Primero pelaremos los plátanos, los cortamos en trozos un poco gruesos y los freimos hasta que se comiencen a dorar. Los retiramos de la sartén y los colocamos encima de papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Luego vamos aplastándolos uno a uno. Para eso, los podemos colocar en un paño de cocina húmedo o utilizar como en mi caso papel absorbente del que se puede humedecer sin deshacerse para luego aplastarlos con la ayuda de un rodillo, mazo o incluso con la mano. También podemos usar una tostonera si la tenéis, que es un pequeño utensilio de madera especialmente para aplastar los plátanos y hacer tostones.

Una vez aplastados los plátanos los volvemos a freír en aceite bien caliente hasta que queden doraditos y crujientes. Finalmente los condimentamos con sal, aunque hay quienes prefieren añadirles ajo en polvo.