Para servir el aperitivo no es necesario gastar en ostentosas bandejas, con tener una que sea vistosa y bonita, es suficiente. Y es precisamente lo que ofrece esta nueva tabla de cerámica de Tiger por solamente 12,00 euros: sencillez, estilo y 35 cm de espacio.

Servimos los aperitivos veraniegos con elegancia

Con diseño de tabla de cortar, esta bandeja de cerámica es ideal para servir tapas o aperitivos. Ha sido pintada a mano lo que le da un toque mucho más artesanal, pero también colorido gracias a su diseño que combina las rayas con lo floral. Es amplia, apta para uso alimentario y con ella podremos presentar desde una tabla de quesos hasta usarla para servir postres que se verán muy apetecibles.

La clásica tabla de madera para servir

Si somos más clásicos y preferimos las tablas de madera, sencilla, pero elegante entonces tenemos esta otra opción en Amazon. Por 32,99 euros esta tabla de madera de teca con certificación y de la firma Tramontina es ideal para servir embutidos, canapés, pinchos, brochetas o tapas.

Realmente en ella podemos servir casi de todo gracias a sus amplios largo y ancho, que nos permiten servir postres o también una cena a base de varios tipos de sushi. Pero lo más llamativo y bonito de esta tabla es que dispone de unas patas que la elevan para convertirla en el centro de la mesa.

Puede sonar tonto o infantil, pero me cabrea que al cortar pan toda la encimera acabe llena de migas que normalmente acaban en el suelo. ¿Solución? Una tabla de cortar especial para el pan como esta de Alessi cuyo precio es de 79,20 euros (en lugar de 99,99 euros) la cual es de auténtica madera de bambú.

La solución para no llenar la encimera de migas

Esta tabla de cortar resistente a los arañazos tiene un diseño especial que la hace perfecta para cortar el pan en rebanadas sin llenarlo todo de migas. No solo por la bandeja inferior que las recogerá a medida que vayamos cortando el pan. Si no también por las aperturas por las que el cuchillo cabe perfectamente, así no rayaremos la tabla. La bandeja es extraíble para poder vaciarla cómodamente siempre que sea necesario.

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Una alternativa que incluye cuchillo para pan

Por otro lado, en Amazon tenemos una tabla de cortar de bambú desmontable por 25,99 euros. La bandeja superior es en forma de rejilla para que el cuchillo se cuele por las rendijas y no estropee la tabla. En esta caso, la bandeja no sale como un cajón, sino que hay que desmontarla para vaciarla.

En todo aperitivo o si comemos de picoteo que se precie, debe haber una buena tabla de quesos. Y con este elegante y moderno modelo de Kave Home no necesitaremos cuchillos, porque viene con un rebanador incorporado. Su precio es de 25,99 euros y pondrá el toque sofisticado en la mesa.

Hecha de elegante madera de acacia

De diseño sencillo con superficie acanalada, esta tabla de cortar es también una excelente bandeja para servir quesos blandos. Especificamos que no sean duros porque el cortador incorporado, de tipo lira, está pensado para cortar quesos cremosos. Es decir: queso brie, queso Camembert, de cabra, frescos y demás. Así no tendremos que ensuciar ningún cuchillo y la presentación será mucho más limpia y sofisticada.

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Una tabla con cuchillos tradicionales

Si preferimos usar los cuchillos para queso, entonces esta alternativa de El Corte Inglés puede ser una mejor elección. Por 19,95 euros tenemos una tabla para quesos que incluye tres cuchillos para cortarlos y servirlos cómodamente.

Si algo no pueden faltar en casa, es el menaje para servir, porque nunca se sabe cuándo vamos a tener invitados. Nuestras madres nos recomendarían la típica fuente de cristal, pero si queremos optar por algo más moderno entonces lo mejor es una tabla de cortar. Y en Zara Home hemos fichado este modelo: costaba 22,99 euros, pero ahora está rebajado a 15,99 euros.

De madera clara y bordes redondeados, ideal para servir

Esta tabla de cortar de madera de mango presenta bordes redondeados y un aspecto muy clásico, a la par que elegante. En ella podremos servir embutidos, quesos e incluso aperitivos y canapés como en los restaurantes pijos, poniendo ese toque distintivo que tanto gusta a los invitados.

Tiene forma rectangular y tonos claros, el mango es igualmente redondeado para no romper la armonía y facilita el manejo. En la web de Zara Home están disponibles los modelos de 62 cm y el de 30 cm (por 5,99 euros en lugar de 7,99), ambas con el mismo grosor y con solo un par de centímetros de ancho de diferencia.

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Una alternativa de Tramontina en tonos oscuros

En Amazon, de madera de mango y en tonos mas oscuros, pero igualmente elegante tenemos esta tabla de cortar de la firma Tramontina. Su precio es de 17,99 euros y mira 34 cm de largo, es cuadrada y con mango para sujetarla mejor.

A la hora de presentar nuestros embutidos y quesos en la mesa, una tabla de cortar puede ser una buena opción. Las hay diseñadas especialmente para eso y esta de Lidl -que cuesta 5,99 euros- es un buen ejemplo, que sirve para su propósito original de cortar alimentos y el de presentar el aperitivo con estilo.

Perfectas para presentar quesos y embutidos

La tenemos disponible en varios modelos redondeada y cuadrada, y combinan madera con piedra artificial que parece mármol. Esto tiene una ventaja y es que, al no ser de piedra real, precisa menos tratamiento y pesa mucho menos que si fuese mármol real. Algo que le aporta un toque sofisticado.

Con ella podremos servir tablas de quesos, embutidos y patés que son tan populares ahora en las cenas y comidas de Navidad. Una forma original de servir productos ibéricos o manchegos, como lo hacen en los restaurantes más caros y pijos. Además de, por supuesto, poder utilizarlas para su cometido: cortar alimentos y proteger la encimera.

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Para fabricarla se ha utilizado madera de acacia, la cual resulta muy resistente a la humedad. La zona efecto piedra es de resina resistente a cortes y rayaduras, que además resulta muy sencilla de limpiar. Podemos lavarla a mano o en lavavajillas, lo que nos resulte más cómodo. Cuenta con patas antideslizantes y un ojal para colgarla.

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Fotos | Lidl, Edward Howell (Unsplash)

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Una herramienta que no debe faltar en la cocina son las tablas de cortar, pero hay que saber elegirlas porque no todas son adecuadas. Podríamos pasarnos horas hablando de este accesorio, así que para simplificar diremos que esta tabla es cuatro herramientas en una y cuesta 19,90 euros 17,90 euros -a precio mínimo- en Amazon.

Una tabla de cortar multiusos y antiarañazos

Se trata de una tabla de cortar que viene con un afilador de cuchillos y un rallador de ajos incorporado, aunque también dispone un reborde antideslizante y uno de los lados ayuda a que los alimentos se descongelen antes. Resumiendo: es versátil, ahora la tenemos más barata, y ocupa el espacio que puede ocupar una tabla cualquiera, pudiendo tenerla en un cajón o incluso el carrito auxiliar.

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Esta completísima tabla nos ayudará en muchos aspectos de la cocina, pero lo mejor de ella es que es resistente y no se raya fácilmente. Frente a las de madera es mucho más resistente y no absorbe olores ni líquidos, por lo que se limpia más fácilmente. Tanto es así que podemos meterla en el lavavajillas sin problemas, para que siempre esté tanto libre de suciedad como desinfectada.

Gracias al ya mencionado reborde antideslizante, es muy segura de usar porque no se moverá de su sitio cuando hagamos algo de fuerza. Por otro lado, decir que tiene una ranura en la que se recogen los líquidos para que la encimera no se manche. La bayeta que se incluye es de aluminio y nos ayudará a limpiar la tabla a mano más cómodamente.

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Fotos | Amazon, Meagan Stone (Unsplash)

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A la hora de cortar alimentos mejor que hacerlo directamente en la encimera, para evitar que se raye, lo ideal, son las tablas de cortar. Y si queremos unas que además de resistentes sean más higiénicas estas de Amazon con doble cara cuestan 24,99 euros 19,94 euros con el descuento inicial y el adicional del 5% disponible.

Un accesorio imprescindible en toda cocina

Las tablas de cortar son un accesorio de cocina que debería considerarse imprescindible, pues no solo evita que rayemos la encimera, sino que también impide -si las usamos bien- la contaminación cruzada. Pues, si cortamos todos los tipos de alimentos para una receta en la misma zona de la encimera, lo más probable es que se acaben mezclando los sabores de los alimentos. O peor aún, si un alimento está en mal estado, contaminar otros.

Así que usando distintas tablas de corte o, como es este caso, una reversible, podemos evitarlo. Mi recomendación es lavar la tabla incluso aunque le demos la vuelta, porque más vale prevenir que lamentar, pero con esta no tendremos problema, ya que al ser, por un lado, de plástico y por otro de acero inoxidable con un buen enjuague será suficiente. Ya que, al contrario que las de madera, los líquidos no se absorben lo que evita la aparición de moho u otros microorganismos.

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Entre otra de las ventajas de esta tabla tenemos el pequeño, pero eficaz afilador de cuchillos para que siempre estén en las óptimas condiciones. También dispone de un pequeño hueco en el que rayar ajo o jengibre para dar un toque a todo tipo de recetas, y dispone de un reborde acanalado en el que se recogen los jugos para no poner perdida la encimera. Aparte, el marco de la tabla de cortar es de silicona antideslizante para mayor seguridad a la hora de utilizarlas.

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Fotos | Amazon, Freepik

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Todos sabemos que no se puede usar una misma tabla para cortar todos los alimentos. Sino que hay que usar una tabla para carne, una para pescado, una para vegetales y una para frutas incluso. Puede parecer obvio, pero es un error común el cortar todo en la misma tabla. Y aunque pueda parecer algo inofensivo, no lo es.

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Solo diremos dos palabras: contaminación cruzada. Es decir, y por expresarlo de alguna forma, unos alimentos contaminan a otros. El pescado puede dejar restos y olores en la verdura, o, si un alimento está en mal estado, estropear el resto. Así que es una razón más que suficiente para no usar la misma tabla de cortar para todo.

Tres tablas de cortar con cuenco incorporado

Puede parecer una obviedad, pero muchas veces, por ahorrarnos unos euros o por falta de espacio, no tenemos el número de tablas necesario en casa. Es normal y entendible, pero un error descomunal también porque nunca pasa nada hasta que pasa. Así que para no llevarnos un susto mejor tener, al menos, un par de tablas o tres.

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En Lidl hemos encontrado este set que es perfecto para cumplir con las normas y no quedarnos sin espacio. Pues este set de tablas se puede meter unas dentro de otras, con lo que solo ocuparán el espacio de una. Son de plástico resistente a cortes y se pueden lavar en el lavavajillas para que siempre queden impolutas.

Este set cuesta 5,99 euros y tienen distintos colores para que podamos asignar cada uno a un fin. Además, la tabla principal cuenta con un cuenco en el que podemos tirar los desechos conforme vayamos cortando. Lo que es perfecto a la hora de cortar ajos o cebollas, por ejemplo. Y para guardarlas cualquier cajón o armario es idóneo, aunque tiene un asa que nos permite colgarlas cómodamente.

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Fotos | Lidl, Freepik

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Uno de los procesos más comunes en cocina es el de cortar, enjuagar y escurrir. ¿Cómo si no íbamos a tener todo listo para una parrillada de verduras? Sin embargo, este proceso puede ser bastante tedioso por el uso de varios accesorios: tablas de cortar, escurridores y cuchillos.

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Los cuchillos obviamente no podemos sustituirlos por otra costa que corte -o quizá por un espiralizador- pero sí que hemos encontrado un gadget que unifica la tabla de cortar y el escurridor. Lo que nos simplifica el trabajo y a la hora de limpiar y recoger después.

Una tabla de cortar con mucho que ofrecer

Se trata de una sencilla tabla de cortar plegable que se convierte en una mini palangana con desagüe. En ella podemos, de forma sencilla, limpiar primero las verduras, enjuagarlas, plegarla para cortarlas y volver a limpiar si fuese necesario. La base de la palangana es la tabla de cortar y tiene un desagüe con tapón para poder llenarla y vaciarla fácilmente.

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El precio de este útil gadget es de 13,59 euros y está fabricado con materiales de calidad. La zona plegable es de silicona para un plegado fácil y que sea duradero. Mientras que la zona de la tabla de cortar es de plástico duro y resistente a arañazos y cortes. Plegada no ocupará espacio al guardarla, ya que podremos hacerlo verticalmente, ocupando el espacio justo.

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Las tablas de cortar son elementos esenciales en cualquier cocina con algo de movimiento, pues el procesado más básico de los alimentos pasa por estos accesorios pensados para proteger la encimera de los cortes y muescas.

Ahora bien, son las propias tablas las que se llevan la peor parte y que, sin comerlo ni beberlo, terminan rayadas y sin ninguna gracia de las que tenían cuando las estrenamos.

Sin embargo, esto tiene solución con un pequeño tratamiento muy fácil y económico de hacer, en una tarea viral por su sorprendente facilidad.

Lo primero es limpiarlas correctamente y tomar precauciones orientadas a mejorar su mantenimiento: no hay que dejarlas nunca sumergidas en agua para evitar que esta se cuele en sus poros y las destroce desde dentro.

Tampoco hay que dejar las tablas sucias con alimentos cortados en su superficie, pues igualmente estos y sus juhgos van a ir colándose por los poros y estropearán su interior.

El poder de las nueces

En cuanto a la superficie, el truco del que todo el mundo habla, incluida La Ordenatriz, experta en hacks de limpieza, pasa por una sencilla nuez.

Con media porción de este fruto seco, tras haber limpiado y secado la tabla, hay que pasarla por encima de las rayas. Sus aceites naturales irán reparando las fisuras, arañazos e imperfecciones y su fibra las irá rellenándolos de una forma sorprendente.

Este gesto devolverá la vitalidad perdida de la tabla. Habrá que rematar el trabajo frotando con un algodón o paño de microfibra.

Foto | Tugay aydın

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