El té Earl Grey

Hace poco os comentaba que el Té Earl Grey es un acompañamiento perfecto para pasteles y galletas. En realidad el Earl Grey es un té negro, fuerte, de sabor intenso, normalmente procedente de la India o Sri Lanka, aromatizado con aceites esenciales de una planta cítrica, la bergamota, que le proporciona su sabor y aromas característicos. Es uno de los tés más populares y es uno de los favoritos de los ingleses y norteamericanos, aparte de ser la bebida favorita de personajes de ficción como el comandante Picard de Star Trek, o de James Bond.
El nombre deriva del inglés Charles Grey, segundo conde de Grey, un primer ministro reformador muy popular a principios del siglo XIX. Durante su gobierno se prohibió la esclavitud. Según se dice, esté té aromatizado le llegó a través de un regalo diplomático de la China.
La esencia de bergamota añadida a este original té se obtiene a partir de la corteza de este árbol cítrico, que crece en el sur de Francia y en Italia. La bergamota tiene propiedades antisépticas y antidepresivas, ayudando a calmar la ansiedad. Además, se dice que ayuda a tratar los síntomas de resfriados y gripe.


Un estudio elaborado por la Universidad de Michigan (EEUU) muestra que un componente del té verde es especialmente eficaz para las personas que padecen artritis reumatoide, una enfermedad caracterizada por producir inflamación en las articulaciones y en los tejidos circundantes a ellas. De momento se desconocen las causas que provocan esta enfermedad y donde el sistema inmunológico confunde los tejidos sanos con sustancias extrañas atacándolos.
He leído en Gustoblog sobre una infusión que se consume en Japón, llamada Genmaicha que se elabora a partir de una combinación de
Fijaos bien pues lo que estáis viendo se nos presenta como una de las innovaciones que marcarán el año 2007. Presentada en París en el Salon d’Emballage en el stand de Schwarze-Automation (fabricantes de la maquinaria) el año pasado, se espera que sea en este cuando su comercialización se haga efectiva, pero, ¿de que se trata?.