Tag: vaporera
07 mayo 2008
Merluza con mejillones al vapor. Receta

Se acerca el verano y quien más quien menos está haciendo algún tipo de régimen. Los más incautos han buscado el camino más corto con dietas milagro que no conducen, sino al irremediable efecto rebote. Los más sensatos buscamos platos equilibrados con bajas cantidades de grasas, hidratos de carbono y azucares. Si te apetece cuidarte un poco y seguir una alimentación saludable, esta Merluza con mejillones al vapor te interesa. No tiene apenas grasas, es muy proteico y junto con una ensalada de tomate es un menú perfecto para bajar de peso.
Ingredientes por persona: 150 gr. de merluza en filetes, 6 mejillones, el zumo de ½ limón, un ajo y perejil picado.
Elaboración: La técnica para la elaboración de este plato es la cocción al vapor usando una vaporera o cesta de bambú. De esta forma prescindimos de cualquier tipo de grasa o aceite para cocinar, mantenemos el sabor del pescado y le damos un punto muy jugoso.
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24 enero 2007
Vaporera de silicona
Como nos gusta tanto la cocina al vapor, que ya os quisimos transmitir cuando os hablamos de los recipientes para cocinar al vapor, hemos encontrado un utensilio que puede resultar ideal, aunque tantos cacharros no nos caben ya en la cocina.
Se trata de la Vaporera de silicona, un material que como dijo nuestra compañera Eliana, está invadiendo nuestras cocinas y todavía se desconoce su durabilidad.
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