Quienes sean especialmente puntillosos a la hora de presentar los alimentos y no soportan que las rebanadas de pan tengan diferentes grosores, seguro que esta tabla de cortar con medidas será un buen invento. Es una tabla de corte que incorpora unas guías de plástico que marcan la medida para un corte recto y a una misma medida.

Se pueden conseguir distintos grosores, desde una fina rebanada hasta un trozo grueso, dependiendo del número de hendiduras que dejemos entre medias. Incluye una bandeja recogemigas, algo muy práctico, ya que cuando cortamos pan esas pequeñas partículas parecen cobrar vida propia y se desperdigan con extrema facilidad.

Me gusta el invento, es una buena idea aunque tampoco es un elemento imprescindible en la cocina. Si es bueno para el pan, creo que tiene aún mejor aplicación en bizcochos o plum-cakes, en los que unas rebanadas bien hechas se agradecen especialmente. Vale 28 euros y se puede adquirir online.

Vía | Regalos originales
Más información | Caprichos de cocina
En Directo al Paladar | Tabla de cortar con báscula
En Directo al Paladar | Tabla de cortar Space Invaders

Space Invader es uno de los videojuegos clásicos que casi todos hemos disfrutado. Simplemente con ver el famoso muñequito de la foto, recuerdo grandes momentos de la infancia. Y para que no les echemos de menos, ni siquiera en la cocina, llegan las tablas de cortar de dicho personaje. Están hechas mano y combinan madera de diferentes tipos como el nogal y el arce, lo que les otorga diferentes tonalidades a los dibujos.

Personalmente no me gustan las tablas de madera, porque acumulan todos los residuos y jugos de la carne, las frutas y el pescado. No obstante, los creadores de esta tabla recomiendan desinfectarla con una solución de agua y vinagre. También aconsejan que la superficie sea tratada con aceite mineral.

¿Queréis saber su precio? 94 euros. Sólo apta para amantes muy fanáticos de los videojuegos, capaces de desembolsar dicha cantidad para decorar su cocina y que decidan cuidar y mimar la madera

Vía | Compradiccion
En Directo al Paladar | Tabla de cortar dual, de Lékué
En Directo al Paladar | Tablas de cortar Index de Lékué

Joseph Joseph son dos hermanos que, desde el año 2002, se dedican al diseño de productos para el almacenamiento, preparación y presentación de alimentos.

Sus creaciones suelen sorprender por la originalidad y la vistosidad de su diseño, y a la vez el enfoque práctico que, a mi modo de ver, debe primar en un utensilio de cocina.

Ahora nos presentan una divertida gama de tablas de cristal con distintos diseños elaborados todos ellos a base de agrupaciones de alimentos y utensilios de cocina. La gama completa incluye estos Labios de la imagen de arriba: un Elvis, una Marilyn y un Payaso.

Según informan en su web, estos utensilios pueden usarse para un gran número de propósitos: tabla de cortar, tabla de quesos, salvamanteles o base individual, y son resistentes al calor hasta 280 grados.

Lo que no nos dicen es si han pagado derechos de autor al manierista italiano Giuseppe Arcimboldo. No creo. ¿A ver si será verdad eso de “Nada nuevo sobre la tierra”?

Más información y foto | Lékué
En Directo al Paladar | Veuve Clicquot: diseño, lujo y Champagne
En Directo al Paladar | Utensilios desechables con un elegante diseño, Tast

En ocasiones, en realidad casi siempre, tenemos que cortar dos o más alimentos diferentes para un mismo plato. Para no tener que limpiar cada vez la tabla entre un alimento y otro, Lékué nos ofrece esta tabla de cortar dual.

Se trata de en un tablero de madera de haya de alta calidad al que se le ha unido otro tablero de polietileno a través de un sistema de fijación magnética. De este modo, solo con una tabla, y sin tener que parar de cortar para limpiar, podremos evitar la contaminación cruzada de sabores tan molesta.

El sistema magnético nos proporciona una gran facilidad de separación y sencillez en la limpieza. Pueden encontrarla fácilmente en la red y está disponible en color blanco o verde.

Más información | Lékué
En Directo al Paladar | El arte de cortar la verdura
En Directo al Paladar | Un cuchillo con guía para cortar

Veo en Compradicción esta curiosa tabla de cortar alimentos. Es de madera y su función es la misma que todas las tablas: garantizar una base estable y segura para cortar los alimentos sin cortarnos y sin dañar los muebles de cocina.

Pero esta, además, tiene forma de libro y su nombre juega con una de las historias de amor más conocidas: “Romeo y Julieta”.

Aunque en esta versión, la pobre Julieta ha sido sustituida por su prima Juliana, más esbelta y larga.

¿Acabará la historia del mismo trágico modo? Esperemos que no, y que la única que acabe en juliana sea la cebolla…

Vía | Compradicción
Vía | Decoesfera
Más información | GNR8
En Directo al Paladar | Juliana de calabacines en vinagre

En directo al paladar en otras ocasiones hemos hecho referencia a tablas de cortar que nos resultan ingeniosas, como la tabla de cortar y pala recogedora a la vez o las tablas de silicona que son flexibles, e incluso hemos hecho referencia a una que no existe aún, pero que podría existir en el futuro como una aplicación de uso del papel electrónico, que es la tabla de cortar con báscula.

Esta vez me he encontrado con una tabla de cortar que a la vez sirve de recipiente para almacenar lo que has cortado.

La Chop N Store viene con un recipiente de cuatro divisiones para evitar que se mezclen los ingredientes y la tabla tiene un agujero redondo para hacer que los trozos ya cortados vayan cayendo en el recipiente sin problemas.

Se consigue en tiendas online especializadas en utensilios de cocina.

Vía | bookofjoe

Desde que José Andrés dio a conocer en un montón de hogares la pala recogedora, ha sido uno de los utensilios de cocina más solicitados por sus seguidores, la facilidad de recoger para tirar o para llevar los ingredientes picados a la sartén lo hacen un artículo de utilidad.

Hay que decir que ya la hacen varios fabricantes y que se encuentra a diferentes precios, pero que siendo un utensilio de acero inoxidable, tiene una larga vida. Pero lo normal en estos casos es desbancar con un diseño más novedoso o diferente.

Aunque en este caso no creemos que lleve poco tiempo en el mercado, esta pala recogedora de alimentos que también sirve de tabla de cortar, está hecha en polipropileno. Quizá es algo más cómoda de coger por el mango, pero la encontramos algo aparatosa.

Está en blanco y en verde y su precio, unos 12 euros. Si te gusta, la podrás encontrar en tiendas de menaje.

Más información | MoMa

Siguiendo en la onda de la gran diversidad de utensilios de silicona que cada día más llenan nuestras cocinas, hoy he encontrado esta tabla de cortar de silicona.

Lo genial es que es flexible y no hay que hacer piruetas para evitar que el contenido de la tabla se derrame al pasarlo a una cacerola o a algun recipiente.

Lo que no me queda muy claro es que tan duradera pueda ser al estar sometida constantemente al corte de un cuchillo. ¿Alguien que tenga una, nos puede dar su opinión?

Vía | bookofjoe
En directo al paladar | Utensilios de silicona ¿son realmente tan buenos como los venden?
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