El solomillo es una carne que se presta a miles de variaciones y abajo ya os dejo solo unos ejemplos de miles de formas que ya se han publicado en nuestro blog. He de reconocer que este plato no lo conocía y al verlo en la página de campo di fragole me pareció muy apetitoso y sencillo de hacer; así que puse a ello y realmente merece la pena, pues la fresa le da un punto de acidez que compensa el dulzor aportado por la nata.
Ingredientes:
Solomillo de cerdo, 4 cucharas azúcar de caña, 3 cucharas agua, 125 gramos de fresas y 75 mililitros de nata.
Preparación:
Pasar el solomillo a la plancha o en una sartén con un poco de aceite de oliva extra hasta que este bien doradito. A parte, en una sartén, preparar el caramelo con azúcar y agua, en principio se deja a fuego alto y cuando empieza a hervir se le baja un poquito el fuego. Cortar la carne en diagonal y pasarla bien en la sartén con el caramelo para que se caramelice en ambas partes. Emplatar la carne caliente y ponerle por encima la salsa.
Para la salsa de fresa: triturar las fresas con la nata.
Vía | campo di fragole
En Directo al paladar | Solomillo de cerdo en salsa, Solomillo con uvas al romero, Solomillo encebollado con anchoas
Se trata de un plato muy rico con una salsa que conjuga genial, el solomillo con salsa de zanahorias te encantará, sobre todo si eres de los que gustan mojar pan.
El solomillo con crema de leche es una receta increiblemente sabrosa, se mezcla la suavidad de la crema y el intenso sabor del solomillo dando como resultado un plato ideal para un día festivo. Es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo de preparación.
Es una receta muy sabrosa en la que se combinan muy bien los ingredientes. El Solomillo con uvas al romero hay que saborearlo, dejará un magnífico sabor en tu paladar y es un plato que será agradecido por el resto de comensales.
Un solomillo potente. Yo aconsejo no pasarse con la cocción del solomillo.
Es una receta que nos aportará un sabor rico y con la que disfrutaremos comiendo. El solomillo picante encrostado es un plato ideal para entrar en calor y si no, cuando lo probéis, ya nos diréis.
Los amantes de la carne disfrutamos del solomillo cocinado de mucha maneras, el Solomillo encebollado con anchoas es una más, que cuando la pruebes, agregarás a tu recetario, nosotros la probamos este fin de semana y vamos a ser fieles seguidores de un plato excepcional.
Una receta muy fácil y que podéis encontrar en las cartas de numerosos restaurantes. Antes incluso lo podías encontrar en restaurantes muy bien considerados, pero por fortuna se ha universalizado y la podemos tener a disposición nuestra en algunos locales más asequibles.
Con esta receta, solomillo con crema mango, vamos a poder disfrutar de un plato sumamente rico y con un toque tropical. Será una combinación perfecta mojar en la salsa con cada trozo de solomillo que nos echemos a la boca.
Ya sabemos que todos los guisos que se realizan en el horno salen tremendamente buenos, os proponemos elaborar el solomillo de buey a la foyot. Es un plato que dará que hablar a vuestros comensales.
