Se adapta a ollas grandes o pequeñas

Vemos que muchos se compran vaporeras eléctricas o incluso los accesorios de microondas para cocinar al vapor. No es que no sean útiles, sino que este modelo para ollas es más sencillo, ocupa menos espacio y se limpia más fácilmente. Pues solo tenemos que colocarlo sobre la olla -que no debe superar los 33 cm- y esperar a que hierva el agua.

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El vapor se colará por los orificios cocinando lenta, pero homogéneamente los alimentos que hayamos colocado en ella. Así podremos cocinar desde verduras hasta carnes o mariscos e incluso unas gyozas de pollo japonesas que quedarán deliciosas. Cuando acabemos, basta con darle una pasada con el estropajo por si ha quedado algún resto. O, si está muy sucia, meterla en el lavavajillas.

Abierta es grande, pero cuando la cerremos comprobaremos que cabe en cualquier armario o cajón prácticamente sin ocupar espacio. Además, es ligera y cabe añadir que cuenta con buenísimas reseñas de usuarios que ya la tienen en casa.

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Una olla con accesorios para cocinar al vapor

La olla DOKTORFISK es un dos en uno, pues tenemos el accesorios para cocinar al vapor y la olla en sí que pueden usarse por separado. Así que podemos utilizarla para guisar recetas de cuchara o para hacer unos dumplings al vapor o incluso un poco de pescado con verduras.

La vaporera es de cristal, por lo que en todo momento podemos ver el estado de los alimentos y ver como se van cociendo. En ella podremos cocinar no solo pescado o verduras, sino también unos mejillones al vapor e incluso arroz para preparar un poké bowl.Todas las piezas son aptas para lavavajillas, así menos complicaciones a la hora de limpiar.

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Podemos usarla en todo tipo de cocinas -incluida la inducción- y para ello solo tenemos que llenar la olla de agua, colocar el recipiente de vidrio, poner los ingredientes y cubrir con la tapa. Cuando el agua comience a hervir, el vapor entrará por los orificios de la vaporera y cocinará los alimentos de forma homogénea. Así podremos preparar una cena completa, deliciosa e incluso saludable.

Más opciones en vaporeras

Cocinamos al vapor cómodamente y sin ensuciar

Con una vaporera eléctrica, nos olvidaremos de tener que usar accesorios para microondas, de los que se ponen sobre la olla e incluso de las vaporeras de bambú. Solo tendremos que buscarle un hueco en la encimera y en el armario para cuando queramos guardarla, por lo demás, es sencilla, cómoda y fácil de usar.

Sus cestas tienen cuatro litros de capacidad cada una, lo que significa un total de 12 litros para cocinar desde carnes, pescado, verduras y mariscos fácilmente. Dichas cestas pueden usarse individualmente para un único producto o todas a la vez si vamos a cocinar distintos alimentos a la vez. Es decir que en pocos minutos tendremos una cena saludable, deliciosa y completa.

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La perilla frontal nos permite controlar el tiempo, ya que la temperatura está preconfigurada, por lo que solo hemos de escoger el tiempo de cocinado. Una vez montadas las cestas con los alimentos condimentados -con sal e incluso hierbas aromáticas- solo tenemos que añadir el agua por una de las aberturas laterales. Sus cestas son lavables tanto a mano como en el lavavajillas.

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Todo lo necesario para freír, asar, guisar y hornear

Este set multifunción es perfecto si tenemos poco espacio para cacharros en la cocina, pero no queremos renunciar a guisar, freír, asar o cocinar al vapor. Si llenamos de aceite la olla y usamos el cestillo, podemos utilizarla como freidora tradicional y hacer en ella desde patatas fritas hasta unas deliciosas croquetas de cocido. Por otro lado, colocando la vaporera de acero podremos usarla como tal o utilizar la parrilla para cocinar platos a la plancha, y ambas son aptas para el horno (hasta 230º).

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También incluye una tapa de cristal con la que podremos ver el interior de la olla en todo momento. Tanto la olla como la parrilla son de aluminio fundido, por lo que no resultan pesadas a la hora de manipular o mover. Ambas están recubiertas de una capa antiadherente que evita que los alimentos queden pegados y que las hace resistentes a arañazos y abrasión.

Se recomienda lavar todo a mano para aumentar su vida útil, pero, puntualmente, podemos lavar todo en lavavajillas. A la hora de guardarlo, el asa del cestillo se pliega pudiendo meterla dentro de la olla, junto con el accesorio para asar o cocinar al vapor, y la parrilla pueden meterse dentro de la olla grande. Así ocupará poco espacio, en cualquier cajón o armario.

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Es vaporera y olla para guisos todo en uno

Una de las grandes ventajas de esta olla es que son dos piezas que pueden usarse por separado, es decir, que si retiramos el recipiente para cocinar al vapor queda una olla para guisar. Así que acaba un poco con el dilema de si comprar una vaporera o no, ya que podemos utilizarla para muchas cosas más, al contrario que las eléctricas.

Es una olla de acero apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y que es muy sencilla de utilizar. Solo tenemos que llenar la olla de agua, colocar el recipiente de vidrio, poner las verduras, pescado, o carne y cubrir con la tapa. Cuando el agua comience a hervir el vapor subirá colándose por los orificios de la vaporera cocinando los alimentos, respetando su textura, sabor y nutrientes naturales.

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Al ser de cristal, en todo momento podemos ver el estado de los alimentos y retirar la olla del fuego para interrumpir la cocción. La olla podemos usarla inmediatamente después para elaborar salsas con la que acompañar lo que hayamos cocinado, como por ejemplo mejillones al vapor, verduras o incluso patatas. Además, todas las piezas son aptas para lavavajillas, algo que también resulta ventajoso: menos complicaciones a la hora de limpiar.

Otras alternativas: las vaporeras eléctricas

Cocinamos todo tipo de alimentos al vapor

Con este estuche podremos cocinar todo tipo de alimentos al vapor al meterlo en el microondas, en pocos minutos tendremos hasta tres raciones de pescado al vapor, mariscos, verduras o incluso delicioso arroz con el que preparar sushi. Es sencillo, higiénico y ensuciaremos únicamente la vaporera Lékué que además luego podemos meter en el lavavajillas para limpiarlo a fondo.

Este recipiente consigue el conocido efecto "papillote", es decir, los alimentos se cocinan en su propio jugo conservando así la textura y el sabor naturales. Además, también es una buena forma de cocinar saludable, y que los alimentos preserven sus nutrientes, quedando jugosos y tiernos, sin llegar a resecarse. Algo que se agradece especialmente en verano cuando el apetito, en general, suele ser mucho menor.

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Es de silicona resistente a las altas temperaturas y lo único que debemos tener en cuenta al manipularlo es a la hora de abrirlo: ojo con el vapor de agua que quema. Es definitiva se trata de una forma sencilla, rápida y cómoda de cocinar, especialmente esos días en los que no apetece mucho o si preferimos algo ligero para no sentirnos pesados después de comer.

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Fotos | Amazon, Freepik

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Cocinamos al vapor de forma tradicional y natural

Con estas vaporeras vamos a poder cocinar las tradicionales gyozas y los versátiles panes bao como se hace normalmente en los países asiáticos. Es una forma tan natural como sencilla de hacerlo, ya que solo tenemos que colocarla sobre una olla o cazo con agua hirviendo, para que el vapor suba y cocine lo que hayamos puesto en su interior.

Pero no solo eso, sino que también es ideal para cocer arroz y verduras, o  incluso hacer un delicioso pescado al vapor. Estas vaporeras son de bambú, un material resistente al calor e impermeable. Cuando coloquemos los ingredientes sobre la malla de algodón -incluida- solo hay cerrar la vaporera y ponerla sobre la olla. En pocos minutos tendremos una deliciosa comida o cena saludable, y con mucho sabor.

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Tiene dos niveles, por lo que podremos preparar dos tipos de alimento en una sola tanda o usar cada nivel individualmente si solo necesitamos uno de los espacios. Lo importante es poder taparlo cuando vayamos a cocinar y que los paños de algodón estén cocinados en el fondo. Dichos paños son lavables -siempre a mano- y reutilizables. Otro uso para las vaporeras puede ser como puente para servir alimentos con estilo y un toque personal.

Imprescindibles para usar la vaporera de bambú