Hoy me he encontrado en Cocinalia una nota sobre Stephanie Fraisse, una fotógrafa francesa que entre sus trabajos tiene una serie de fotografías realizadas en el 2004 que capturan momentos en la cocina de grandes chefs. Como la foto que acompaña esta entrada de la cocina de Michel Bras.

Las fotos son en blanco y negro y vale la pena ver la galería completa Grand Chefs.

En la página de la artista además se encuentran otras dos series ligadas a la gastronomía, Pizzaioli Napolitains, un reportaje en homenaje a la verdadera pizza napolitana, realizado entre 2003 y 2005 y Tokyo Sobaya, una serie de retratos realizados en los mejores sobaya de Tokyo en el año 2005. Sobaya es el nombre que se le da a los locales tradicionales donde se hace el soba (fideos finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de alforfón).

Vía | Cocinalia | La Guayaba Verde Más información | Stephanie Fraisse