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Tipos de sal, ¿cuál elegir para obtener platos saludables?

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Tipos de sal, ¿cuál elegir para obtener platos saludables?

La sal debe ser el único ingrediente común entre la mayor parte de los platos que elaboramos, por ello, es un agregado que no debemos pasar por alto. Hoy dedicamos unas líneas a los diferentes tipos de sal y te contamos cuál elegir para obtener platos saludables.

Un repaso por los diferentes tipos de sal

Hay una gran diversidad de sales a nuestra disposición y ya hemos hablado de algunos de ellos con anterioridad, pero hoy, hacemos un repaso por los diferentes tipos de sal que podemos encontrar en el mercado y así, descubrir un poco más sus características y sus potenciales efectos sobre la salud del organismo.

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Tipos de sal empleadas para cocinar

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Tipos de sal empleadas para cocinar

Se ha dicho alguna vez que una cucharada de sal tomada directamente bastaría para perjudicar seriamente a alguien. Antes de utilizar la sal como instrumento de tortura, el principal uso que le damos es para cocinar. Y tenemos muchos tipos de sal a nuestra disposición. Mi intención es mostraros los grandes tipos de sal que podemos encontrar más a mano.

Como información adicional indicaros que el 50% de producción mundial de sal se obtiene del mar y el otro 50% de minas de sal.

Entre los tipos de sal que os voy a hablar tenemos la sal de mesa, sal yodada, sal en escamas, sal kosher, sal marina sin refinar, fleur de sel o flor de sal y sales con sabores y colores.

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