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Un huevo cocido puede parecer una de las preparaciones más sencillas en la cocina, pero la verdad es que requiere dedicarle un poco de atención sobre todo si somos algo perfeccionistas en los resultados. El tamaño, la temperatura y la textura deseada requieren tiempos de cocción distintos. Ahora podemos ayudarnos de Egg Watchers para alcanzar el punto perfecto.

A través de unas graciosas imágenes nos pide elegir las tres variables que influirán en el resultado: el tamaño, si está a temperatura...

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Inevitable, es oír Supertruper y venirme a la cabeza la famosa canción de Abba (Super Trouper), un nombre musical y potente, que ahora tiene otra connotación, ya que es el que han escogido para bautizar una aplicación para smartphones destinada a hacer la lista de la compra, y quizá algo más que eso.

La idea de la app es poder hacer una lista de compra escaneando los códigos de barras de los...

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Ayer fue presentada, la web Foodsfromspain.com. Escrita e inglés, ha nacido con la intención de ser la web representativa de la gastronomía española en EEU, quiere mostrar a los profesionales estadounidenses, las iniciativas, más importantes, que se llevan a cabo en el sector español, así como poductos y recetas.

La presentación oficial tuvo lugar en Nueva York, en el centro académico Rey Juan...

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Foodspotting podríamos definirla como una red social de platos de comida de restaurantes. Es decir una especie de guia de restaurantes en internet pero algo diferente a lo que estamos acostumbrados. Aquí conocemos los restaurantes por sus platos y siempre gracias a las fotos que alguien haga en el momento de su servicio en la mesa.

¡Ufff!, ¿es raruno, no?. La verdad que si es muy raro. La...

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La universidad The Culinary Institute of America, con la colaboraciones de empresas e instituciones españolas, ha lanzado una web sobre gastronomía española dirigida al mercado estadounidense. Nuestros cocineros más internacionales tendrán un papel destacado en este proyecto, ya que Ferrán Adrià será uno de los presidentes de esta web, al igual que José Andrés , icono gastronómico español en la...

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Imagino que hacer una buena web cuesta lo mismo que una mala. Sin ser yo un experto en diseño web, es cierto que en muchas de ellas he visto algunos fallos. La mayoría son farragosas, hay que saltar muchas intros decorativas, son lentas y cuesta encontrar el menú y la información de reservas, ocultas tras muchas pantallas. Jon Parro nos envía link a su blog, donde nos muestra su análisis de las...

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Hace poco nuestra compañera Eliana nos hablaba de una original iniciativa, Eat for Goals, futbolistas escriben para los niños sobre alimentación sana. Cada vez más, nuestros hijos dedican más tiempo a ver televisión y a jugar con videoconsolas, por lo que las nuevas tendencias recomiendan utilizar estas plataformas para llegar mejor a ellos, sobre todo con juegos “online” para que los niños...

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¿Suena raro, verdad? hasta ahora lo del peligro de extinción era algo que aplicábamos a plantas y animales, seres que por una u otra cosa, ya sea por que los cazábamos, por la industrialización o por su falta de utilidad para el hombre desaparecían de la faz de la tierra, pues bien, parece que no solo plantas y animales es lo que estamos a punto de perder.

También los sabores de determinados...

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Ante las continuas críticas de nutricionistas y de organismos públicos acerca de la “comida rápida”, cada día más devaluada por sus evidentes efectos nocivos sobre la salud de nuestros jóvenes, alguna de las multinacionales de la alimentación están desarrollando nuevas estrategias de marketing. Entre ellas me ha llamado la atención el programa Ingredientesdeverdad.com , en el que van a gastar...

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El pasado mes de febrero os hablamos de la Patata de Galicia, de lo buenísima que es y del reconocimiento recibido al ser incluida en el registro europeo de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.

Para los que no tenían posibilidad de adquirir estas patatas de variedad Kennebec, se ha abierto una puerta, claro, a través de la red. Y es que ya hemos encontrado una web que...

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