Desde que tengo mi Thermomix una de las recetas que más me gusta preparar son estas magdalenas de pueblo. Y es que aunque se pueden hacer de la forma clásica, con el robot siempre salen bien y quedan muy altas y esponjosas. El sabor os recordará a la clásicas magdalenas que se preparaban antes y que os habrán hecho vuestras abuelas infinidad de veces, cuando aún no se sabía de muffins ni cupcakes.

Yo le he añadido ralladura de limón para darle todavía un sabor más tradicional, pero también quedan estupendas con un toque de naranja. Lo que si os aconsejo es que si podéis, pongáis las cápsulas de papel con la masa en un molde metálico de magdalenas y así os aseguráis un copete importante y que no se bajen una vez fuera del horno.

Con el robot podemos adaptar al mismo procedimiento cualquiera de nuestras recetas de este dulce, desde las magdalenas de nata a las golosas magdalenas de chocolate, también las esponjosas de yogur o las más saludables magdalenas sin azúcar.

Ingredientes

Para 18 unidades

• Aceite de girasol 230 g
• Harina de trigo 350 g
• Azúcar 250 g
• Nata líquida para montar 35% M. G. 100 g
• Huevos L 4
• Levadura química sobre 1
• Ralladura de limón o de naranja

Cómo hacer magdalenas de pueblo con Thermomix

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 33 min
• Elaboración 15 min
• Cocción 18 min

En la Thermomix pon la mariposa en las cuchillas y añade los cuatro huevos junto con el azúcar y la ralladura de limón. Programa 7 minutos, 37 grados, velocidad 3. Una vez transcurrido el tiempo vierte en el vaso el aceite, la nata y bate 3 minutos, velocidad 2.

Saca la mariposa de las cuchillas, incorpora la harina junto con la levadura química y bate de nuevo 6 segundos, velocidad 6. Rellena las cápsulas de papel, colocadas en su molde, hasta llegar a tres cuartos de altura. Deja reposar diez minutos, paso importante para que la magdalena suba correctamente.

Mientras tanto enciende el horno a 200ºC, arriba y abajo. Añade un poco de azúcar en la superficie de cada magdalena y hornea durante dieciocho minutos a esa temperatura. Dejarlas cinco minutos en el molde metálico y seguidamente pasarlas a una rejilla para que sigan enfriando.

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Con qué acompañar las magdalenas de pueblo

Estas magdalenas de pueblo se van a convertir en uno de los desayunos estrella en vuestra casa con el café o un vaso de leche, y es que es una receta que siempre sale bien. En un ratito tenemos un montón de magdalenas que se conservan estupendamente en una lata hermética. Y es que aunque no debemos abusar de la bollería, siempre es mejor un desayuno con productos caseros, así que podemos darnos el capricho final con un chocolate a la taza también hecho en Thermomix.

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Tener una ayuda diaria a la hora de cocina supone una gran diferencia, pues prepararemos comidas y cenas en menos tiempo. Algo que un robot de cocina cumple al 100%. Y estamos de suerte porque desde este sábado 13 de diciembre podremos comprar en Aldi el robot de cocina Masterpro por 299,00 euros en lugar de 439,00 euros.

Con 31 funciones para elaborar infinitas recetas

Este robot de cocina no puede ser más completo y versátil, pues dispone de 31 funciones de cocinado que van desde amasar hasta picar, pasando por emulsionar e incluso cocinar al vapor. Pero no solo eso, sino que en su pantalla táctil y a todo color vienen más de 500 recetas memorizadas, las cuales podremos seguir paso a paso. Todo lo anterior, combinado con su potencia de 1400W y 12 velocidades (incluyendo el turbo) hacen de este electrodoméstico un aliado perfecto para el día a día.

Además, con la compra recibiremos todos los accesorios necesarios para sacarle el máximo partido: una cesta vaporera, un disco de rebajar y una tapa de licuadora entre muchos otros. Dispone de conectividad WiFi, esto significa que podremos controlar el robot de forma remota desde cualquier parte de la casa. Así como una actualización periódica de las recetas. Con él podremos preparar mínimo seis raciones de todo tipo de recetas, por eso es perfecto para familias.

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A partir del lunes 8 de diciembre podremos comprar en Lidl un set de tuppers plegables que ocupan poco espacio en los armarios

Una alternativa igualmente versátil y eficaz

En Amazon por 355,00 euros en lugar de 375,00 euros tenemos el robot de cocina Cecotec Mambo Touch con jarra Habana incluida. Dispone de 37 funciones entre las que destacan: mezclar, amasar, batir, moler y cocinar al vapor. Así como diez velocidades y temporizador ajustable desde un segundo hasta 12 horas para poder programarlo y que la comida esté lista cuando la necesitemos.

¡Qué contentos se van a poner los pequeños de la casa cuándo sepan que tendrán nuggets caseros todos los días que les apetezcan! Y nosotros como padres también, pues por una vez sabremos de qué demonios están hechos estos bocaditos de pollo que tanto les gustan.

En esta ocasión he preparado la receta con Thermomix, pero también podéis hacerlos sin ella si simplemente le pedís a vuestro carnicero que pique la carne de pollo y después contáis en casa con una batidora potente para hacer la mezcla.

Ingredientes

Para 18 unidades

• Pechuga de pollo sin piel y troceada 200 g
• Sal (media cucharadita) 2 g
• Ajo granulado (media cucharadita) 2 g
• Pan de molde rebanadas sin corteza 2
• Queso crema 60 g
• Leche 60 g
• Huevos 1
• Agua 50 g
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva para freír

Cómo hacer nuggets con Thermomix

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 20 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 10 min

Comenzaremos picando la pechuga de pollo en dados de dos centímetros aproximadamente. Añadimos en el vaso la carne, la sal y el ajo granulado o, en su defecto, un diente de ajo fresco y programamos 5 segundos/ velocidad 7.

Añadimos el pan de molde cortado en trozos, el queso, la leche y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 7. Sacamos la masa del vaso y vamos haciendo bolitas pequeñas como una nuez, las aplastamos ligeramente para hacer los nuggets y reservamos en una fuente.

En un plato hondo batimos el huevo con el agua, vamos pasando cada nuggets por el huevo y seguidamente por pan rallado. Calentamos en una sartén honda o en una freidora el aceite y freímos los nuggets a fuego medio hasta que estén dorados Los retiramos para un papel de cocina y los servimos calientes.

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Con qué acompañar los nuggets caseros

Los nuggets caseros son ideales acompañados de una ensalada como una cena rápida e informal. Podéis hacer dos tandas y congelarlos por separado como las croquetas y así siempre los tendréis a punto para un antojo.

En DAP | Recetas de pollo en Thermomix
En DAP | Albóndigas en Thermomix

Tenemos un poco de vicio con las recetas de albóndigas en salsa en DAP. Receta que vemos, receta que tenemos que probar. Supimos que íbamos a preparar estas albóndigas en salsa de vino tinto con Thermomix cuando el libro del 40 aniversario del robot cayó en nuestras manos.

Desde entonces hasta ahora son muchas otras las que se han ido colando, pero ha merecido la pena la espera. Si no tenéis el robot, también las podéis preparar de forma tradicional. La salsa en cazuela, triturada con batidora de mano, y la mezcla de albóndigas a mano. Sea como fuere, no dejéis de probar estas albóndigas con salsa de vino tinto porque os van a conquistar.

Además, podemos incluso preparar la carne picada en Thermomix, algo que nos puede servir para otras recetas de albóndigas caseras en salsa.

Ingredientes

Para 6 personas

• Diente de ajo (para las albóndigas) 2
• Cebolla en trozos (para las albóndigas) 1
• Perejil fresco ramas (para las albóndigas) 3
• Aceite de oliva virgen extra (para las albóndigas) 30 ml
• Manteca de cerdo (para las albóndigas) 20 g
• Huevo (para las albóndigas) 2
• Carne picada de cerdo (para las albóndigas) 600 g
• Pan rallado (para las albóndigas) 60 g
• Sal (para las albóndigas) 5 g
• Pimienta negra molida (para las albóndigas)
• Cebolla en cuartos (para la salsa) 200 g
• Pimiento verde italiano en trozos (para la salsa) 1
• Diente de ajo (para la salsa) 3
• Zanahoria en trozos (para la salsa) 100 g
• Aceite de oliva virgen extra (para la salsa) 40 g
• Tomate triturado en conserva (para la salsa) 150 g
• Sal 2 g
• Azúcar 5 g
• Vino tinto 100 ml
• Agua 250 ml
• Perejil fresco picado (para terminar el plato)
• Harina de trigo (para rebozar las albóndigas) 25 g

Cómo hacer albóndigas al vino en Thermomix

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 20 min
• Cocción 40 min

Para las albóndigas. Ponemos en el vaso del Thermomix los dientes de ajo, la cebolla, el perejil y el aceite. Troceamos 3 segundos, a velocidad 5. Después sofreímos 5 minutos, 120 ºC, velocidad 1. Añadimos la manteca y los huevos y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.

Incorporamos la carne picada, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos 10 segundos, giro inverso, velocidad 3. Formamos las albóndigas con las manos engrasadas para que no se nos peguen y las pasamos por harina. Después las colocamos en una fuente engrasada.

Las introducimos en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo volteamos las albóndigas y las volvemos a introducir en el horno. Cocemos cinco minutos más.

Para la salsa. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Troceamos 3 segundos a velocidad 5. A continuación sofreímos 8 minutos, 120 ºC, velocidad 1. Añadimos el tomate, la sal y el azúcar y rehogamos 8 minutos, 120 ºC, velocidad 1.

Incorporamos el vino y, sin poner el cubilete, dejamos evaporar el alcohol un minuto, temperatura varoma, velocidad 1. Agregamos el vaso de agua y programamos 12 minutos, 100 ºC, velocidad 1. Por último trituramos 1 minutos a velocidad 10.

Vertemos la salsa sobre las albóndigas y devolvemos la fuente al horno donde dejamos que se cuezan durante 8-10 minutos a 180 ºC. Una vez listas retiramos la fuente del horno y espolvoreamos con perejil fresco picado antes de servir.

Con qué acompañar las albóndigas con salsa de vino tinto con Thermomix

Acompañamos las albóndigas con salsa de vino tinto de un arroz blanco cocido clásico, patatas fritas, una sencilla ensalada u otra guarnición que nos guste. Siendo generosos con ella tenemos un plato único estupendo. ¡Ah! Y no olvidemos el pan, la salsa lo pide a gritos.

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Hemos de reconocer que pocas recetas nos gustan más que las de legumbres, y eso incluye a las amadas lentejas. Y también que hemos hecho auténticas maravillas con el chorizo en DAP y que hemos dado un montón de recetas con Thermomix para sacarle todo el partido, pero era el momento perfecto para estas lentejas con chorizo.

Muy fácil de hacer, poco de manchar y muy tradicional, esta receta nos permite disfrutar de un plato de cuchara fácil en apenas una hora y sin tener que estar pendiente de cazuelas, fuegos o tempos.

La clave va a estar en que no nos queden aguadas, pero tampoco demasiado espesas, dos efectos que no queremos conseguir. Para eso la clave está en añadir la dosis de agua justa y, en función de que vayamos viendo el 'guiso', agregar algo más.

La receta evidentemente no tiene más ciencia que mezclar bien los ingredientes y hacer un sencillo sofrito dentro de la Thermomix que nos va a permitir sacar todo el partido a esta preparación tradicional que da mucho juego.

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Receta de alubias blancas con chorizo, un plato tradicional de cuchara que siempre apetece

Con qué acompañar las lentejas con chorizo en Thermomix

Igual que sus compañeras hechas en olla tradicional, estas lentejas piden un buen pan, un aperitivo en condiciones y una ensalada para rematarse como se merecen, además de recordaros que la receta ganará de un día para otro cuando se asienten los sabores.

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Fácil, rápida y manchando lo justo: así es esta receta de chocolate a la taza de Thermomix, la bebida que tus meriendas, desayunos y postres merecen y piden y un motivo más por el que te harán la ola en casa. Buenísimo para mojar las magdalenas de pueblo con Thermomix.

Si siempre has pensado que hacer chocolate a la taza es una tarea un poco tediosa o que implica manchar demasiados cacharros, debe seguir leyendo, porque otro día más vuelve la Thermomix a salvarnos de un apuro sin apenas esfuerzo.

Además, la receta es perfecta para los escépticos que creen que un chocolate a la taza en Thermomix no va a tener la misma textura que se lo hiciéramos en una cacerola normal y corriente. Os aseguramos que el resultado os va a sorprender.

Ideal para una merienda informal, para un cumpleaños o simplemente para cualquier día en el que queramos darnos un capricho a base de una bebida caliente, esta receta de chocolate a la taza con Thermomix es lo que tus tardes están deseando.

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Con qué acompañar el chocolate a la taza en Thermomix

De igual manera que cualquier otra receta de café o de chocolate a la taza, nuestra preparación nos pide un poquito de repostería casera o unas galletas para acompañarla: churros, porras, picatostes, croissant, medias noches, pastas o simplemente con una nube de malvavisco.

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Cuando hablamos de robots de cocina el que se nos viene a la mente es la Thermomix, una que ha estado presente en miles de hogares desde hace años. Ahora ha lanzado su último modelo, pero para ello debemos inscribirnos en una lista de espera, que en España puede llevar hasta nueve semanas, pagando, anticipadamente, 350 euros. Es una especie de señal de los 1.600 euros que cuesta en realidad, un robot que promete simplificar el cocinado gracias a sus múltiples programas y a la nueva pantalla táctil incorporada.

Sin embargo, ha vida más allá de Thermomix y no es el primer robot de cocina en estar totalmente automatizado e incluir una pantalla táctil. Si no que hay muchas otras marcas y modelos igualmente eficaces, para los que no tenemos que esperar cuatro meses (o más) y que cuestan muchísimo menos, ofreciendo la misma facilidad para cocinar más, en menos tiempo y esfuerzo. Y, a continuación, dejamos algunos que merece la pena tener en consideración como alternativa a la Thermomix.

Cecotec Mambo Cooking Unique

Este robot de cocina Cecotec tiene un total de 37 funciones entre las que se incluyen picar, triturar, moler, pulverizar, batir, e incluso funciones de yogurtera entre muchos otros. Todo ellos pueden configurarse en su pantalla táctil y con su perilla reguladora, el precio de esta maravilla es de 629,00 euros 539,00 euros e incluye todos los accesorios necesarios para poder aprovecharlo al máximo.

Pero la gran novedad es la cubeta dispensadora, la cual funciona de forma sencilla pues solo tenemos que poner los ingredientes y el robot los irá añadiendo conforme sea necesario, cuando llegue el momento idóneo. Además, tiene báscula integrada para mayor precisión a la hora de añadir alimentos y la jarra (y los accesorios) es apta para lavavajillas, por lo que siempre estará impoluto.

Monsieur Cuisine Smart de Lidl

El robot de cocina Monsieur Cuisine es el buque insignia de Lidl, un robot de 399,99 euros que cuece, sofríe, cuece al vapor, amasa, mezcla, bate, pica, tritura, muele, emulsiona y mucho más. Con él podremos hacer desde cremas hasta unas lentejas e incluso postres como helados para el verano, o deliciosos risottos.

La compra incluye un juego de cuchillas, la jarra para cocinar, un accesorio batidor, un accesorio para cocer al vapor, la tapa con orificio y una cesta para cocer cómodamente. Además tiene la báscula integrada para que podamos añadir los ingredientes con precisión, sin necesidad de estar pesándolos a parte a cada momento.

Robot de cocina Ufesa Total Chef

El Ufesa Total Chef es un robot de cocina que podemos programar incluso mediante WiFi y su precio es de 599,99 euros 449,99 euros y su jarra tiene 4,5 litros de capacidad, suficiente para dar de comer a toda la familia. Además, este modelo incluye batidora, paleta de remover, cuchilla de fácil montaje, espátula, cesta de vaporera y procesador de alimentos, y todos aptos para el lavavajillas.

Dispone de 30 funciones con las que podremos emulsionar, rallar, freír, cocer, cocinar al vapor y muchísimo más. Además de tener ocho programas preconfigurados con los que cocinar, solo pulsando un par de botones en su pantalla táctil frontal. También tiene báscula integrada para mayor facilidad y precisión a la hora de introducir ingredientes en él.

Robot de cocina Xiaomi Smart Cooking

Hace ya tiempo que Xiaomi no solo se dedica a fabricar móviles sino que también tiene freidoras de aire y este robot de cocina ahora en oferta, costaba 1.199,99 euros, pero ahora podemos comprarlo por 699,99 euros en la web oficial de Xiaomi. Este robot puede cocinar hasta tres platos distintos a la vez utilizando los distintos accesorios como la vaporera, la jarra y demás, aunque lo mejor es que nosotros solo tenemos que programarlo y listo.

Dispone de 35 funciones con lo que será como tener varios electrodomésticos en uno solo, por lo que ahorraremos en espacio en los armarios y tiempo de cocinado. Su pantalla táctil tiene más de 200 recetas ya integradas que podremos configurar con solo presionar algunos botones, pudiendo ver claramente en todo momento la receta que queremos preparar.

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Este mueble auxiliar de Ikea cuesta menos de 60 euros y amplía el almacenamiento en cocinas pequeñas

Robot de cocina Cecotect Mambo

Y dentro del mundo de los robots de cocina básicos tenemos este Mambo de Cecotec por 279,00 euros 199,00 euros, es barato, pero perfecto para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar gracias a sus 37 funciones. No ocupa mucho espacio, ya que su diseño es compacta y dispone de un panel de control táctil muy intuitivo.

Podemos sincronizarlo con la app para acceder a miles de recetas guiadas paso a paso, sin complicarnos, gracias también a la tapa abatible y a los accesorios que se incluyen: la vaporera de dos niveles y un cestillo. También tiene báscula incorporada para mayor comodidad, así como un sistema de limpieza automática para la jarra, pues los accesorios pueden ir en lavavajillas.

Fotos | Amazon, Lidl, Xiaomi, Jason Briscoe (Unsplash)

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Si os gusta la comida mexicana seguro que lo habéis comido ya en vuestro restaurante preferido. Pero si se os antoja y no queréis salir de casa, con esta receta de guacamole con Thermomix sale delicioso y resulta facilísimo. Para ello es indispensable que el aguacate esté bien maduro, ligeramente blando al presionar con los dedos y libre de manchas oscuras o grietas.

La receta de guacamole casero lleva chile serrano entre sus ingredientes. Si no lo encontráis en vuestros supermercados o tiendas de alimentación de cabecera lo podéis sustituir por pimiento verde italiano. Así lo hemos hecho nosotros en esta ocasión. El punto de picante se lo hemos dado con salsa Tabasco y en resultado ha sido excelente.

Si lo haces con antelación o te sobra, recuerda cómo guardar guacamole para que no se oxide.

Ingredientes

Para 4 personas

• Cilantro fresco en rama 6
• Cebolla 50 g
• Pimiento verde italiano 25 g
• Aguacate maduro 2
• Salsa Tabasco al gusto
• Lima media
• Sal

Cómo hacer guacamole con Thermomix

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 10 min
• Elaboración 10 min

Retiramos las hojas de cilantro de los tallos, las lavamos (y secamos) y las introducimos en el vaso del Thermomix. Programamos 3 minutos a velocidad 7 para que queden bien picadas. Troceamos la cebolla y el pimiento verde y los añadimos al vaso. Picamos durante 6-7 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.

Cortamos los aguacates por la mitad, a lo largo, retiramos los huesos y sacamos la carne. La introducimos en el vaso junto con el zumo de media lima, un pellizco de sal y salsa Tabasco al gusto, según nos guste más o menos picante. Trituramos 5 segundos a velocidad 3, después programamos giro a la izquierda durante 5 segundos más. Servimos inmediatamente.

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Con qué acompañar el guacamole con Thermomix

Además de con los clásicos totopos, el guacamole con Thermomix se puede acompañar de crudités, crackers, grissini, etc. También se puede servir como complemento de tacos, burritos o utilizar para rellenar quesadillas. ¿Qué otros acompañamientos y usos se os ocurren a vosotros?

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La espera ha llegado a su fin: las primeras entregas del nuevo modelo de Thermomix arrancan esta semana. Tras el anuncio el pasado mes de febrero, cuando arrancó la preventa, Vorwerk ha presentado la nueva "joya" de la marca, como la propia compañía califica a una máquina que pretende fijar un nuevo estándar en los robots de cocina, distanciándose por completo de sus competidores. Tras la presentación, hemos tenido la oportunidad de ver en vivo el nuevo TM7 y manipular la máquina a nuestras anchas para probarla.

En el acto de prensa, celebrado en el Museo Nomad de Madrid, han estado presentes todos los responsables de Vorwerk España, que no ha dudado en empezar sacando pecho del grupo alemán recordando su ya larga historia y presumiendo de cifras de ventas, usuarios, agentes comerciales y beneficios. Además, han participado la chef Vicky Sevilla (una estrella Michelin) y el nutricionista Pablo Ojeda, compartiendo su experiencia profesional y personal con Thermomix.

Que la compañía haya apostado por estas dos figuras profesionales y mediáticas dice mucho de lo que el nuevo TM7 condensa en sus prestaciones, continuista en el espíritu original del robot pero multiplicando sus virtudes con un cambio radical en el diseño, traducido también en avances tecnológicos. Es un robot diseñado para todo el mundo, para acercar la cocina a todo tipo de usuarios, familias, estilos culinarios, necesidades y niveles de cocina. Por eso lo mismo está presente en la cocina de un restaurante de estrella Michelin que en la de tu abuela.

El nuevo diseño que pedía la comunidad

Según aseguran desde Vorwerk, el nuevo modelo de Thermomix es el resultado de escuchar a la comunidad de usuarios y agentes comerciales, de recopilar el feedback, las sugerencias y demandas que el público más ha pedido en los últimos años tras el lanzamiento del modelo anterior, en 2019. Para ello han invertido más de 173 millones de euros en desarrollar el TM7, empezando por una evolución estética y diseño que se adaptara mejor a las tendencias y necesidades actuales.

Porque echando la vista atrás, lo cierto es que el estilo de Thermomix, si bien ha tenido cambios significativos a lo largo de las décadas, se había quedado algo anticuado en relación con sus competidores; hacía falta un giro radical. Y son los propios usuarios los que pedían olvidarse de una vez del blanco, siendo el negro el color más demandado.

Así, TM7 lo apuesta todo al negro con un diseño que encaja más en el estilo de las cocinas modernas y que ha facilitado apostar más por materiales reciclados, otra demanda de los usuarios. El otro gran cambio se ve claramente en el protagonismo que tiene la pantalla, eliminando por completo los botones mecánicos más allá del único de encendido: todo su manejo es táctil y muy visual. Y, aunque tiene una lógica posición frontal, también se ha buscado poder manejar la máquina desde todo su perímetro, eliminando barreras traseras para encajarla en el estilo de cocinas abiertas y con islas.

Más allá del giro estético, las mayores demandas que pedían los usuarios han girado en torno a hacer la cocina más fácil, intuitiva, rápida y versátil. Y en torno a esas ideas se han desarrollado las principales innovaciones tecnológicas y técnicas.

Adiós cubilete, hola cubretapa

El característico vaso donde TM7 concentra la mayor parte de su cocina se mantiene prácticamente igual, con la misma capacidad de 2,2 litros, pero ahora se introduce en la carcasa negra con aislante térmico -no te quemas al tocarla-, y que además es la que ahora tiene el asa; es decir, el vaso es más "vaso", y no una jarra. Desaparece el cubilete para dar paso a una nueva cubierta que llama cubretapa, que la máquina detecta si está bien colocada para cocinar sin riesgos.

Un detalle importante que al parecer pedían muchos usuarios era poder desmontar las cuchillas y el vaso más fácilmente, problema que resuelve el nuevo TM7 con una palanca muy fácil de manipular con una mano y que libera estos accesorios con un gesto. Y más detalles que hacen más cómodo el manejo: pequeñas ruedas en la base para mover la máquina con menos esfuerzo por la encimera.

El cubretapa tiene un función añadida que responde a otra pega recurrente entre los usuarios de Thermomix: poder cocinar sin tapa. Se ha añadido este método de cocción al menú, al que se accede fácilmente tocando un par de pantallas, para cocinar a menor temperatura sin la tapa puesta; es decir, se puede ahora "guisar", cocinar al chup-chup viendo el interior en todo momento, como si fuera una cazuela de toda la vida. Y de paso permite cocer espaguetis o pasta larga.

Más silenciosa y con más capacidad (con truco)

Uno de los cambios más significativos no se ve, pero sí se escucha. O, mejor dicho, no se escucha tanto: el motor. TM7 ha pasado de tener un motor de redundancia a un motor síncrono que trabaja a bajas revoluciones, logrando que la máquina sea mucho más silenciosa que todos los modelos anteriores, manteniendo la misma potencia.

Ciertamente el robot apenas hace nada de ruido en los modos de cocción más suaves y con los primeros niveles de potencia, con los que salvo que estés en completo silencio y tengas un buen oído incluso podrías dudar de si la máquina está funcionando o no. Al subir de nivel ya vuelven los típicos ruidos de un robot, según lo que se cocine, pero realmente se han reducido esas molestias sonoras de las que también mucha gente protestaba.

Hemos mencionado que el vaso se mantiene igual en su volumen interno, pero TM7 ha ganado en capacidad con el rediseño del Varoma, las bandejas para cocinar al vapor. Ahora es un modelo rectangular que tiene un 45% más de capacidad y admite alimentos más alargados para cocinar más en altura. Y otro accesorio nuevo es la espátula renovada, inspirada en los cuchillos santoku japoneses -sin tener nada que ver con un cuchillo-, para acceder mejor al interior del vaso con un diseño más largo y ovalado.

La enorme pantalla a color y Cookidoo, casi un juguete adictivo

Cuando estás delante de TM7 es inevitable que los ojos, y los dedos, se te vayan a la pantalla. Nos volvemos un poco niños cuando esa gran pantalla táctil a todo color, que ahora tiene 10 pulgadas, se ilumina al encender el robot con el único botón mecánico de toda la máquina. No es solo un menú funcional; a través de la pantalla se maneja todo y se accede a todo, es decir, a Cookidoo, la otra pata de Thermomix, o el "corazón", como le gusta llamarlo a Vorwerk.

En cuanto se enciende TM7 apenas tarda unos segundos en mostrar tu pantalla de inicio como si activaras una tableta o tu móvil, sugiriéndote recetas para cocinar según tu historial o configuración de inicio. Es 100% visual, con grandes fotos de gran calidad, muy coloridas y llamativas, que realmente te dan ganas de ponerte a probar todo. Son miles las recetas a las que se puede acceder a través de Cookidoo, pero hay que destacar que no satura ni agobia un recetario casi infinito gracias a la multitud de filtros y colecciones personalizables.

El manejo es muy intuitivo, sencillo y rápido, es muy fácil moverse por la pantalla, hacer búsquedas y localizar rápidamente la receta que te interesa, que además puedes guardar en tu colección propia, añadir notas o hacer modificaciones a tu gusto. Y el modo de cocinar automático no podría ser más fácil, con la indicación precisa de cada ingrediente que hay que echar -que pesa la máquina- y los pasos a seguir. Además, aprovechando esta pantalla, se incluyen muchas fotografías reales de las recetas cocinadas -todas han sido probadas varias veces-, que te dan una idea de cómo queda el plato y aporta sugerencias de presentación.

Resulta casi adictivo toquetear la pantalla navegando por todas las opciones y explorando el recetario, jugando a meter un ingrediente cualquiera o seleccionando filtros concretos para ver qué recetas te sugiere. Y muchas encima incluyen vídeos, que también puedes ver en el móvil a través de la app, cuyas funcionalidades para trabajar con TM7 se irán mejorando en el futuro.

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Llega la nueva Thermomix, pero mucha gente se arrepiente de haberse gastado una pasta en la anterior: cómo saber si es para ti

Su mayor desventaja: el precio

No engañamos a nadie si ignoramos que los 1.549 euros que cuesta el nuevo Thermomix es un precio muy alto que no todo el mundo se puede permitir, si bien la compañía permite su compra a plazos para que sea más accesible. Lo que sí tenemos claro es que, sencillamente, TM7 no tiene rival.

Por diseño, calidad de materiales, servicio de atención al cliente, durabilidad, seguridad, tecnología y prestaciones, ninguna otra marca se acerca a las posibilidades que ofrece el nuevo robot de cocina, pero sin duda es la comunidad Cookidoo -que, eso sí, exige suscripción adicional- la que más marca la diferencia. Entre los propios usuarios y el recetario casi infinito de recetas testadas, que no deja de crecer, te tendrías que empeñar mucho en no sacarle partido a esta máquina, salvo que lo de cocinar con robot no sea para ti.

En DAP sabemos de primera mano que hoy la gente quiere cocinar más, tanto comida saludable como recetas originales, pero falta tiempo, motivación, ganas y, a mucha gente experiencia. TM7 ha apostado todo a satisfacer estas demandas, con una máquina extremadamente fácil y agradable de usar, muy rápida, con infinitas posibilidades y que optimiza y ahorra espacio y energía en la cocina.

¿Vale la inversión económica que exige? Eso ya depende de la escala de necesidades de cada uno. Otros se gastan mucho más en un teléfono.

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El lanzamiento de un nuevo modelo de Thermomix siempre levanta mucho revuelo. No es un simple robot de cocina, es el robot de cocina, quizá no el primero pero sí el pionero en crear una imagen de marca particular, un nombre propio que el público reconoce y asocia con prestigio y exclusividad. Con su sistema de ventas sin pasar por tiendas, sus usuarios más fieles forman una comunidad que casi parece un club de fans, pero también genera rechazo entre quienes no terminan de abrazar su filosofía. Su precio, cada vez más alto, lleva a muchos a plantearse si la inversión realmente merece la pena.

La nueva TM7 no empezará a distribuirse hasta el mes de abril, pero ya se puede reservar a través de los agentes comerciales, a un precio previsto de 1.549 euros. Seis años antes, el modelo anterior TM6 se anunció a un precio de salida de 1.259 euros, aunque ha terminado elevándose a los 1.499 euros al incluir ahora más accesorios (accesorio cortador, cubrecuchillas y pelador y segundo vaso), en una suerte de promoción de despedida.

Según ha adelantado Vorwerk, quienes hayan comprado el modelo TM6 estas semanas pueden acogerse a un plan alternativo en el caso de preferir esperar al nuevo lanzamiento. Pero serán muchos los recientes compradores que se hayan arrepentido de no haber esperado un poco más, puesto que la diferencia de precio entre el viejo y el nuevo es más bien escasa. Esto puede llevar a intentar vender el Thermomix 'anticuado' en tiendas de segunda mano, aunque, realmente, los motivos mayoritarios de los arrepentidos son otros.

El precio, el gran escollo

Los más ajenos al mundo Thermomix se pueden sorprender al conocer el precio del famoso robot, teniendo en cuenta cómo han proliferado las alternativas mucho más económicas. Desde el Monsieur Cuisine de Lidl hasta la versión de Aldi, a los robots de cocina de marca como Mambo de Cecotec o Taurus, ninguno supera los 600 euros, y la mayoría son mucho más baratos.

Thermomix se apoya en su larga trayectoria, la exclusividad y la experiencia, y en la firme comunidad de usuarios que halagan sus virtudes. Además, permiten la compra a plazos en pagos de 18, 24, 36 y 48 meses, con una entrada de 50 euros.

Es, pese a las facilidades de financiación, una inversión nada baladí que hay que pensarse bien antes de hacer y que exige un esfuerzo considerable. No basta con acercarte a la tienda de electrodomésticos más cercana o hacer un par de clicks: tienes que ponerte en contacto con un agente comercial y aceptar el sistema de compra que Vorwerk lleva como bandera desde hace décadas, algo intrusivo y pesado.

Esto, que algunos critican por su aspecto de sistema piramidal con tintes sectarios, tiene una ventaja para la compañía: esos agentes saben vender la máquina como nadie. Están para despejar las últimas dudas y dubitaciones del potencial comprador, y lo harán para transmitir plena confianza en que sí, es una gran inversión. "Al final ahorras dinero", suelen afirmar sus defensores.

Claro que para ahorrar tienes que sacarle partido. Y no todo el mundo logra conectar con la máquina alemana.

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Por qué muchos usuarios se arrepienten y venden su Thermomix

Si se bucea en las plataformas de venta de segunda mano, como la popular Wallapop, donde la propia empresa confirma que ha habido un aumento de búsquedas del robot en más de un 150% en apenas una semana, los motivos que indican sus vendedores para deshacerse de ella se reducen a uno: falta de uso. Pero, ¿por qué se usa poco?

Las razones se pueden desentrañar a través de las experiencias compartidas por usuarios de todo el mundo en redes sociales, foros y páginas de opinión como Reddit, donde el debate entre los defensores y detractores está servido.

• No es tan fácil de usar. Se habla tanto de sus virtudes que parece que la máquina cocina sola con solo pulsar un botón, y no es así. Puede ser abrumador aprender a manejarla al principio y coger soltura en la navegación por el menú, saber cómo usar sus accesorios, los modos de cocción, tiempos y temperaturas, y te obliga a estar pendiente de cada paso, no es echar todo, ponerla en marcha y olvidarte.
• Es un vaso caro que hace sopa y tritura. Una acusación que se suele repetir entre quienes se desencantaron con ella y ya casi no la usan. Las sopas y cremas son los platos que mejor cocina Thermomix, los más fáciles porque implica menos pasos, y los de mejor resultado si quieres triturarlos, como en un gazpacho, puré o cremas de verduras.
• La comida no queda igual. Y aún así, se le suele achacar que, salgo las sopas frías sin cocción, la comida no sabe igual que en una cocción más lenta y de chup-chup con ollas y cazuelas. Con Thermomix es mucho más rápido, pero se pierde en sabor e intensidad.
• No sustituye a la sartén, freidora o al horno. En Thermomix no vas a poder hacer salteados, ni cocinar a la plancha, freír, dorar, brasear con propiedad, hornear o gratinar. Es complicado obtener la reacción de Maillard que hace deliciosa la carne, el pescado y las verduras, y la freidora de aire es más efectiva para hacer fritos y platos dorados y crujientes rápidamente sin casi grasa. Una tortilla de patatas con Thermomix siempre la tendrás que cuajar en la sartén, las magdalenas las tendrás que hornear y las torrijas habrá que freírlas.

• Tiene poca (o mucha) capacidad. El limitado volumen del vaso, que no se ha corregido en el nuevo modelo TM7, limita mucho su uso si la idea es aprovecharlo para hacer grandes cantidades para cocinar con antelación. Y ocurre lo contrario para personas que viven solas; suele dar pereza ponerse a usarla cuando solo se quiere cocinar algo rápido para una sola persona, pues aunque las recetas se pueden adaptar, ya te obliga a hacer un esfuerzo extra.
• La suscripción a Cookidoo cuesta dinero. Precisamente las recetas que Thermomix incluye en su recetario virtual son una de sus grandes virtudes y defectos, pues no a todo el mundo le resulta práctico navegar por la pantalla y aclararse para elegir o seguir los pasos. Y lo peor: hay que pagar una suscripción anual para usarla, algo que no sienta muy bien cuando ya has desembolsado más de mil euros por la máquina.
• Las piezas a veces se estropean y son caras. Y si nadie duda de su potencia, sí hay quien se cuestiona la calidad del resto de piezas que no son el motor, con testimonios de usuarios que han tenido que sustituirlas en más de una ocasión, teniendo que pagar en ocasiones precios demasiado elevados por los repuestos. Si bien es cierto que es los daños pueden deberse a mal uso o despistes, pues la gran mayoría asegura no haber tenido ni un problema en años.
• Es un trasto, ruidosa y limpiarla es un incordio. Pese a que promete reducir los utensilios en la cocina, muchos usuarios suelen quejarse del espacio que exige tener en la cocina para usarla y guardarla, incluyendo sus accesorios, y se señala con frecuencia lo que molesta limpiar todos sus componentes. Ralentiza mucho el proceso de cocinar varios platos tener que desmontar, limpiar, secar y volver a colocar las piezas, por mucho que sean aptas para lavavajillas. Además, aunque el nuevo modelo parece que ha reducido las molestias sonoras, prepárate para cocinar con ruido maquinero de fondo.

La experiencia de quienes sí la usan

A la hora de preguntar a usuarios y fans más acérrimos de Thermomix sobre qué les gusta más de su robot y si recomiendan su uso, todos los que lo han probado coinciden, al menos, en una cuestión: es la mejor máquina y más potente del mercado para triturar, moler, picar y emulsionar. Por eso muchas cocinas profesionales y escuelas lo tienen, aunque no cocinen con él.

Mi suegra, por ejemplo, que tiene poco tiempo para cocinar y no ha conseguido coger costumbre de usar Cookidoo salvo para ocasiones especiales, prácticamente solo lo usa como batidora y procesador de alimentos, para hacer purés, cremas y gazpacho, también cuando necesita hacer algún postre. No conseguirás jamás una crema tan fina como la hace Thermomix, si bien es cierto que, salvo paladares muy sibaritas, tampoco se tarda tanto en método tradicional.

El caso de Ana, treinteañera que vive en pareja desde hace tiempo, es diferente. Hace casi 10 años que sus padres le regalaron el modelo TM5 y su experiencia no puede ser más positiva. “No he tenido ningún problema desde que la compramos, no me ha dado ningún fallo y he cocinado absolutamente de todo”. Afirma que le da muchísimo uso, pues la utiliza todas las semanas, normalmente dedicando un día a preparar varios platos, y le ayuda a mantener una buena constancia en sus menús.

Aunque ya solía cocinar en casa, el robot cambió por completo su cocina animándola a preparar todo tipo de platos que nunca se había atrevido hacer, bien por pensar que eran difíciles, bien por pereza, desconocimiento o tiempo. “La cocina guiada de Cookidoo me enganchó desde el primer momento”, afirma, “me ayudó a descubrir un montón de recetas que ni se me habían ocurrido”. Lo que más le gusta preparar, además de las salsas, purés y cremas, son platos de carne, arroces, verduras y postres; solo le pone pegas a los resultados de la pasta y del pescado, que al cocinarse al vapor no quedan demasiado bien, en su opinión. “El pescado lo hago al horno o en la sartén, con Thermomix la guarnición”.

También destaca lo fácil que es organizar los menús y la compra, gracias a la aplicación de Cookidoo. No solo te permite, de manera muy intuitiva, elegir qué vas a cocinar y planificar tu propio calendario, sino que además puedes hacer la lista de la compra directamente con solo pulsar un botón. La plataforma digital es sin duda uno de sus grandes puntos fuertes, con una comunidad llena de miles de recetas de todo tipo, fáciles de seguir, y se renuevan constantemente con nuevos platos cada mes.

Roberto, padre de familia con hijos en casa, también tiene una valoración tras años de uso muy positiva. “La uso todos los días. Al principio pasas la típica fase de enamoramiento con cualquier cacharro y todo lo haces allí. Pero llega un momento en que lo que cocinas es aquello para lo que más ayuda en el día a día”. En su caso, Thermomix es la ayuda perfecta para los platos diarios familiares, sobre todo aquellos que requieren más tiempo en la cocina tradicional. “Todos los platos de legumbres, todos los purés y cremas, todos los rellenos de empanadas, croquetas, lasañas, etc, más las masas y demás las hace muy, muy bien”, sentencia.

También coincide en su facilidad de uso, lo intuitivo que es cocinar con el sistema de cocina guiada y lo rápido que te acostumbras a usarla, aunque no tengas muchos conocimientos culinarios: “Es, quizás, lo que más me gusta de ella: que te enseña a cocinar sin darte cuenta”. Y destaca el alivio de carga de trabajo diario que supone en la cocina diaria, especialmente al cocinar para una familia de varios miembros.

Como pega, Roberto critica el sistema de ventas de la compañía: “Me da muchísima pereza que el modelo de venta siga ligado a tener que hacerte una demostración en casa. Siempre he preferido ventas menos invasivas y que den menos la turra, y aunque entiendo que lo hacen para enseñarte bien las posibilidades, debería poder existir la opción de 'simplemente quiero gastar mi dinero en vosotros'”.

Cómo saber si es para ti

“Yo creo que la Thermomix es ideal para romper barreras que limitan tu recetario y descubrir nuevas cosas que no cocinabas anteriormente”, destaca Ana. “La comunidad asociada a Cookidoo es muy grande y te anima a probar cosas nuevas constantemente para no estancarte y animarte a seguir usando la máquina”.

Es una buena herramienta para quienes no disfrutan de la cocina o quienes no saben apenas cocinar y quieren dar más variedad a su alimentación. También para quienes sí tienen afición por cocinar, pero quizás les falta tiempo para salir de su zona de confort. Ahora bien, si lo que te gusta es disfrutar cada paso de la cocina, y tienes tiempo para ello, Thermomix no es para ti, ni tampoco ni ningún robot de cocina.

Porque este aparato, sobre todo, ahorra tiempo y esfuerzo cuando se coge costumbre de usarlo. Hay que dedicarle unas semanas para habituarse a su manejo y coger soltura, o acabará  cogiendo polvo en un rincón. Y exige un pequeño esfuerzo para no repetir siempre las recetas más básicas y bucear en su inmenso recetario virtual y para planificar tus menús. Thermomix no sirve tanto para ir improvisando sobre la marcha, salvo que uses la máquina como pinche de cocina.

Es otra de las virtudes que destacan sus máximos defensores, el uso de Thermomix como ayudante en la preparación de ingredientes o para agilizar ciertos pasos, como menciona Roberto. Sí, el bizcocho lo tendrás que hornear y la tortilla se cuaja en sartén, pero puedes montar los huevos con el azúcar o cortar la cebolla y las patatas con el robot. Así, también es ideal para quienes no tienen tiempo o interés para aprender a cocinar. “Mis hijos están ya cerca de irse de casa y tengo claro que, si puedo, les regalaré una para que puedan aprender a apreciar la cocina sin que necesites tener mucho tiempo”, concluye Roberto.

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¿Merece la pena la inversión?

Está claro que Thermomix el mejor robot de cocina en cuanto a triturado y emulsionado, pero claro, eso solo no justifica los 1.500 euros de inversión. Ahora bien, si tu presupuesto te permite la inversión, y tienes claro para qué la quieres, lo merece.

“Si una persona busca un robot de cocina con estas características, desde mi punto de vista sí merece la pena la inversión”, confirma Ana. “Es muy robusta, duradera y que no te da ningún problema durante años. Es una inversión muy alta, pero creo que a la larga vale lo que cuesta, pero tienes que estar convencido de que es lo que buscas".

Roberto es de la misma opinión, sin dudarlo. “Se la recomendaría a todo el mundo, pero la barrera del precio es alta. No va a ser el típico cacharro que se quede a un lado en la cocina, y que uses poco”. Además, coincide en la calidad de la máquina y su rendimiento, sin haber lamentado ni un fallo en una década de uso diario.

Además, Thermomix sustituye y desplaza a otros aparatos como batidoras, picadoras, vaporeras o incluso ollas y cazuelas. Agiliza procesos y cocina platos más rápido, ayuda a recuperar la cocina casera y es perfecto para quienes no tienen idea de cocina y para lo contrario, amantes de las artes culinarias que buscan un pinche potente e inspiración para probar nuevos sabores.

Si te puedes permitir su gasto y tienes claro para qué y cómo la vas a usar, es una apuesta segura y una inversión para muchos, muchos años. Si no necesitas esa potencia trituradora y te dan igual la comunidad y el recetario Cookidoo, y solo buscas un aparato que te ayude a ahorrar tiempo cocinando, considera mejor invertir en otra marca por mucho menos dinero. O prueba suerte con los modelos de segunda mano ahora que llega la nueva TM7, pues tanto Ana como Roberto tienen el modelo TM5 y siguen tan funcionales como el primer día.

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