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Solomillo

Disfruta de nuestra cuidada selección de recetas de solomillo: podrás encontrar recetas de solomillo de cerdo o solomillo de ternera con multitud de variantes y salsas ¡Encuentra la tuya!

Una de las carnes más nobles, por su terneza y por su sabor, es el solomillo de ternera cuyo consumo reservamos en general para cuando comemos fuera de casa o en casa para las ocasiones más especiales. Por si os apetece prepararlo en las próximas fiestas navideñas, ésta es la receta de solomillo de ternera con salsa de Cabrales que más me gusta.

Cocinado al punto, esta es una de las formas más ricas de tomar esta carne ya que en cada bocado se integran los jugos de la carne y los potentes aromas...

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Este solomillo de pavo al membrillo es un plato que, desde hace un par de años, elaboro a menudo y con la que siempre quedo bien. Aunque yo he utilizado pavo, la receta original, vista en el blog de Beatriz, se elabora con solomillo de cerdo. Con cualquiera de los dos tipos de carne queda deliciosa, así que a vuestro gusto.

Es una elaboración muy sencilla de preparar y para la que no se necesitan...

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Hoy he preparado para comer una estupenda receta de medallones de solomillo de cerdo con pimentón y salsa de yogur y me han encantado los contrastes de sabor, textura e incluso temperatura.

Es una receta que se sirve muy caliente, recién salida del horno, pero que se contrasta con una salsa fría de yogur con la que se hacen unos dibujos sobre las patatas y los medallones de solomillo. En cada...

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Las barbacoas del verano están en pleno momento y para no caer en la rutina y comer siempre los chorizos criollos, los pinchos morunos o las alitas de pollo, me gusta preparar otros pinchos que sirvan para abrir boca mientras se preparan otras carnes que tardan más. Una de mis recetas favoritas es la de las brochetas de solomillo de cerdo con especias japonesas porque quedan sabrosas, y tiernas y...

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No puede ser más sencillo preparar esta receta de medallones de solomillo de cerdo ibérico lacados al sésamo, en especial si ya tenéis lista la salsa multiusos para carne que os enseñé a preparar hace unos días. Con ella, vamos a proceder al lacado de los medallones una vez cocinados y su aspecto exterior y sabor quedarán de auténtico lujo.

Esta receta sencilla que bien puede serviros para un...

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El éxito está asegurado con esta receta de solomillo de cerdo glaseado a la naranja. Los contrastes de sabores que provocan los ingredientes que componen el glaseado, miel, soja, vinagre y mermelada de naranja, son suaves y equilibrados. Ninguno de ellos sobresale por encima de los demás y, por ello, la mezcla funciona de maravilla.

La sencillez de la elaboración de este solomillo de cerdo...

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Los sabores de la cocina hindú me gustan desde pequeño, cuando mi tío me llevó a Londres y probé con él la cocina especiada, los curries y otros platos característicos de esta forma de cocinar. Hoy vamos a preparar uno de mis platos preferidos, unas brochetas de solomillo de cerdo al estilo tandoori, una receta fácil y rápida cuyo sabor os sorprenderá.

Podéis hacer esta misma receta con pechuga de...

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Ya os imaginabáis cuando vistéis la receta de la salsa de tamarindo, que mi intención era darle uso para condimentar otros platos. Tal es el caso de esta deliciosa receta, un solomillo de cerdo en salsa de tamarindo y pasas que os recomiendo preparar en cuanto tengáis ocasión pues es una deliciosa propuesta con un toque oriental.

Aunque la salsa de tamarindo se puede utilizar también con recetas...

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Hoy vamos a hacer una receta muy sencilla, con un toque especial, para disfrutar de unas brochetas de mar y montaña, ideales para una cena ligera durante las vacaciones de Navidad, o para usarlas como entrante, aperitivo o plato principal en cualquiera de las celebraciones.

Las recetas de mar y montaña , admiten cualquier combinación de alimentos del grupo de pescados y mariscos -por la parte del...

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La receta que os traigo hoy es sobre todo una receta muy práctica. Como los crêpes nos gustan a todos, son idóneos para dar salida a sobras de la cocina o para dar una oportunidad a alimentos o ingredientes menos valorados para que los podamos disfrutar. Por ese motivo en esas fechas me gusta hacer crêpes de solomillo, una receta de Navidad que hago aprovechando los recortes del solomillo de...

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