Si eres fumador, tienes muchas posibilidades de encontrarse entre ese 60% que ha intentado dejarlo… y no ha podido, una cifra que por mi experiencia creo que es mucho mayor.

El tabaco es perjudicial, lo sabemos, pero muchos no se dan cuenta hasta que ya la adicción es tan fuerte que dejarlo les resulta casi imposible, por eso se ligan a remedios como parches, pastillas, sprays o cigarrillos eléctricos, pero lo cierto es que la mejor ayuda para dejarlo no está tan lejos como creemos, está precisamente en los alimentos.

De ello nos habla un artículo de hoy en el periódico Público basado en las afirmaciones de Ana María López Soaler, profesora del Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid en unas jornadas sobre nutrición celebradas estos días en Madrid, un artículo muy interesante y clarificador para los fumadores que quierna dejarlo y necesiten ayudar.

Según sus investigaciones alimentos tales como todas las verduras, las legumbres (menos las lentejas), los lácteos (excepto el queso curado) y las frutas (excepto arándanos y ciruelas), pueden ayudarnos a dejar el hábito del tabaco, ya que hacen que la nicotina se elimine más lentamente, lo que supone que abandonemos lentamente el hábito.

La idea es mantener la nicotina más tiempo en el cuerpo para así reducir el número de cigarrillos que fumamos diariamente, y de esta manera hacer más fácil el abandono gradual, una idea parecida a la que plantean los parches de nicotina pero más natural.

Además la idea puede ayudar a actuar sobre otros frentes, muchas personas al dejar de fumar ganan de peso, por lo que una alimentación rica en frutas y verduras; podría ayudarles a que esta ganancia no se produjera o fuera menor, además como ya sabemos las personas que fuman tienen deficiencias en Vitamina C, así que una dieta rica en frutas y verduras también ayudaría a compensar esas fallas.

Vía | Público
En Directo al Paladar | Menú para alimentarse mejor cuando se deja de fumar

La última noticia fue que en Catalunya se prohibía fumar en todos los locales en los que se manipule comida y cuenten con menos de 100 metros cuadrados, norma que posiblemente se extenderá a otras comunidades.

Y es que la toxicidad del humo del tabaco se multiplica al contacto con algunas sustancias utilizadas en la elaboración de alimentos. El humo del tabaco concentra en el ambiente partículas sólidas como alquitranes, cadmio, níquel, fenoles, sustancias radioactivas entre otros, además de estar demostrada su toxicidad, estos depósitos y cúmulos de partículas afectan a las características organolépticas de los alimentos.

El doctor Juan Antonio Riesco, Coordinador del Área de Tabaquismo de SEPAR nos recuerda el “necesario cumplimiento del Real Decreto 202/2000 sobre las normas relativas a los manipuladores de alimentos y las normas de calidad vigentes, en las que taxativamente se prohíbe fumar por claros motivos higiénico-sanitarios en el ejercicio de esta actividad, ya que desde hace años existen evidencias que avalan el peligro del tabaco sobre la salud”, también de “la importancia y necesidad de conseguir una buena y adecuada ventilación en los lugares donde se manipulen alimentos de modo que se garantice un ambiente libre del humo tóxico de tabaco”.

Estas normas deberían instaurarse también en los hogares, porque tanto hablar de llevar una dieta sana y equilibrada para mantener un buen estado de salud, y hay quien lo tira por la borda fumando, y además en la cocina…

Vía | Doyma
Más información | Separ
Más información | Estudio Contaminación Locales Zaragoza

El Gobierno catalán está preparando una nueva ley que prohibirá por decreto fumar en los locales que manipulen alimentos y tengan menos de 100 metros cuadrados.

El Departamento de Salud ha optado por el decreto porque es la vía más rápida. Muchos serán los locales perjudicados, seguro que les oiremos, pero el argumento que dan es que no se debe mezclar el tabaco con los alimentos.

Los estudios realizados por el Instituto Catalán de Oncología desde que entró en vigor la ley antitabaco, han desvelado una disminución de infartos de miocardio agudos, también se ha valorado la menor exposición de los camareros al humo del tabaco, así que posiblemente este decreto será efectivo el próximo mes de junio.

Vía | Telenoticias Catalunya