Con el Trigo campero hemos disfrutado del sabor de los productos que la tierra nos proporciona, somos amantes de la comida, y cuanto más natural más nos gusta. Esta receta es tan sencilla de hacer como rica y sana, así que ahora que vamos a ceder nuestra piel a los rayos del sol, cuídate con las vitaminas.

Los ingredientes 250 gramos de trigo tierno, 500 mililitros de caldo de jamón, 150 gramos de champiñones, 150 gramos de setas shitake, 150 gramos de espárragos, 3 lonchas de jamón, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de piñones, 3 cucharadas de tomillo, 1 ramita de perejil, ají molido, pimienta negra, sal y aceite de oliva.

La preparación Pon a calentar el caldo de jamón y cuando empiece a hervir incorpora el trigo tierno y deja cocer 10 minutos, hasta que absorba el caldo. A media cocción agrega dos cucharadas de tomillo.

Lava y seca los champiñones y las setas shitake, desecha la parte dura de los espárragos, lávalos y trocéalos. En una sartén con un poco de aceite haz los champiñones y las shitake, según el grosor de los espárragos agrégalos para que todo quede en su punto de cocción.

Pela y pica los ajos y también el perejil, salpimenta al gusto las setas e incorpora entonces los piñones, el resto del tomillo, el ajo y el perejil picados. Pasados un par de minutos y mezclando todos los ingredientes incorpora el trigo tierno.

Sirve el trigo campero en los platos, espolvorea una pizca de ají molido y termina decorando con unas tiras de jamón.

La degustación El resultado es sabroso y saciante, un plato único ideal para disfrutar en la pre-temporada del bikini.

Si tienes poco tiempo para comer, puedes elaborar rápidamente un plato nutritivo y muy sabroso, Trigo tierno con lomo adobado. El trigo tierno es suave y acompaña muy bien a cualquier ingrediente, así que puedes cambiar el lomo por cualquier otro ingrediente del que dispongas. A nosotros fue con lo que nos pilló en la nevera

Los ingredientes 250 gramos de trigo tierno, 300 gramos de lomo adobado, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de romero, pimentón (dulce o picante), pimienta negra, aceite de oliva y sal.

La preparación Pon al fuego una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir incorpora el trigo que estará listo en 10 minutos.

Trocea el lomo adobado, pela y pica la cebolla y los ajos. En una sartén con un poco de aceite, sofríe los ajos y la cebolla, agrega el lomo troceado y sazona con el pimentón, el romero, la pimienta negra y sal al gusto.

Cuando los ingredientes estén doraditos agrega el trigo, que al finalizar la cocción habrás refrescado con agua y escurrido y rehoga, agrega un chorrito de aceite de oliva y rectifica de sal si fuera necesario.

La degustación Es un plato sencillo y rápido de hacer, pero que te aportará la energía necesaria además de un rico sabor para el paladar.