vaporera

La cocina saludable muchas veces consiste en comer de todo pero sin pasarse en nada. Y otras muchas veces consiste en comer alimentos cocinados al vapor, al horno, a la plancha, en definitiva cocinados de forma que lleven muy poca grasa o nada.

Para facilitarnos la tarea de cocinar alimentos al vapor, Lékué nos trae una vaporera plegable. Las medidas son de 24 mm de diámetro y tiene una capacidad de 2,5 L. Tiene una asa aislante que proporcionan mayor seguridad, con ranuras antogoteo y un sistema de pliegues en su estructura que facilita el almacenaje.

Como otros productos de silicona platinum nos proporciona unas características únicas. Es antiadherente, se puede usar en horno, microondas y congelador ya que aguanta entre -50ºC y +260ºC, y lo mejor es que se puede lavar perfectamente en lavavajillas. Simplemente tendremos cuidado de no usar objetos cortantes.

Vía | Lékué
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Se acerca el verano y quien más quien menos está haciendo algún tipo de régimen. Los más incautos han buscado el camino más corto con dietas milagro que no conducen, sino al irremediable efecto rebote. Los más sensatos buscamos platos equilibrados con bajas cantidades de grasas, hidratos de carbono y azucares. Si te apetece cuidarte un poco y seguir una alimentación saludable, esta Merluza con mejillones al vapor te interesa. No tiene apenas grasas, es muy proteico y junto con una ensalada de tomate es un menú perfecto para bajar de peso.

Ingredientes por persona: 150 gr. de merluza en filetes, 6 mejillones, el zumo de ½ limón, un ajo y perejil picado.

Elaboración: La técnica para la elaboración de este plato es la cocción al vapor usando una vaporera o cesta de bambú. De esta forma prescindimos de cualquier tipo de grasa o aceite para cocinar, mantenemos el sabor del pescado y le damos un punto muy jugoso.

Como nos gusta tanto la cocina al vapor, que ya os quisimos transmitir cuando os hablamos de los recipientes para cocinar al vapor, hemos encontrado un utensilio que puede resultar ideal, aunque tantos cacharros no nos caben ya en la cocina.

Se trata de la Vaporera de silicona, un material que como dijo nuestra compañera Eliana, está invadiendo nuestras cocinas y todavía se desconoce su durabilidad.