoso "cuando haces pop, ya no hay stop". Porque, como confirma López, son un vicio y no puedes comerte sola uno.

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