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El culebrón de la reforma del sector vitivinícola europeo continúa, ahora el acuerdo alcanzado por los ministros de agricultura de la Unión parece beneficiar a España gracias a la ayuda que se ofrecerá a nuestro país y que alcanza 420 millones de euros anuales para que se arranquen los viñedos, en total se arrancarán en suelo español unas 175.000 hectáreas. Este nuevo acuerdo, aunque bien acogido por la Ministra Elena Espinosa, no resulta satisfactorio y no convence a los productores, indican que se trata de una farsa, una falsa ayuda.

Las ayudas se proporcionarán a todos aquellos viticultores que opten por arrancar viñedos y será mayor cuanto antes decidan comenzar a arrancar. Este condicionante resulta vergonzoso, la ayuda debería ser equitativa, por otro lado, se indica que se trata de un arranque voluntario, algo que no es cierto, ya que se obliga a España a arrancar esa cantidad de viñedos en tres años, ¿Qué hará el Gobierno español si no se arrancan?, pues seguramente buscar alguna fórmula que obligue a ello.

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El trabajo de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia empieza a dar sus frutos. Gracias a los estudios realizados en la estación de Leiro, los viveros gallegos comercializan hoy unos 36 clones de las mejores variedades de uva autóctona gallega.

Albariño, Treixadura, Torrontés, Loureira, Godello, Dama blanca y Mencía, son algunas de las castas más conocidas y con las que Galicia puede dar al mundo sus mejores vinos.

Pero para ello, hay que realizar primero un trabajo de selección clonal. Esto es, localizar y censar la diversidad genética de los viejos viñedos autóctonos, establecer un banco genético para preservar esta diversidad, estudiar sus características y seleccionar diferentes clones de cada casta en base a diversos parámetros: productividad, resistencia a plagas, acidez, grado alcohólico…

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Insólita iniciativa la de esta bodega alicantina. Vins del Comtat regala una viña para esta Navidad por la compra de un estuche con una o dos botellas de vino.

La planta es de la variedad Moscatell y puede ser cultivada en terrazas y jardines, en macetas o en el suelo.

La época de plantación va de diciembre a marzo. Además, el kit completo incluye un libro de instrucciones sobre como plantar la vid, como cuidarla, y como vendimiar llegada la hora.

De estos estuches, la bodega comercializará unos 7.000 ejemplares. Lo que no sabemos es el precio de salida de este producto ni tampoco si va a tener mucha acogida entre los aficionados.

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Vía y foto | Información.es
Página Oficial | Vins del Comtat

Por fin comenzarán las obras de lo que será el futuro Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, aunque hasta el 2010 no se encontrará operativo. Dos años de trabajo y una inversión aproximada de 23 millones de euros, servirán para dar cabida a los estudios científicos que realizarán unos veinte investigadores, cifra que en un futuro se elevará a treinta.

Es necesario un centro de investigación capacitado con respecto al mundo del vino, diversas noticias nos muestran que el cambio climático le puede afectar considerablemente, la genética y el desarrollo de cepas más resistentes a las condiciones medioambientales es fundamental.

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Uno de los artículos que seguimos con cierto entusiasmo es el que nos ofrece Vinos sin Fronteras en su sección, La vuelta al Mundo en 80 viñedos. Hoy hemos podido aprender un poco más sobre los vinos australianos, concretamente los que se elaboran en la región de Los Pyrenees, que se encuentra al Sureste de Victoria (uno de los estados más pequeños de Australia).

En este lugar, Vinos sin Fronteras nos ha mostrado el buen hacer de la Bodega Dalwhinnie, una bodega especializada en elaborar vinos espumosos partiendo de las variedades con mayor éxito de la zona, Syrah y el Cabernet Sauvignon, aunque también elaboran otros tipos de vino que según la información que nos ofrece la red, son de una gran calidad. Recabando un poco de información sobre la bodega podemos conocer que es relativamente joven, tan sólo cuenta con 25 años de labor, los mismos que presentan sus vides.

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Difícil es la reforma del sector del vino en Europa, la COPA-COGECA (agrupación de agricultores de la Unión Europea) acaba de rechazar las reformas propuestas por el gobierno de la Unión, estas reformas imitan la conducta de los llamados vinos del nuevo mundo donde priman menos normas de control de calidad y una liberación de las plantaciones.

Las reformas, como en todo, presentan su lado positivo y su lado negativo, la reducción del arranque de viñas sería algo positivo, recordemos que hace un año dábamos la noticia sobre la intención de la Unión Europea de arrancar 400.000 hectáreas de viñedo en 5 años, siendo España uno de los países más afectados. El lado negativo para los agriculores sería porque va en contra del llamado modelo vitivinícola europeo.

Hasta el próximo 4 de julio no se dará a conocer la propuesta legal que contempla, entre otros, arrancar solamente 200.000 hectáreas de las 400.000 que planteaban en un principio (faltará saber qué país es el más afectado, aunque suponemos que nuevamente España). También plantea que en el año 2013 se libere el cultivo del viñedo poniendo fin a los derechos de plantación.

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El mundo del vino está sometido a un constante y continuo estudio, siempre aparecen nuevos descubrimientos y nuevas técnicas que permiten mejorar la calidad de los vinos. Dentro de este ámbito también se premian los esfuerzos realizados, como es el caso de la Medalla de Oro del Mérito a la Investigación Enológica que se le ha otorgado al Instituto de Fermentaciones Industriales.

En el instituto se han realizado diversos trabajos que han sido pioneros en todo el mundo, en él se abarcan los estudios que comprenden la microbiología, la bioquímica o la tecnología dentro del mundo enológico.

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Unos 7 años han sido necesarios para desvelar el genoma de la vid, las investigaciones en las que participan científicos de todo el mundo están a punto de concluir. Esta noticia es bien recibida por el mundo enológico, se trata de una información muy importante que contribuirá a buscar soluciones que permitan superar los aumentos de temperatura y los cambios medioambientales en general.

Conocer a fondo el genoma de la vid contribuirá a mejorar muchos aspectos de la planta del vino, además también se podrá analizar cuales son las mejores variedades para utilizar en un futuro. Los científicos advierten que descifrar el genoma de la vid abre una puerta para nuevas investigaciones, pero no quiere decir que podamos conocer las posibles aplicaciones inmediatamente.

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En un paso más sobre el conocimiento del fruto que nos proporciona el vino, científicos australianos del CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) han establecido cuales son las diferencias genéticas entre la uva blanca y la uva negra. Este descubrimiento puede propiciar la creación y producción de otras nuevas variedades de uva y por consiguiente nuevos vinos.

Algunos datos arqueológicos muestran los antiguos orígenes de la uva blanca, un ejemplo es la investigación que relatamos en el post, “Los egipcios también elaboraban vino blanco”, sin embargo, se tiene la constancia de que todas las variedades de uva actuales, presentan un antepasado común, las uvas tintas, aunque no se sabía cuál fue la evolución que permitió que las uvas tintas cambiaran de color y se tornaran blancas.

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