Una trufa blanca de aproximadamente 1,5 kilogramos fue encontrada en Italia y será subastada esta semana en Florencia.

La trufa, la más grande encontrada hasta ahora, fue hallada por un hombre llamado Cristiano Savini y su perro Rocco el martes pasado en una localidad cercana a Pisa.

La trufa que hasta ahora tenía el record del Libro Guinness, había sido encontrada en Croacia en 1999 y pesó 1,3 kilogramos aproximadamente.

Lo recaudado en la subasta será destinado a obras de caridad llevadas a cabo en Macau por una organización italiana y según la noticia esperan conseguir unos 150.000 euros. ¿Quién da más?

Vía y foto | Reuters
En directo al paladar | Trufa blanca, la más cotizada

En una subasta en Londres, el pasado fin de semana, una misteriosa mujer (como la describen las noticias) pagó la “modica” suma de 64.000 libras esterlinas por una trufa blanca de 1,2 kilos.

La trufa blanca (Tuber magnatum) es típica de la región de Piamonte (Italia). De forma irregular y color amarillento, tiene un aroma intenso. Es la más apreciada por gastrónomos del mundo entero, crece durante la temporada otoñal y es uno de los alimentos más caros del mundo.

¿Será que alguien conoce a la mujer misteriosa?

Más información | El universal
En Directo al paladar | Diamantes de la cocina