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tarta salada

Cuando llega el calor de pleno verano, parece que apetece poco encender el horno, pero así y todo no me resisto a seguir preparando platos tan deliciosos como esta receta de tarta de queso de cabra y lechuga. Cuando la vi en la revista Lecturas me apeteció enseguida y me pareció ideal para una cena de verano, acompañada de un buen vinito.

Me llamó la atención el relleno de esta tarta a base de lechuga , nunca lo había preparado antes de ahora, pero como una de mis tortillas preferidas es la de...

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Preparar esta receta de tarta rápida de verduras con la Thermomix es muy práctico por su rapidez, pero no es imprescindible usar este robot como sí ocurre con otras recetas. Podemos triturar las verduras con cualquier otro procesador y batir los huevos con un batidor de varillas, el resultado será el mismo.

Para hacer esta tarta salada usé un molde bajo, pero de nuevo podéis variar a vuestro...

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Lo que más agradezco del verano es que puedan prepararse platos fríos que no necesitan ser recalentados para comerse ni prepararse a último momento. Creo que eso fue lo que más me gusto de esta receta de pastel de puerros y gambas al eneldo. Después, al probarlo, me conquistó por su textura y su delicioso sabor.

Utilicé eneldo seco para aromatizarla porque no lo tenía fresco. La receta indicaba...

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Las tartas saladas son una deliciosa alternativa para disfrutar de la verdura, en este caso de las berenjenas. Por la combinación de los ingredientes de esta Tarta de berenjena y mozzarella casi podría parecer una pizza, pero al prepararla de esta forma, el resultado es un plato un poco más formal.

Ingredientes: 1 lámina de pasta quebrada, 1 bola de queso mozzarella, 1 berenjena, passata o salsa...

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