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05 mayo 2008

El pollo, el pez y el cangrejo real: un thriller gastronómico

Eunice

¿Qué pasaría si en una coctelera metes a un chef conocido, una director de cine, Turismo Madrid y Del Posto de Mario Batali? ¿No sabes? Pues un corto que promociona, entre otras cosas nuestra gastronomía y que se ha presentado en el Festival de Tribeca de Nueva York, donde parece ser que está teniendo una muy buena acogida.

El corto, catalogado por el autor en la categoría de thrilller gastronómico se llama El pollo, el pez y el cangrejo real y tiene como protagonista a el chef madrileño Jesús Almagro, el ganador del Campeonato Regional de Cocina de la Comunidad de Madrid de 2006.

En el corto se cuenta la historia de un chef que tiene que quiere participar en el Concours Mundial de la Cuisine, Bocuse d’Or, el concurso más prestigioso del mundo, y por tanto de todo lo que tiene que hacer para llegar ahí: humor, tensión, competición,...

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03 marzo 2008

Xantar, IX Salón Gallego de Gastronomía y Turismo

Calamar

El próximo miércoles 5 de Marzo y hasta el domingo 9, se celebra en Orense el IX Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, Xantar 2008.

El evento tendrá lugar en el Salón de Ferias y exposiciones Expourense de la ciudad gallega, y va a contar este año con Portugal como país invitado.

La inauguración oficial de Xantar 2008, con un pregón a cargo del periodista gastronómico Pepe Iglesias, va a suponer el inicio de decenas de actividades en torno a la gastronomía y el turismo.

Talleres de cocina, degustaciones, concursos de cortadores de jamón, cata de quesos, de vinos: un programa de actividades ciertamente cargado que pueden consultar en este enlace.

Interesantes jornadas de promoción de la gastronomía gallega que bien valen un viajecito a Orense. ¿Se animan?

Vía | La Región
Más información | Xantar-Expourense

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04 diciembre 2007

El primer Congreso Internacional de Turismo Enológico empieza hoy en Jerez

Calamar

Esta mañana empiezan en Jerez los actos del primer Congreso Internacional de Turismo Enológico. Se celebrarán en el Campus Universitario de La Asunción. La jornada inaugural para hoy día 3 de diciembre va a contar con la presentación oficial del congreso a cargo de diversas personalidades y con tres sesiones de trabajo, a lo largo del día, con diferentes profesionales del sector.

El Congreso reunirá a más de 350 personas y entre los participantes se encuentran algunos de los mayores expertos en turismo enológico de Europa y Sudamérica.

Temas tan amplios como “La viticultura como recurso turístico” o “La comercialización del Enoturismo” serán tratados por los ponentes. Además, el congreso nos ofrece la posibilidad de comparar experiencias entre diversas zonas del mundo: “La experiencia en España del turismo enológico”; “Las experiencias enoturísticas en Europa”; “Otras experiencias internacionales de turismo enológico”.

Y por supuesto, no se olvidarán de la tierra que les acoje: “Las posibilidades enoturísticas de Jerez y su comarca”.

Interesantes temas, ponentes cualificados. La cosa promete.

Vía | Diario de Jerez
Más información | I Congreso Internacional de Turismo Enológico

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17 noviembre 2007

II Jornadas de Caza y Setas en Morella

VelSid

A través del Chef Roque, responsable de Casa Roque, hemos conocido la celebración de las II Jornadas de Caza y Setas que se celebrarán en la localidad de Morella, al norte de la provincia de Castellón. Hasta 25 restaurantes nos deleitarán con menús preparados para la ocasión y en los que intervendrán productos característicos de la gastronomía de la región, especialmente aquellos que se relacionan con la caza o la recolección, en este caso las setas.

Los restaurantes participantes pertenecen a las localidades de Morella, Benassal, Castelló, Catí, Cinctorres, Coratxar, Herbés, La Jana, Olocau, Portell, Zorita del Maestrazgo i Xert. Todos ellos ofrecen menús interesantes con los que intentarán seducir el paladar de los comensales más exigentes.

Las jornadas han sido organizadas por el Patronato Municipal de Turismo de Morella y la Asociación Empresarial Turística de Morella y se encuentran sujetas a la promoción de las bondades gastronómicas de toda la comarca.

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15 noviembre 2007

Fiesta de la Alubia de Tolosa, una cita gastronómica muy sabrosa

VelSid

Otoño e invierno se encuentran cargados de actos y eventos gastronómicos y enológicos por toda España, algunos de ellos son interesantes ofertas para disfrutar, sobre todo si se celebran en fin de semana. Destacamos para realizar turismo gastronómico durante el fin de semana que se presenta una visita a Tolosa (Guipúzcoa) para poder disfrutar de sus alubias.

Las alubias de Tolosa son realmente sabrosas, no necesitan que las remojemos durante 24 horas como suele suceder con otras alubias, su textura, sabor y color son excepcionales.

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18 septiembre 2007

¿Rutas de yoga y vino?

VelSid

El negocio del turismo enológico está muy extendido, la oferta que podemos encontrar los aficionados y amantes de la enología es muy amplia, podemos acceder a un gran abanico de propuestas, sólo el hecho de entrar a una bodega y conocer todos sus secretos, sus procedimientos, las manos que trabajan con mimo cada gota de vino… nos hace disfrutar de toda su esencia.

Pero luego vienen las propuestas que quieren sorprender, que pretenden innovar hasta tal punto de mezclar velocidad y tocino. Posiblemente será un placer para algunos, pero no encontramos la unión del yoga y el vino.

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12 septiembre 2007

Ir de tapas, servicio de rutas en Sevilla

VelSid

Un nuevo proyecto empresarial se presenta en Sevilla, aunque es muy antiguo y actualmente se practica sobre todo en países turísticos pobres donde los habitantes del lugar lo hacen de forma no profesional para subsistir.

Cuatro diplomadas en turismo residentes en Sevilla, tres de ellas son sevillanas y una mexicana, han creado “Ir de Tapas”, un servicio en el que organizan rutas para visitar los lugares donde mejor dan de comer, como Triana, el barrio de Santa Cruz, Arenal, etc.

Acogerán grupos de extranjeros a los que acompañará un monitor que hable su idioma, al precio de 13 euros por persona y sin consumición, guiarán a los turistas por los locales donde se coma bueno y barato, así como por los sitios donde más ambiente hay, y les proporcionarán una guía hecha por las empresarias.

¿Crees que tendrá éxito?, ¿se puede considerar una profesión?, ¿se extenderá?

Vía | 20 Minutos

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07 agosto 2007

Argi, la revista de Castilla y León

VelSid

Hace tres meses conocimos la noticia de que Javier Perez Andrés se lanzaba a la publicación de una nueva revista en torno al mundo en el que él se mueve, la gastronomía, la enología, el turismo, la agroalimentación, etc. Pues bien, a través del blog del Pingüe Gourmet conocemos que ya está disponible en los quioscos de Castilla y León la revista Argi.

Se trata de una publicación mensual que también será distribuida al colectivo profesional. Su temática ya le hemos mencionado, y su información apuesta por la tierra de Castilla y León.

Rutas regionales, fiestas tradicionales o concursos, son algunas de las secciones fijas que esta revista ofrece. Le deseamos mucho éxito y esperamos que nos envíen alguna para valorar y conocer aún más las, para nosotros, entrañables tierras de CyL.

Vía | El pingüe gourmet
Más información | Argi
Más información | Javier Perez Andrés
Foto | El pingüe gourmet

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02 agosto 2007

Desciende el consumo del turista en restaurantes

VelSid

Los turistas cada vez gastan menos, hace unos días lo veíamos en las noticias, y hoy lo leemos en el Periódico del Mediterráneo, a la hora de comer fuera, se reduce el gasto solicitando platos para compartir.

Martín Crespo, presidente de Ágape y miembro de la Comisión de Turismo de la Cámara de Comercio pone un ejemplo, “Cada vez son más los turistas que piden una paella de tres para seis”. Pero afirma que esto no afecta sólo a los platos de carta, también a la hora de disfrutar de tapas o bocadillos.

El descenso del gasto del turista alcanza en ocasiones hasta el 20%, en algunos casos porque con el paquete de vacaciones se incluyen las comidas en el hotel y se deja de gastar en restaurantes. Afirman que incluso se llevan alimentos de los desayunos que se ofrecen en los hoteles para otras tomas.

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20 julio 2007

Carteles trampa

VelSid

Estamos viendo el programa denuncia El Ojo Público del Ciudadano, hoy trata varios temas de estafas como los hoteles con estrellas que no merecen, las vacaciones “supereconómicas” online, las comidas en chiringuitos, etc.

Estamos rodeados de estafadores, si, y aunque lo sabemos, muchas veces podemos caer, ya que en el fondo somos tontos tenemos esperanza de que todo el mundo es bueno.

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