Ideal para una cena familiar o una reunión entre amigos, este pastel de pollo no puede ser más fácil de preparar y con ingredientes más básicos.

No te pierdas este recetón, un sencillo pastel de hojaldre relleno con una mezcla de pollo, panceta y champiñones a la que además añadimos un poco de mantequilla, puerro, y un chorrito de nata líquida, una delicia que gustará a todos los comensales.

En esta receta primero se hornea el hojaldre, para después cocinar los demás ingredientes a fuego lento hasta tener a punto el relleno. Para que quede aún mejor, te recomendamos que lo gratines con queso mozzarella unos minutos en el horno antes de servirlo.

Ingredientes

Para 2 personas

• Hojaldre 1
• Puerro 1
• Pechuga de pollo 1
• Panceta 150 g
• Champiñones 100 g
• Nata líquida 175 ml
• Mantequilla cucharada 1
• Queso Mozzarella
• Sal

Cómo hacer Pastel de hojaldre con pollo, panceta y champiñones

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 30 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 25 min

Primero cubriremos el interior de un molde con la masa de hojaldre. Recortamos los bordes sobrantes y los utilizamos para decorar los bordes del pastel.

Ponemos una lámina de papel de horno sobre el hojaldre, y la cubrimos de garbanzos para evitar que la masa suba durante el horneado. Cocinamos el hojaldre durante 15 minutos con el horno precalentado a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.

Mientras tanto prepararemos el relleno. Limpiamos el puerro, lo picamos y lo reservamos. Cortamos en tiras la panceta y la pechuga de pollo, y limpiamos y laminamos los champiñones.

Doramos la panceta en una cazuela durante un par de minutos, agregamos el pollo y cocinamos hasta que se dore. Retiramos y reservamos.

En la misma cazuela derretimos la mantequilla y cocinamos el puerro 2 minutos antes de agregar los champiñones y volver a cocinar 2 minutos más. Añadimos la carne, removemos e incorporamos la nata para dejar cocer 1 minuto.

Retiramos del fuego y repartimos la mezcla sobre la base de hojaldre. Cubrimos con queso mozzarella y gratinamos en el horno a 180ºC durante 5 minutos hasta que el queso se funda.

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Con qué acompañar el pastel de hojaldre con pollo

Puedes acompañar el pastel de hojaldre con una ensalada de hojas verdes con unos tomates cherry y una vinagreta de miel y mostaza.

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El tomate da mucho juego en la cocina más allá de protagonizar ensaladas, sopas frías como el gazpacho o ser la base de una típica salsa de tomate y sus derivadas. Es un producto magnífico para preparar masas en forma de tartas saladas de tomate, algo común en todo los países mediterráneos con recetas propias.

Si en España es típica la coca de tomate, en Francia se ha convertido en un clásico familiar la tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza, una de esas elaboraciones hogareñas que, sobre todo en las zonas más cercanas al litoral, ocupan un lugar especial en los recetarios familiares con diferentes variaciones en cada casa.

Con masa de hojaldre o con masa quebrada, es un plato tan típico sobre todo en verano que hasta desplaza a las quiches especialmente en verano. Y como también en Francia se puede aplicar eso de que cada maestrillo tiene su librillo, el cocinero y exganador de Top Chef  Xavier Pincemin tiene un truco que eleva la categoría del plato para que sea más refrescante y sabroso. Y es de lo más fácil.

En su receta simplemente cubre una base de hojaldre pinchado con una mezcla de mostaza y miel, añade tomates cortados en rodajas finas, adereza con orégano y hornea hasta que la masa está dorada y crujiente. Y al salir del horno le da el toque especial: una tercera capa de tomates frescos cortados muy finos, que culmina con aceite de oliva virgen extra, flor de sal, pimienta negra y ralladura de naranja.

Así, el chef combina los tomates asados más dulzones e intensos con el frescor de la hortaliza en crudo, como si fuera un carpaccio, creando un sabroso contraste de sabores y texturas que saca todo el partido a este producto. Una idea muy simple que podemos aplicar a cualquiera de nuestras recetas de masas con tomate favoritas.

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En los últimos coletazos del verano, algunas de nuestras variedades de tomates favoritas están en su máximo esplendor. Hablamos de esos tomates rojos (o rosas), jugosos y llenos de sabor que solo saben a tomate de verdad cuando es temporada.

Aún no hace frío, pero ya no da tanta pereza encender el horno, así que es el momento ideal de explorar el exquisito mundo de las tartas de tomate.

En España las quiches y demás tartas saladas nos parecen recetas sofisticadas, pero nada más lejos de la realidad: en Francia son el equivalente a nuestra tortilla de patata, una receta recurrente que sabe hacer todo el mundo.

La única dificultad de este tipo de tartas reside en hacer la masa quebrada o masa brisa, pero en la actualidad la venden refrigerada en todos los supermercados y, teniéndola ya hecha, el resto de la receta es pan comido.

Hoy os proponemos una tarta salada de tomate y tres quesos, pero el relleno se puede cambiar al gusto modificando el tipo de queso a utilizar. Lo único que hay que hacer es mezclar quesos de pasta dura rallados –nosotros usamos parmesano y emmental– con queso crema y mezclarlos con huevos y yogur (o leche). No hace falta sazonar pues los quesos son sabrosos, pero podéis condimentar con pimienta negra si os apetece.

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Después, pincelamos la base de nuestra tarta con mostaza y rellenamos con la mezcla. Cortamos los tomates que queramos en rodajas y los repartimos sobre el relleno, presionando ligeramente si fuera necesario para que se hundan sin que desaparezcan. Espolvoreamos con alguna hierba aromática y horneamos a 180ºC durante 20 minutos o hasta que se dore y se note cuajada al tacto.

Esta receta admite infinitas variaciones. Podéis sustituir los tomates por pimientos rojos asados, que son también muy de temporada. O quizá incorporar unas rodajas finas de berenjena para darle un toque más terroso y, por supuesto, cambiar los quesos al gusto.

Las tartas de tomate maridan de maravilla con un vino blanco fresco, pero si no sois muy vinícolas, una limonada casera con un toque de menta hará que vuestra cena sea aún más memorable.

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Esta tarta de pollo asado y cebolla con base de arroz cocido, es sin duda una buena receta de aprovechamiento para disfrutar en familia tanto por su aspecto que nos recuerda a las tartas de masa de pan, como por su delicioso sabor. Además resulta muy económica.

Quiero enseñaros esta receta para cuando tengáis en casa sobras de arroz cocido en blanco y sobras de pollo asado, y queráis darles salida. Esta receta de tarta con base de arroz que vimos en la web argentina El Colectivo, y hemos adaptado a nuestros gustos haciéndola más ligera, resulta ideal para ello.

El proceso tiene dos partes, primero hacer la base y laterales de la tarta, con las sobras del arroz, y después, hacer el relleno que pondremos dentro y volveremos a hornear hasta dejar la tarta dorada y crujiente. Toda la elaboración lleva menos de una hora y el resultado vale la pena.

Ingredientes

Para 4 personas

• Arroz redondo cocido, aproximadamente 200g
• Huevo 2
• Queso parmesano 2 cucharadas soperas
• Pechuga de pollo asada o en su defecto cocida 2
• Cebolla picadas en juliana 2
• Cebolla morada picadas en juliana 2
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra 5 cucharadas para pochar la cebolla

Cómo hacer tarta de pollo y cebolla con base de arroz

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 20 min
• Cocción 40 min

Preparamos la base mezclando en un bol el arroz blanco, -si no tenemos suficiente, podemos hacerlo con nuestra receta de arroz cocido- y agregamos dos huevos y el queso parmesano, mezclando bien y trabajando la mezcla hasta que quede más o menos espesa pero manejable.

Forramos con ella un molde engrasado o enmantequillado y extendemos la capa de arroz también por los bordes. Horneamos a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos, hasta que nuestra base empiece a dorarse. En ese tiempo picamos las cebollas en juliana y las pochamos a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que queden bien doradas.

Tomamos los restos de pollo asado, -preferiblemente de las pechugas- y los deshebramos. Si no tenemos suficiente pollo asado, podemos cocer una o dos pechugas específicamente para esta receta. En un bol, mezclamos la carne de pollo con la cebolla y salpimentamos al gusto. Podemos añadir un poco de salsa del pollo asado para dar más sabor. Aunque la receta original añade dados de queso cremoso, yo no los he añadido.

Sacamos la base de arroz del horno cuando ya está hecha y la rellenamos con nuestra mezcla de pollo y cebolla. Horneamos durante aproximadamente quince minutos a 180ºC, hasta que veamos que la tarta ya está bien dorada y con aspecto crujiente.

Una vez dorada la tarta, la sacamos del horno y dejamos que repose durante diez o quince minutos, sobre una rejilla. Después, procedemos a cortarla en porciones con un cuchillo de sierra y la servimos sin necesidad de calentarla, ya que guarda muy bien el calor.

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Con qué acompañar la tarta de pollo asado y cebolla con base de arroz cocido

Para acompañar la tarta de pollo asado y cebolla con base de arroz cocido, dado que es un plato muy saciante, os recomendamos servir una ensalada o un plato fresco como los tomates cherry confitados, con burrata, que complementan muy bien el menú.

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Me encanta hacer masas que no sean las clásicas de harina de trigo, por lo que todo lo que sirva de recipiente para un rico relleno, me da curiosidad. De la familia de las pizzas con masas alternativas, propongo una tarta con masa de arroz integral (cómo cocinarlo para que quede perfecto). Es una masa salvadora, rica en nutrientes y libre de gluten. Y por sobre todo es sencilla de hacer y nos permite aprovechar al máximo los ingredientes que sobran del día anterior. Como se puede rellenar con berenjena y guisantes, otras ideas incluyen puré de calabaza, queso fresco y cebolla caramelizada o zapallito verde con tofu y tomates. La combinación de ingredientes es fabulosa.

Las tartas son un clásico de siempre, tanto para un almuerzo vegetariano fresco, es ideal para llevar en el tupper a la playa, oficina, plaza, donde quieras y necesites. Incluso se pueden adaptar en versión small, siguiendo la misma técnica que con la tarta grande, pero en molde de muffins. Siendo especiales para las reuniones, cumpleaños o para un picoteo diferente de fin de semana.

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Con qué acompañar la tarta de berenjena y guisantes con masa de arroz integral

Una receta rica, saludable y fácil de hacer, la tarta en todas sus formas permite aprovechar al máximos los ingredientes que nos sobra. Como plato único, la puedes acompañar con una ensalada ligera de hojas verdes y tomates o una crema fría de entrante, para un almuerzo vegetariano ligero y nutritivo para sumar al menú de la semana.

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En DAP | Tarta salada de espinacas, feta y patata, otra soberbia receta de Ottolenghi

Con la llegada del otoño y el fresquete vuelve a apetecer encender el horno y preparar platos un poco más contundentes como esta tarta de bacon y queso azul con base de patata. Sí, habéis leído bien, con base de patata. Algo que llevábamos queriendo probar desde hace tiempo y que nos ha gustado tanto como intuimos.

Dejamos la masa quebrada de lado para preparar este bellezón que resulta increíblemente jugoso, sabroso y saciante. Para que salga bien, el quid de esta receta está en escurrir bien la patata una vez rallada. Tiene que soltar la mayor cantidad de líquido posible para que, una vez horneada, quede crujiente.

El resto de la elaboración es bastante sencillo, idéntico al de muchas otras tartas saladas y/o quiches. En el relleno hemos usado queso gorgonzola, pero cualquier queso azul sirve. Y si no sois amigos de éste, probar con quesos más suaves tipo emmental, gouda, cheddar, manchego o similar.

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Con qué acompañar la tarta de bacon y queso azul con base de patata

Esta tarta de bacon y queso azul con base de patata se puede servir con una ensalada ligera, pues es bastante saciante. Es ideal como segundo plato de la comida o, mejor aún, disfrutar de ella en un pequeño trozo a la hora del almuerzo (a media mañana) con un cafecito para matar el hambre.

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Debo confesa que cuando hace ya algún tiempo compré el libro de la francesa Sylvie Aìt-Ali llamado "Les sandwichs cakes", lo hice con pocas esperanzas de encontrar muchas recetas que me entusiamaran. Sin embargo, cuando empecé a echarle un vistazo, descubrí un buen número de deliciosas recetas como este rico pastel salado de sándwich que presento aquí, y que resulta ideal para servir en una cena de verano donde queramos impresionar a nuestros invitados.

Lo cierto es que es mucho más sencillo de preparar que lo que parece a simple vista, y sin embargo el resultado es espectacular y dará la impresión, si no fuera por los tomates de la decoración, de que nos hemos vuelto locos y estamos sirviendo el postre antes de empezar a comer, pues este sándwich cake, asemeja totalmente a esas bonitas tartas de pisos o layers cake que vemos en los libros de repostería americanos. Es una versión del Smörgåstårta sueco, también muy popular en Finlandia, en los días estivales.

Ingredientes

Para 6 personas

• Panecillos redondos Thins o pan de molde cortado redondo 5
• Salmón ahumado 100 g
• Pepino 1
• Tomate 1
• Queso crema 400 g
• Eneldo fresco al gusto
• Sal una buena pizca
• Cebollino fresco
• Tomate cherry 5
• Rabanitos (o uno solo si es grande) 2
• Albahaca fresca (hojas)

Cómo hacer pastel salado sándwich cake o Smörgåstårta

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 30 min
• Elaboración 30 min

Comenzaremos batiendo en un bol 150 gramos del queso crema a temperatura ambiente, le añadimos la sal y un poco de eneldo picado. Después vamos separando y untando cada uno del interior de los panecillos y volviéndolos a colocar como venían en la bolsa.

En un plato plano, ponemos uno de los panecillos, le untamos el queso crema con las hierbas. Cortamos el pepino en lonchas muy finitas o con una mandolina y las situamos haciendo un círculo encima de la capa de queso crema. Ponemos por encima otro panecillo, repetimos la operación pero esta vez con una capa de queso seguida de una de salmón ahumado en trozos.

Ponemos otro panecillo y cortamos de la misma manera que el pepino, un tomate en lonchas muy finitas, repetimos el mismo paso de queso crema y tomate, ponemos una última capa de salmón y cerramos con un panecillo, pero esta vez sin que sea doble.

En otro bol batimos el resto de queso crema con un poco de sal y vamos recubriendo el pastel por la parte superior y los lados, alisando el queso con una espátula. Cuando esté liso, decoramos los laterales con puntas de cebollino de distintas alturas, y la parte superior con mitades y cuartos de tomates cherry, un rabanito cortado en lonchas finas y hojitas de albahaca.

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Con qué acompañar el sandwich cake

El sándwich cake también se puede preparar con un pan tipo bagel si no queréis que quede tan seco y firme, así cómo añadirle una parte de requesón o cabra fresco al queso crema para darle más personalidad. Es un pastel muy versátil, pues cambiando los ingredientes del interior, podemos tener muchas versiones de pastel salado distintas. Es perfecto para cenas veraniegas o primaverales en la terraza, o para un almuerzo tipo brunch bien completo.

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En Directo al paladar | Pastel rústico de calabaza y queso parmesano. Receta

La tarta flambeada alsaciana o tarte flambée es una elaboración típica de Alsacia, de ahí su nombre. Consiste en una masa de pan finamente extendida, en forma ovalada, cubierta de crème fraîche (nata fresca), beicon y cebolla. El nombre deriva del modo en que se hornea a altas temperaturas en hornos de leña abiertos, aunque nosotros la preparamos en horno casero.

Existen muchas variantes de esta tarta, que se puede cubrir con queso, pimiento, salmón, cebolleta, aceitunas, mozzarella, espinacas, manzana y mucho más. La tarta flambeada alsaciana recuerda a la pizza italiana, pero la masa es diferente. Mucho más fina y crujiente. Os mostramos cómo hacerla con Thermomix y también de manera tradicional.

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Flammkuchen con cebolla morada, queso de cabra y pera: receta de la pizza alemana

Ingredientes

Para 2 unidades

• Agua 160 g
• Levadura fresca de panadería 10 g
• Harina de fuerza 250 g
• Sal
• Cebolla 200 g
• Mantequilla 30 g
• Crème fraîche 200 g
• Nuez moscada molida
• Pimienta negra molida
• Bacon ahumado en dados 200 g

Cómo hacer tarta flambeada alsaciana con y sin Thermomix

Dificultad: Media

• Tiempo total

Elaboración con Thermomix

Ponemos el agua en el vaso del Thermomix junto con la levadura. Programamos 2 minutos, 37 ºC, velocidad 2. Añadimos la harina de fuerza y media cucharadita de sal, amasamos 2 minutos en función espiga. Retiramos la masa del vaso y la transferimos a un bol. Tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar en un lugar templado durante 30 minutos.

Mientras tanto lavamos y secamos el vaso. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina. Introducimos en el interior del vaso junto con la mantequilla y programamos 5 minutos, 120 ºC, giro inverso, velocidad 1. Añadimos la crème fraîche, un pellizco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto y el beicon picado. Mezclamos 10 segundos, giro inverso, velocidad 2. Reservamos.

Elaboración tradicional

Desmenuzamos la levadura en el agua y removemos bien para integrar. Añadimos la harina de fuerza y un pellizco de sal. Amasamos durante un par de minutos o hasta obtener una masa homogénea. Es una masa pegajosa, pero no hace falta añadir más harina.

Dejamos reposar la masa dentro de un bol cubierto con un trapo de cocina, en un lugar templado de la cocina y durante 30 minutos.

Mientras tanto calentamos la mantequilla en una sartén y sofreímos en ella la cebolla cortada en juliana fina, a fuego medio, durante cinco minutos. Retiramos del fuego y añadimos el beicon, la créme fraîche, un pellizco de sal y pimienta negra y nuez moscada al gusto.

Terminación y horneado

Cuando la masa haya reposado, espolvoreamos con un poco de harina una superficie de trabajo y dividimos en dos mitades. Con ayuda de un rodillo las extendemos hasta que queden muy finas y las colocamos en dos bandejas de horno, sobre papel vegetal. Repartimos la mezcla del beicon entre las masas.

Cocemos la primera de ellas en el horno, precalentado a 275 ºC con calor arriba y abajo, durante seis minutos. Repetimos la operación con la segunda tarta. Servimos inmediatamente, bien calientes.

Que tenemos debilidad por las quiche y tartas saladas es un secreto a voces pues las tenemos de todos los colores, formas y sabores. Son versátiles, admiten infinidad de rellenos, resultan perfectas para dar salida a sobras de todo tipo y cunden un montón.

Esta tarta salada de cebolla y queso es un clásico en nuestras cocinas que teníamos pendiente hacer desde hace tiempo. Muestra perfecta de ese "menos es más" que nos gusta practicar. Con solo unos pocos ingredientes obtenemos una tarta jugosa y con mucho sabor. En una palabra: sobresaliente.

Ingredientes

Para 6 personas

• Cebolla 3
• Queso manchego 150 g
• Huevo 3
• Leche evaporada 175 ml
• Masa quebrada redonda 1
• Mostaza de Dijon (opcional) 5 g
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra 25 ml

Cómo hacer tarta salada de cebolla y queso

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 2 h  20 min
• Elaboración 30 min
• Cocción 50 min
• Reposo 1 h

Pelamos y picamos las cebollas lo más finas posible. Calentamos el aceite en una sartén y pochamos a fuego muy suave durante un mínimo de 20 minutos. Retiramos cuando esté translúcida y pálida (no la dejes dorar). Dejamos enfriar.

Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 22 cm con la masa quebrada. Colocamos papel vegetal por encima y rellenamos con algo de peso, nosotros tenemos unos garbanzos que usamos solo para este cometido. Cocemos en la parte baja del horno, precalentado a 190 ºC con calor arriba y abajo, durante 20 minutos. Retiramos y reservamos.

Batimos los huevos con unas varillas hasta que doblen su volúmen. Añadimos la leche evaporada, salpimentamos al gusto y removemos suavemente. Incorporamos la cebolla pochada y el queso manchego rallado. Mezclamos con cuidado.

Extendemos una fina capa de mostaza (opcional) sobre la masa quebrada cocida y rellenamos con la mezcla anterior. Introducimos de nuevo en el horno, precalentado a 190 ºC con calor arriba y abajo, y cocemos 30 minutos. Dejamos reposar la tarta unos 60 minutos antes de servir para que se asiente un poco y no se desmorone al cortar.

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Con qué acompañar la tarta salada de cebolla y queso

Si quieres servir esta tarta salada de cebolla y queso como plato único, recomendamos que la acompañes de una ensalada ligera. Unos sencillos tomates aliñados o unas hojas de espinacas baby serán suficiente. También la puedes servir como segundo plato de una comida, siguiendo una crema, sopa u otro plato de cuchara.

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Podríamos pasar un buen rato mirando esta tarta salada de espinacas, feta y patata, porque es preciosa, pero el olor que nos llega nos empuja a meterle mano de inmediato. Nos encantó la pinta de esta tarta cuando la vimos en el New York Times y quisimos probarla de inmediato. Hoy confirmamos, una vez catada, que nuestro instinto acertó de pleno.

La combinación de ingredientes es fabulosa. El relleno es cremoso y tiene un puntazo de sabor soberbio gracias al uso de la salsa chermoula. Esta mezcla de ajo, especias, hierbas y aceite, muy utilizada en los países del norte de África, ha sido un descubrimiento y ha llegado a nuestras cocinas para quedarse. Otra soberbia receta de Ottonlenghi.

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No solo quiche: cinco originales recetas de tartas saladas para el picoteo del finde

Ingredientes

Para 6 personas

• Diente de ajo (para la salsa) 5
• Cilantro fresco o perejil (para la salsa) 30 g
• Chile molido (para la salsa) 3 g
• Comino molido o en grano (para la salsa) 5 g
• Pimentón dulce (para la salsa) 5 g
• Pimienta negra molida (para la salsa)
• Sal (para la salsa y la tarta)
• Aceite de oliva virgen extra (para la salsa y la tarta) 120 ml
• Cebolla 1
• Espinaca congelada (peso escurrido) 350 g
• Ralladura de limón 1 1/2 cucharadita
• Zumo de limón 1 1/2 cucharadita
• Hojaldre lámina redonda 1
• Queso feta 130 g
• Patata 250 g

Cómo hacer tarta salada de espinacas, feta y patata

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  30 min
• Elaboración 20 min
• Cocción 50 min
• Reposo 20 min

Para la salsa o pasta chermoula o chermula

Cuando hablamos de chermoula nos referimos a un tipo de adobo, salsa o relleno utilizado para cocinar en la mayoría de los países árabes. Se utiliza para dar sabor a platos de pescado o mariscos, aunque también podemos encontrar su delicioso sabor en guisos de carne, sopas, tajines de cordero, verduras a la parrilla o en cous-cous.

Para prepararla solo hay que triturar el ajo, el cilantro, el chile, el comino, el pimentón, 1/2 cucharadita de sal, un pellizco de pimienta negra y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Obtendremos una pasta grumosa y basta. Reservamos para su posterior uso.

Para la tarta

Pelamos y picamos la cebolla. Pochamos en una sartén con el resto del aceite de oliva virgen extra durante unos 10-12 minutos. Añadimos la mitad de la pasta chermoula, las espinacas, una cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Rehogamos un par de minutos, removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Dejamos enfriar.

Cubrimos la base de un molde para tartas (el nuestro de 24 cm) con papel vegetal para que sea más fácil el desmoldado una vez lista. Forramos con la masa de hojaldre y recortamos el sobrante de los laterales. Pinchamos la base con un tenedor.

Rellenamos con la mezcla anterior, repartiendo bien por todo el molde. Repartimos el queso feta desmenuzado por la superficie. Tapamos el molde y guardamos en la nevera durante al menos 20 minutos o, incluso mejor, toda la noche.

Pelamos la patata y laminamos finamente con ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado, descartando los extremos. Colocamos las láminas de patata en un cuenco amplio y rociamos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Removemos para repartir bien.

Retiramos el molde con la tarta de la nevera y cubrimos el relleno con las láminas de patata, dejando la masa al aire. Cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante unos 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Dejamos atemperar unos minutos antes de desmoldar. Antes de ser servir mezclamos la ralladura y el zumo de limón con la pasta chermoula y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Rociamos la tarta con la mitad de la salsa y llevamos el resto a la mesa por si alguien quiere más.