Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Esto de la crema de cacao en los postres empieza a convertirse en una tremenda adicción y es que si ya me gusta untada con pan el saborcillo que le aporta a los dulces, una mezcla entre chocolate y avellanas, me encanta. Así que cuando vi esta receta de natillas de Nutella con caramelo de chocolate, ya me gustó hasta el nombre.

En esta receta la forma de hornear las natillas es al baño maría , no...

Hoy un postre especial para los muy chocolateros, unos vasitos de crema de chocolate y mascarpone para degustar poco a poco. Una receta muy fácil de preparar y para la que solo tenéis que tener un rato de paciencia hasta que coja cuerpo en la nevera pues necesita dos horas de reposo en frío, por lo demás sencilla y sin manchar muchos cacharros.

Lo ideal es presentarlo en unos vasitos de pequeño...

Qué levante la mano aquel que de pequeño no se ha comido un Dalky. Pocos ¿Verdad? Y es que esta copa hizo época, pues fue de los primeros postres “especiales” que podía tomar en mi adolescencia para cambiar del típico yogur. A esta copa de chocolate y nata casera la he enriquecido con huevos, nata y leche, y aunque su sabor no es exactamente como el industrial desde luego que nos quitará el...

Hoy tengo una receta que os va a resultar muy fácil y seguro que rica. O eso espero. Se trata de unos vasitos de coco y fresa. El coco en forma de gelatina elaborada con agar agar y la fresa en forma de coulis.

Sobre la receta tengo que aclarar que he usado crema de coco en polvo, por lo que he utilizado 1 litro de leche, en lugar de los 750 ml. Y os he puesto 250 ml de leche de coco. Si...