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23 julio 2008

Los Secretos de Arola, un plan para este verano

Si te gusta la cocina, concretamente la cocina de autor y quieres aprender los secretos de uno de los grandes maestros de nuestro país, tienes la oportunidad si este año visitas Portugal durante las vacaciones.

Unas lecciones de cocina magistrales que impartirá en el Penha Longa Hotel de Sintra, en Portugal, un hotel de lujo donde el catalán ha inaugurado recientemente un restaurante.

El seminario (por llamarlo de alguna manera) llevará el título de Los Secretos de Arola, supongo que con el fin de llenar las plazas basándose en el nombre del cocinero, algo lógico teniendo en cuenta que es su principal atractivo, aunque el curso lo darán sus colaboradores más cercanos.

El curso consta con una visita guiada al mercado de Lisboa, donde escogerás productos de temporada, después por la tarde, os enseñarán trucos y técnicas de cocina, e incluso elaborar platos que después podrás degustar con la cena.

Esta, la cena, es otro de los principales atractivos de la jornada, y es que durante esos días Sintra es el lugar perfecto para ver las Lágrimas de San Lorenzo, una lluvia de estrellas que podrás ver en todo su esplendor mientras degustas los platos que has preparado.

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22 julio 2008

¿Celíaco? Ahora lo tienes más fácil para irte de vacaciones

Eunice

Mi hermano pequeño (15 años) es celíaco. Un problema que como sabéis no tiene muchas complicaciones si se controla bien la alimentación, pero claro, al ser ese el único tratamiento, en vez de ser un problema individual se convierte en un problema familiar. Mi madre lo tiene muy difícil a la hora de hacer la comida, ha tenido que ser muy insistente a la hora de enseñarle qué productos puede y no puede comer, tiene que estar siempre atenta ante cualquier producto nuevo del mercado, etc…

Y bueno, ni os cuento cuando se querían ir de vacaciones. Siempre es un problema, porque claro, en los hoteles no suele haber menús diferenciados para este tipo de personas, en los restaurantes, menos, así que lo que en principio eran vacaciones para ella se convertían en unos días incluso, de más estrés.

Pues bien, acabo de leer esta noticia y se la he enviado rápidamente por correo, segura de que le va a encantar, tanto a ella, como a muchos de vosotros que probablemente tendréis este mismo problema. Se acabó lo de estar pendiente de qué comer en las vacaciones porque la Federación de Asociaciones de Celíacos de España ha llegado a un acuerdo con una de las cadenas hoteleras más importantes de nuestro país, Sol Meliá.

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22 junio 2008

Prepara tu cocina para las vacaciones

Pintxo

Para las ausencias por vacaciones de nuestro hogar conviene saber unos cuantos trucos, sencillos y rápidos, que van a evitar sorpresas desagradables a nuestra vuelta como los malos olores, focos infecciosos que puede crear toxiinfecciones alimentarios o incluso la aparición de plagas.

Se consideran prioritarios cinco espacios de las cocinas: la nevera, el lavavajillas, la despensa, el fregadero y la basura. Y nos propone acciones para cada uno.

Despensas: hay que revisar cuidadosamente las fechas de caducidad de todos los productos y sólo dejaremos aquellos cuya caducidad sea posterior a nuestro regreso. También es recomendable retirar los alimentos cuyos envases estén deteriorados y no debemos almacenar paquetes de alimentos abiertos.

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