Turismo

Esta semana se presentó en Madrid la nueva Guía Repsol 2012, en un evento en el cual un pabellón ferial se convirtió en un autocine indoor, para presenciar el corto “Guiados”, dirigido por Jorge Dorado y protagonizado por Raúl Cimas. Desde nuestros vehículos (un autobús de dos pisos en el caso de los bloggers presentes) pudimos ver en primicia la road movie, en la que han colaborado Rafael Ansón y Manuel Brufau, Marc Coma, Toni Bou, y los cocineros con tres Soles Repsol Ricard Camarena, Ramón Freixa, y Josean Martínez Alija.

Esta fue una original manera de mostrarnos la nueva Guía Repsol, que en su edición impresa muestra una diferencia sustancial con las de anteriores años, ya que su tamaño se ha adaptado a las necesidades de espacio y comodidad imprescindibles a la hora de salir de viaje. Así vemos como se desdobla en tres libros independientes con un tamaño más asequible, ya que pueden ser guardados en una guantera o en un bolso sin complicaciones.

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Sin duda que mejor que disfrutar de esta estación otoñal en tierras gallegas. Por eso es que Turgalicia en colaboración con Renfe, nos proponen una nueva edición del otoño gastronómico en Galicia. Serán más de cien establecimientos rurales los que se unan a esta propuesta, lugares maravillosos donde te lleva el tren y que irían desde magníficos y señoriales pazos gallegos a sencillas casas de labranza, pero no por ello con menos confortables.

La oferta es amplia, para todos los gustos, presupuestos y días libres con los que contemos. Constaría de un menú con productos estacionales gallegos, pudiendo escoger entre dos opciones diferentes especialmente creadas para la ocasión y a un precio ajustado para los tiempos que corren, siendo de 30 euros el precio establecido para un menú completo por persona.

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La iniciativa Salamanca para comérsela organizó el pasado día 6 en Madrid un encuentro con críticos, bloggers y periodistas gastronómicos especializados, para difundir la cocina de Salamanca, y acercarla más al público de Madrid. El encuentro tuvo lugar en el Mercado de San Antón.

El concejal de Turismo, Julio López Revuelta, presentó el evento, en el que señaló que habían preferido divulgar las excelencias de sus ingredientes y las habilidades de los chefs, mejor que invertir el mismo dinero en publicidad en los medios representados, entendiendo que así la divulgación sería más real y sincera.

El acto comenzó con un cocktail, en el que se sirvieron con abundancia, el jamón ibérico y los quesos de Arribes, unos quesos de crema muy agradables, acompañados de cervezas y vinos de Salamanca. Después comenzó el menú degustación, que constó de doce mini platos, elaborados por doce chefs, representando así a los doce restaurantes salmantinos que participaban en esta iniciativa.

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Las prisas, que malas son las prisas, ¿no os parece? Lo digo por mi, tener dos horas para visitar una ciudad como Santiago de Compostela, tanto que ver, tanta gastronomía gallega de la que disfrutar y no saber por donde empezar. Así que la cosa era clara, visita obligada a Abastos 2.0, además de pasar por la Plaza do Obradoiro.

Y es que los que nos movemos más por la barriga que por las catedrales o museos es lo que tiene. Y si os pasa como a mí, que tenéis muy poco tiempo y lo aprovecháis para pasar por este, llamémoslo gastrobar de mercado, seguro que no os arrepentiréis.

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Uno de los cocineros más importantes del mundo, el asturiano José Andrés, regresa a Televisión Española con un proyecto gastronómico nuevo. Se trata del programa Made in Spain, en donde realizará un recorrido por toda la geografía española para explorar las tradiciones culinarias de nuestro país.

El programa que ya se emitió con gran éxito en los Estados Unidos, país donde reside el cocinero, constará de veintiséis capítulos y comenzará a emitirse el próximo 10 de Septiembre en la segunda cadena de la televisión pública. No solo nos enseñará recetas de cocina, sino que nos explicará de donde vienen los productos y como viven en esa zona las gentes que los cultivan o producen.

Este no va a ser un programa de cocina como a lo que estamos acostumbrados, pues la idea es unir turismo con gastronomía y a través de él, conocer mejor nuestras raíces y nuestra cultura. Y desde luego que en Estados Unidos lo ha conseguido, ha llevado hasta allí las tapas y la cocina española, siendo sobre todo reconocido en Nueva York, donde se hizo con el premio al mejor chef del año, considerado este galardón como si fuera el Oscar de la gastronomía estadounidense.

Si puedo no me perderé el estreno de este programa, pues seguro que nos aportará cosas interesantes a los que somos amantes de la cocina y desde luego con su forma peculiar de hacer televisión, sus recomendaciones culinarias y su buen humor, seguro que nos engancha a más de uno a quedarnos pegados a la pantalla todos los sábados a las ocho y media en la 2.

Vía | RTVE
Más información | José Andrés
Imagen | DC centralkitchen en Flickr
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En Directo al Paladar | Premios Nacionales de Gastronomía 2010

Nuestro viaje imaginario por comarcas vitivinícolas españolas nos lleva hoy a Murcia y Castilla-La Mancha para conocer de cerca la tierra de la D.O.Jumilla en nuestro recorrido de enoturismo en España.

Nos acercamos al Mediterráneo a los municipios del interior de Murcia y Castilla-La Mancha, don de la tierra y el sol dan las condiciones para la crianza de un vino especial y sabroso. Vamos a conocerlo.

D.O.Jumilla: la tierra y el vino

Situada en el Altiplano Levantino, comarca de transición entre la llanura manchega y las tierras mediterráneas, contienen las casi 42.000 ha. que constituyen la mayoria de la D.O.Jumilla. La componen el municipio de Jumilla en Murcia y seis municipios del S.E. de Albacete: Ontur, Tobarra, Albatana, Hellín, Montealegre y Fuente Alamo

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Cuesta muy poco encontrar razones para visitar la comarca de la D.O.Toro por lo que en este nuevo paseo por las denominaciones de origen de vinos españoles, nuestro recorrido de enoturismo en España nos lleva nuevamente a Castilla y León.

Ya estuvimos aquí cuando dejamos algunas ideas para un fin de semana enoturístico. Recomendamos en su momento una visita al Castillo de Peñafiel, dentro de la D.O.Ribera del Duero. En esta misma zona encontraremos otras denominaciones que hacen de esta región castellanoleonesa, una potencia para la cultura del vino: D.O.Cigales, D.O.Rueda o D.O.Bierzo.

D.O.Toro: los vinos

Los inviernos muy fríos, el calor seco del verano, las lluvias escasas y la tierra profunda, aseguran unos caldos de calidad excepcional. Las variedades principales son la Tinta de Toro y Garnacha entre las tintas y Malvasía y Verdejo entre las blancas.

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El centro financiero de Londres se ha visto invadido durante estos días pasados por las casetas de la feria Saborea España, una muestra de carácter popular, en la que se han podido exhibir y degustar los mejores productos de la gastronomía española, como el aceite de oliva virgen extra, el jamón y el vino.

El encuentro se ha enfocado para potenciar la oferta turística española de cara a la temporada de verano. El turismo gastronómico va ganado puntos en nuestro país, y ya no son solo las playas y la diversión nocturna los únicos reclamos que atraen a los visitantes, no en vano, este tipo de viajes cada vez están teniendo más auge, traduciéndose en un turismo de calidad.

El objetivo de esta feria es llegar a los potenciales viajeros que prescinden de las agencias y contratan y diseñan ellos mismos sus viajes, tratando directamente con las compañías aéreas y los alojamientos, según palabras de Ignacio Vasallo, director de la Oficina de Turismo de España en Londres.

En Directo al Paladar | Foodsfromspain la gastronomía española en EEUU
En Directo al Paladar | Feria internacional del vino valenciano 2011

En nuestro recorrido por algunas de las denominaciones de origen de vino español que nos tientan a visitarlas, llegamos hoy a Cataluña. Específicamente a la amplia comarca que se abre entre Barcelona y Tarragona, con viñedos, ciudades e historia para saciar nuestra curiosidad enoturística. Vamos a recorrer la cuna de la D.O.Penedès.

En tierra catalana se presentan las condiciones para la producción de excelentes caldos. Prueba de ello es que son muchas las denominaciones de origen que encontramos aquí. Entre ellas, y sólo para enunciar algunas: D.O.Alella, D.O.Cataluña, D.O.Ampurdán-Empordà-Costa Brava, D.O.Pla de Bages, D.O.Conca de Barberá, D.O.Montsant, D.O.Tarragona, D.O.Priorato y la que nos congrega hoy.

D.O.Penedés: la tierra y el vino

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