transgénicos

Lo leemos y no lo creemos, la Unión Europea va a permitir alimentos transgénicos como si fueran ecológicos, los agricultores y ecologistas, lógicamente no están en absoluto de acuerdo con las intenciones de la UE.

Pero lo que resulta todavía más sorprendente es la intención de incluir estos nuevos alimentos bajo el título ecológicos sin informar a los consumidores a través del etiquetado. Esto puede tirar por tierra el concepto que teníamos con respecto a los alimentos ecológicos y la credibilidad de la Comisión de la Unión Europea.

Nos resulta realmente indignante que no se cumplan las normas aplicadas por la propia comisión, las críticas y actuaciones no se han hecho esperar, diversas organizaciones como Greenpeace, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y otras más, solicitan un rechazo total por parte de la Ministra del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) cuando acuda hoy al consejo de ministros europeos de Agricultura en Bruselas.

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Según indica la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), este año se bate el récord en la producción de cereales a nivel mundial. De todos modos, no existe un reparto equitativo, muchos países producen grandes excesos pero todavía hay 33 países que presentan inseguridad alimentaria.

Los cereales transgénicos se encuentran contemplados en el volumen total de la producción, esta cifra alcanzará los 2.095 millones de toneladas si todo se desarrolla según lo previsto. Curiosamente, a pesar de ser una buena noticia, el contraste son las noticias sobre las reservas alimentarias que, según la FAO, no son suficientes y especialmente por el desarrollo de los nuevos biocombustibles. En especial es la producción de etanol la que ha disparado algunos cultivos como por ejemplo el maíz.

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Parece que hay prisa por aprobar alimentos y cultivos biotecnológicos, mientras que en algunos países del mundo estos productos están aceptados, la Unión Europea mantiene la cautela y no los aprueba a la espera de despejar las objeciones que los miembros de la UE interponen. Despejar las dudas es primordial y más cuando interviene la salud de los europeos en ello, por eso no entendemos que la directora de agricultura de la UE meta tanta prisa para la aprobación.

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La compañía Monsanto, de la que ya hemos hablamos en Directo al Paladar por haber elaborado un maíz transgénico (MON863), que siendo tóxico recibió el beneplácito de la UE, y BASF, una de las mayores y más importantes empresas de la industria química del mundo, han anunciado una alianza que tendrá como objetivo, el desarrollo y comercialización de nuevos productos transgénicos como la soja o el maíz, entre otros, capaces de soportar las nuevas condiciones ambientales como la escasa pluviosidad o las altas temperaturas.

Serán necesarios al menos 3 años de investigación y desarrollo antes de poder sacar un nuevo producto al mercado, para ello, una fuerte inversión económica y un intercambio tecnológico serán factores fundamentales que permitirán el desarrollo de los cultivos que antes hemos mencionado.

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Una curiosa e interesante iniciativa comenzará mañana de la mano de Greenpeace, la misión es detectar posibles irregularidades en el etiquetaje de los alimentos. Varios comercios de 19 ciudades españolas serán visitados por los observadores de transgénicos, éstos estudiarán los productos seleccionados para constatar que efectivamente no se están utilizando materias primas prohibidas en su elaboración.

Podemos recordar algunos ejemplos sobre los hallazgos realizadas por Greenpeace, como el arroz transgénico de origen chino empleado en Europa o la noticia sobre el arroz transgénico ilegal empleado en las papillas Heinz. Lo que resulta más lamentable es que los organismos que deben encargarse de realizar estas tareas no lo hagan adecuadamente y deba encargarse Greenpeace. Si un producto debe pasar por unos determinados controles y cumplir una normativa, quiere decir que sería bastante difícil encontrar un alimento elaborado con productos peligrosos o prohibidos en las estanterías de los supermercados.

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El maíz transgénico MON863 ha sido desarrollado por la compañía agrícola Monsanto, especialista en la producción de semillas modificadas genéticamente resistentes a la climatología adversa, plagas o tipos de terreno. Este maíz obtuvo el beneplácito de la Unión Europea tras realizar los análisis sanitarios sobre transgénicos que exige el protocolo y al que posteriormente se le proporcionó el permiso oportuno para la comercialización.

Ahora, un informe fruto de una investigación elaborada por el CRIIGEN (Comité de Investigación e Información Independientes sobre la Ingeniería Genética), pone al descubierto que el maíz en cuestión puede resultar tóxico. El informe muestra cómo los ratones que han consumido el maíz transgénico han sufrido determinadas alteraciones en su organismo, éstas además están condicionadas al sexo de los animales. Aumento del azúcar en la sangre, aumento de las grasas corporales, aumento del peso del hígado, etc., estas son algunas de las consecuencias de la ingesta del maíz.

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En mayo del pasado año hablábamos sobre un arroz transgénico con genes humanos incorporados, ideal para combatir la diarrea. Las pruebas realizadas han sido satisfactorias y por fin el nuevo producto posee el beneplácito del Departamento de Agricultura estadounidense.

Como ya explicábamos en su momento, el material genético que incluye la nueva variedad de arroz son los genes responsables de fabricar dos proteínas en concreto, la lactoferrina y la lisozima, proteínas que se encuentran de manera natural en las lágrimas, en la saliva y en la leche materna.

La plantación del arroz se realizará en el estado de Kansas (EEUU) y se destinarán 12 kilómetros cuadrados a producir el nuevo producto. En cuanto a las expectativas de producción, los directivos de la empresa Ventria Biosciencie son muy optimistas, ya que se considera a las nuevas plantas de arroz, muy eficaces.

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Así han bautizado a un nuevo arroz transgénico que han desarrollado científicos británicos, el arroz dorado. Se trata de una variedad muy interesante porque puede combatir dos de los problemas que asolan al tercer mundo, la ceguera infantil y la desnutrición. El arroz modificado genéticamente presenta un alto contenido en betacaroteno, una sustancia muy necesaria para que el organismo humano pueda elaborar la vitamina A.

El alto contenido que presenta en betacaroteno el arroz en cuestión, lo hace ideal y eficaz para combatir los problemas que antes hemos mencionado pero, como suele pasar con los alimentos transgénicos existe un gran escepticismo y después de dos años no se han realizado cultivos de prueba a la espera de que los centros de investigación asiática a los que se les ha suministrado el arroz obtengan el visto bueno de sus respectivos gobiernos.

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Ya conocemos lo necesario que es el ácido fólico para nuestro organismo y sobre todo durante el embarazo, para el adecuado desarrollo del futuro bebé y aunque algunos alimentos lo contienen, sobre todo los de hoja verde, trabajan en otros para ampliar la cantidad de folatos que tras su ingesta irán a parar a nuestro organismo aportando todos sus beneficios.

Es el caso de la labor de los investigadores de la Universidad de Florida en Gainesville (EEUU), cuyo estudio ha sido publicado en la revista Proceedings, que han modificado genéticamente tomates que dan como resultado hasta 25 veces más de ácido fólico que los tomates normales. Aseguran que uno de estos tomates transgénicos aportaría la cantidad de ácido fólico diaria recomendada, lo que también sería un gran avance para los países en vías de desarrollo.

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