Una opción ideal para una comida ligera son las tartas saladas acompañadas de una ensalada verde. Así que hoy les dejo esta receta de tarta de cebolla que hice hace un par de días.
A quienes les guste la cebolla con seguridad disfrutarán con esta receta de tarta de cebolla, que no tiene ninguna dificultad aunque requiere un poco de tiempo para su preparación.
Los ingredientes: (para 8 raciones) para la masa quebrada o pâte brisée (usé la misma receta de masa quebrada que para la tarta de tomates cherry): 1 y 1/3 de taza de harina todo uso, 100 gramos de mantequilla, 1 huevo, una pizca de sal, agua helada. Si están cortos de tiempo, pudieran hacer la receta utilizando una lámina de masa quebrada de las que venden congeladas en el supermercado o si tienen thermomix pueden probar a hacerla con las instrucciones de mi compañero Pepekitchen. Para el relleno: 6 cebollas medianas, 3 huevos, 1/2 taza de crema de leche (nata), 1 taza de queso emmental rallado, aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta recién molida al gusto.
