Es la primera ruta enológica internacional creada en la Unión Europea, y desarrollará el próximo mes de julio “Caminos del vino y del queso”. Ruta Internacional del Vino VinDuero-VinDouro, una asociación que integra a medio centenar de ayuntamientos y empresas de Los Arribes del Duero de Zamora, Salamanca y Portugal, y que fue creada hace año y medio con el objetivo de fomentar el turismo en dos parques naturales de gran belleza, con el denominador común de la gastronomía y la cultura del vino.

Se pretende potenciar el turismo rural en estas zonas, muy estacional, y a la vez potenciar dos productos tradicionales de gran valor en la zona: el vino y el queso. Para ello se han creado visitas guiadas por los viñedos y centros de interpretación, así como a lagares, bodegas, almazaras y queserías. Además hay catas de estos productos, que se podrán adquirir en las tiendas locales, al igual que dulces y otros alimentos típicos. Restaurantes de Villardiegua de la Ribera, La Tuda, Masueco, Lumbrales, Ahigal de los Aceiteros, San Felices de los Gallegos, Freixo de Espada à Cinta, Miranda do Douro y Figueria de Castelo Rodrigo ofrecerán menús de vanguardia y de cocina tradicional elaborados con vino y queso y regados con caldos de ambos lados del Duero.

Iniciativas muy creativas e innovadoras, presentadas dentro de Innovaduero, la cuarta feria de turismo activo y tecnologías de Zamora que se clausura hoy en Ifeza. Está de moda el turismo gastronómico y enológico, como lo demuestran las grandes inversiones que las bodegas de la Rioja y otras zonas están haciendo para atraer visitantes. Esperemos que estas iniciativas tengan éxito en potenciar la gastronomía y el vino como valores de turismo y cultura.

Vía | Noticia www.nortecastilla.es
En Directo al Paladar | Enoturismo: Denominación de Origen Utiel-Requena.
Fotos | www.turismodevino.com.

¿Qué pasaría si en una coctelera metes a un chef conocido, una director de cine, Turismo Madrid y Del Posto de Mario Batali? ¿No sabes? Pues un corto que promociona, entre otras cosas nuestra gastronomía y que se ha presentado en el Festival de Tribeca de Nueva York, donde parece ser que está teniendo una muy buena acogida.

El corto, catalogado por el autor en la categoría de thrilller gastronómico se llama El pollo, el pez y el cangrejo real y tiene como protagonista a el chef madrileño Jesús Almagro, el ganador del Campeonato Regional de Cocina de la Comunidad de Madrid de 2006.

En el corto se cuenta la historia de un chef que tiene que quiere participar en el Concours Mundial de la Cuisine, Bocuse d’Or, el concurso más prestigioso del mundo, y por tanto de todo lo que tiene que hacer para llegar ahí: humor, tensión, competición,...

Además, Turismo Madrid se ha encargado de que la presentación de este corto en Nueva York no sea sólo un aconticimiento para los amantes del cine sino también para los potenciales turistas y amantes de la buena cocina, ya que después de la presentación del corto tuvo lugar un evento gastronómico promocionando la Comunidad de Madrid en el Restaurante Del Posto del chef Mario Batali y donde participaron 4 de los mejores chefs de Madrid: Pedro Larumbe, Alberto Chicote, Paco Roncero y el protagonista de la película Jesús Almagro, un evento al que acudieron entre otras personalidades el tenor Plácido Domingo.

Aquí tenéis el trailer, a la espera del corto, ya nos diréis que os parece.

Trailer vía | Youtube
Más información | La Butaca
En Directo al Paladar | Jesús Almagro, Ganador del X Campeonato de Cocineros

El evento tendrá lugar en el Salón de Ferias y exposiciones Expourense de la ciudad gallega, y va a contar este año con Portugal como país invitado.

La inauguración oficial de Xantar 2008, con un pregón a cargo del periodista gastronómico Pepe Iglesias, va a suponer el inicio de decenas de actividades en torno a la gastronomía y el turismo.

Talleres de cocina, degustaciones, concursos de cortadores de jamón, cata de quesos, de vinos: un programa de actividades ciertamente cargado que pueden consultar en este enlace.

Interesantes jornadas de promoción de la gastronomía gallega que bien valen un viajecito a Orense. ¿Se animan?

Vía | La Región
Más información | Xantar-Expourense

El Congreso reunirá a más de 350 personas y entre los participantes se encuentran algunos de los mayores expertos en turismo enológico de Europa y Sudamérica.

Temas tan amplios como “La viticultura como recurso turístico” o “La comercialización del Enoturismo” serán tratados por los ponentes. Además, el congreso nos ofrece la posibilidad de comparar experiencias entre diversas zonas del mundo: “La experiencia en España del turismo enológico”; “Las experiencias enoturísticas en Europa”; “Otras experiencias internacionales de turismo enológico”.

Y por supuesto, no se olvidarán de la tierra que les acoje: “Las posibilidades enoturísticas de Jerez y su comarca”.

Interesantes temas, ponentes cualificados. La cosa promete.

Vía | Diario de Jerez
Más información | I Congreso Internacional de Turismo Enológico

A través del Chef Roque, responsable de Casa Roque, hemos conocido la celebración de las II Jornadas de Caza y Setas que se celebrarán en la localidad de Morella, al norte de la provincia de Castellón. Hasta 25 restaurantes nos deleitarán con menús preparados para la ocasión y en los que intervendrán productos característicos de la gastronomía de la región, especialmente aquellos que se relacionan con la caza o la recolección, en este caso las setas.

Los restaurantes participantes pertenecen a las localidades de Morella, Benassal, Castelló, Catí, Cinctorres, Coratxar, Herbés, La Jana, Olocau, Portell, Zorita del Maestrazgo i Xert. Todos ellos ofrecen menús interesantes con los que intentarán seducir el paladar de los comensales más exigentes.

Las jornadas han sido organizadas por el Patronato Municipal de Turismo de Morella y la Asociación Empresarial Turística de Morella y se encuentran sujetas a la promoción de las bondades gastronómicas de toda la comarca.

Ensalada de perdíz con helado de pimiento, ensalada de mollejas de pato, croquetas de setas, revueltos de setas y trufas, croquetas morellanas, paletilla rellena trufada, perdices en escabeche, carpaccio de solomillo de ciervo y ceps, filete de ciervo a la plancha o escalopines de chuletas de conejo son una pequeña muestra de lo que podremos degustar durante las jornadas.

Nuestra proximidad a Morella y al resto de localidades, y la interesante colección de platos que ofrecen, nos invita a asistir desde la presentación de este evento, donde podremos conocer la cocina de los restaurantes participantes y después visitarlos. El precio de los menús ronda entre los 18 y los 45 euros, siendo la media de unos 30 euros.

Los restaurantes participantes son:

Blanca, Casa Roque, Casa Pere, Daluan, El Cazador, Fonda Moreno, El Cid, Rey don Jaime, La Fonda, El Rincón, Lola, Mas de Ferrer y Vallivana en Morella, Novella, El Corte Inglés, Casa Carbó, El Prigó, Ramsol, El Faixero, Sant Jaume, Mesón de Herbés, Exterior “Casa Rafa”, Mesón del Rey, Casa Javi y La Balma en las poblaciones mencionadas y en Castellón.

Recuerda que podrás disfrutar de estas jornadas durante todo el mes de noviembre y diciembre, es una buena opción para poder disfrutar de un viaje turístico y gastronómico durante un fin de semana.

Vía | Morella
Más información | Casa Roque
En Directo al Paladar | II Encuentros Gastronómicos de las Comarcas de Castellón en El Corte Inglés

Las alubias de Tolosa son realmente sabrosas, no necesitan que las remojemos durante 24 horas como suele suceder con otras alubias, su textura, sabor y color son excepcionales.

Pues bien, la Fiesta de la Alubia de Tolosa alcanzará su cumbre este sábado, degustaciones de todo tipo de preparaciones con este ingrediente estrella, concursos, un mercado en el que poder comprar no sólo alubias, sino todos los productos típicos de la región (que no son pocos), y al margen de todo el ambiente gastronómico, la posibilidad de disfrutar de un ambiente festivo y lúdico.

La verdad es que el programa de actos es muy completo y por supuesto, no faltarán prestigiosos chefs que honrarán y afamarán aún más con su presencia esta fiesta excepcional. Será muy interesante conocer qué alubia será ganadora en el concurso de productores que se celebrará y cuya finalidad es premiar a la mejor alubia producida. Después se realizará una subasta en la que el mejor postor podrá adquirir tres kilos de la alubia en cuestión.

Para los amantes de la gastronomía y seguidores de los grandes chefs, recordad que en la misma localidad, el próximo domingo Martín Berasategui ofrecerá una conferencia en la que aleccionará al público asistente sobre un producto excepcional, la alubia de Tolosa.

Vía | Diario Vasco
Más información | Euskadi con Mucho Gusto
Más información | Alubias de Tolosa

Pero luego vienen las propuestas que quieren sorprender, que pretenden innovar hasta tal punto de mezclar velocidad y tocino. Posiblemente será un placer para algunos, pero no encontramos la unión del yoga y el vino.

Una de las empresas destinadas a la programación y organización de turismo enológico, propone una ruta que combina dos conceptos muy distintos que conjugan para vender una jornada para superar el síndrome postvacacional, la Ruta de yoga y vino.

Rutas de vino ha organizado para el próximo 22 de septiembre, en la bodega riojana Castillo de Cuzcurrita, un día en el que aúna el vino, el yoga, la gastronomía, el arte y la naturaleza.

Todo por un precio de 55 euros, no está mal, aunque si deseas realizar un paseo en bicicleta por los viñedos, el precio será de 75 euros (¿en concepto de ruedas pinchadas?)

¿Qué será lo próximo?

Vía | El Mundo
Más información | Rutas de vino

Cuatro diplomadas en turismo residentes en Sevilla, tres de ellas son sevillanas y una mexicana, han creado “Ir de Tapas”, un servicio en el que organizan rutas para visitar los lugares donde mejor dan de comer, como Triana, el barrio de Santa Cruz, Arenal, etc.

Acogerán grupos de extranjeros a los que acompañará un monitor que hable su idioma, al precio de 13 euros por persona y sin consumición, guiarán a los turistas por los locales donde se coma bueno y barato, así como por los sitios donde más ambiente hay, y les proporcionarán una guía hecha por las empresarias.

¿Crees que tendrá éxito?, ¿se puede considerar una profesión?, ¿se extenderá?

Vía | 20 Minutos

Se trata de una publicación mensual que también será distribuida al colectivo profesional. Su temática ya le hemos mencionado, y su información apuesta por la tierra de Castilla y León.

Rutas regionales, fiestas tradicionales o concursos, son algunas de las secciones fijas que esta revista ofrece. Le deseamos mucho éxito y esperamos que nos envíen alguna para valorar y conocer aún más las, para nosotros, entrañables tierras de CyL.

Vía | El pingüe gourmet
Más información | Argi
Más información | Javier Perez Andrés
Foto | El pingüe gourmet

Martín Crespo, presidente de Ágape y miembro de la Comisión de Turismo de la Cámara de Comercio pone un ejemplo, “Cada vez son más los turistas que piden una paella de tres para seis”. Pero afirma que esto no afecta sólo a los platos de carta, también a la hora de disfrutar de tapas o bocadillos.

El descenso del gasto del turista alcanza en ocasiones hasta el 20%, en algunos casos porque con el paquete de vacaciones se incluyen las comidas en el hotel y se deja de gastar en restaurantes. Afirman que incluso se llevan alimentos de los desayunos que se ofrecen en los hoteles para otras tomas.

En el caso de veranear en un apartamento, el problema es similar, ya que adquieren los productos alimenticios en supermercados, naturalmente sale mucho más barato.

No es de extrañar dado lo elevado que está el nivel de vida, mucha cara parece tener Crespo que sugiere “necesitamos a personas que lleguen con mayor capacidad de gasto”, está bien para promocionar y situar en buen nivel a una zona turística, pero podría ser más sutil y dar otro tipo de ideas.

Personalmente nos gusta disfrutar de la gastronomía que se ofrece allá a donde viajemos, naturalmente nos gustaría viajar más de lo que lo hacemos, pero no está el horno para bollos ¿verdad?

Vía | Menéame
Más información | Periódico del Mediterráneo

Estamos viendo el programa denuncia El Ojo Público del Ciudadano, hoy trata varios temas de estafas como los hoteles con estrellas que no merecen, las vacaciones “supereconómicas” online, las comidas en chiringuitos, etc.

Estamos rodeados de estafadores, si, y aunque lo sabemos, muchas veces podemos caer, ya que en el fondo somos tontos tenemos esperanza de que todo el mundo es bueno.

Con respecto al programa, han mostrado una viñeta de Interneteo & Aparatuquis que, aunque aluden a las empresas de vuelos online, no está tan lejos de la realidad hostelera de algunos lugares.

Aunque esta viñeta es ideal para nuestros compañeros de Diario del Viajero, también hemos querido dejárosla en Directo al Paladar para que no nos olvidemos de que los carteles llamativos de bares o restaurantes, sobre todo en época de turismo, no siempre son reales, seguro que más de uno os habéis encontrado en el caso… ¿nos lo cuentas?

Vía | El Ojo Público del Ciudadano
En Directo al Paladar | ¿Sabemos lo que comemos?, las cocinas del fast food al descubierto
En Directo al Paladar | Cómo trabajan las cocinas de algunos fast food

Acabamos de conocer una singular oferta turística con la que podremos conocer la gastronomía, la enología y todos aquellos aspectos que se encuentran relacionados con el turismo situado en un enclave muy especial, la Ribeira Sacra.

Para conocer la Ribeira Sacra (Galicia), nada mejor que realizar una excursión a través del Vino Bus, nos ofrecen 8 rutas distintas a través de las cuales, con la ayuda de un guía, podremos conocer algunos de los mejores productos gastronómicos que nos ofrece Galicia.

En las visitas también se contemplan además de las explicaciones del lugar que visitemos, (si se trata de una bodega) catas comentadas y degustación de los vinos más selectos que la bodega elabore.

Todos los fines de semana, de viernes a domingo, se encuentra esta oferta con la que podremos conocer con mayor profundidad muchos de los aspectos característicos de algunas de las zonas más reconocidas de esta comunidad. Asombra un poco el precio que se debe pagar por uno de estos itinerarios, tan sólo 3 euros, sin duda, es una interesante opción para promocionar lo mejor de la Ribeira Sacra.

Si vas a pasar unos días de vacaciones en Galicia, es una oferta interesante a tener en cuenta.

Vía | Galícia Gastronómica
Más información | Ribeira Sacra
Más información | Ribeira Sacra (Programa Pdf)