feed

Trufas

Cuando se acerca el Día de la Madre, estamos deseando hacer un buen regalo a mamá, para hacerle feliz y que sepa cuánto le queremos. Una cosa que nunca falla es el chocolate así que vamos a preparar unas originales trufas de chocolate, fresa y coco, que le van a encantar.

La técnica es muy sencilla, y además es divertida por lo que si queréis podéis hacerla con los niños y divertiros con ellos mientras la preparáis. En todo caso, seguro que vamos a disfrutar cocinando, luego regalando y luego,...

Leer más »

Para conseguir encontrar las trufas, se suelen utilizar cerdos y perros a los que se ha enseñado a localizarlas ayudándose de su olfato. Hoy os voy a contar la experiencia que pude vivir hace unos días en Castellón,cuando descubrí cómo se buscan las trufas con un perro adiestrado.

La trufa negra o Tuber melanosporum, también conocida como trufa de Perigord, es un hongo que crece bajo la superficie...

Leer más »

La temporada de bautizos y comuniones parece estar llegando a su fin, pero aún quedan algunos rezagados, como mi querida Patchgirl, amiga y compañera en varios blogs de la casa, que celebró el de su heredera recientemente. Yo no tuve ocasión de asistir —es lo que tiene ser un bloguero de provincias— pero aprovechando una visita fugaz a Madrid para reunirnos los editores de Decoesfera , me obsequió...

Leer más »

Cuando se habla de trufa negra se suele olvidar, no sé por qué, la que se da en Soria. La trufa negra es un hongo natural que se produce en las raíces de encinas, robles, castaños y almendros. Y ahora, durante el mes de marzo tiene recompensa su producción con las jornadas gastronómicas de la trufa negra 2012.

Este año la producción de trufa negra se ha visto ligeramente resentida por la escasez...

Leer más »

A veces buscamos ideas para hacer un regalo relacionado con la gastronomía y pensamos en el chocolate, ya que nos suele apasionar a casi todos. Hoy os traigo una idea, que puede ser un detalle delicado y a la vez un placer para los sentidos.

Estas trufas, elaboradas por los maestros chocolateros ingleses Charbonell Et Walker , son una suave mezcla de chocolate, leche espesa con Marc Champagne y...

Leer más »

Sigue a