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18 diciembre 2006

Single Malt Whisky Club, el club del whisky ya en español

VelSid

Un interesante club propone que nos unamos a él, se trata del Single Malt Whisky Club, una web recientemente lanzada en español donde podemos conocer los whiskyes más caros del mundo, las características, la elaboración y todo tipo de detalles que se encuentran relacionados con el mundo del whisky.

Single Malt Whisky Club, pretende crear un lugar en la red donde los consumidores podamos conocer más detalladamente el mundo de esta gran bebida. Una vez te has inscrito en el club, puedes acceder a distintas catas de las principales marcas de whisky del mercado español, recibirás un boletín con información interesante sobre la actualidad en el mundo del whisky que incluye todo tipo de reportajes.

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03 diciembre 2006

21.838 euros por una botella de whisky de medio litro del siglo XIX

Mercedes Piky

La casa Bonhams subastó antes de ayer en Londres el Glenavon Special Liqueur Whisky, el que podría ser el whisky más viejo del mundo ya que fue embotellado en Speysa (Escocia), entre 1851 y 1858, aunque puede ser incluso más antiguo ya que no existen registros anteriores de esta destilería. La destilería Glenavon, con licencia para destilar whisky desde 1852, pertenece ahora a Chivas Brothers, filial de Pernod-Ricard SA. El adjudicatario procedía de Estados Unidos y llegó a pagar 21.838 euros por esta botella de whisky de medio litro del siglo XIX; la hasta ahora propietaria de este licor, una mujer de Irlanda del Norte, había conservado esta botella que le fue trasmitida de generación en generación.

En una entrevista realizada al responsable de ventas de vinos europeos de Bonhams, Richard Harvey, cuenta que en los últimos años ha ido creciendo el interés por los whiskys que son un poco diferentes y las cifras que se han llegado a pagar por ellos son desorbitadas.

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20 octubre 2006

Whisky Chino.

Mercedes Piky

Sabemos que China es el país más grande del mundo, que cada vez más son los campos donde se introducen haciendo estragos en las economías de muchos países que no pueden competir con sus precios. Pues bien, que empiecen a temblar los escoceses, irlandeses y estadounidensenses, porque como los chinos se lo propongan, pronto dejarán de ser los países de referencia cuando hablamos de whisky.

En los años 20 el inventor de esta variedad oriental, o sea el Whisky Chino, viajó a Escocia por una beca universitaria. Allí se casó y volvió a su país con la receta del whisky, de esta forma nació esta botella que cuesta 60 euros.

Vía | adn
En Directo al Paladar | El whisky más caro del mundo

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06 abril 2006

Whisky, ¿con agua o sin ella?

VelSid

Para conocer las cualidades de un determinado whishy deberemos utilizar unas copas especiales que se estrechan por la parte superior similares a las copas balón y escanciar un poco de licor en ella, seguidamente moveremos la copa entre las palmas de la mano para que los aromas y el sabor invadan toda la copa.

Así es como los expertos aconsejan realizar una cata de whisky. Por otra parte, hay quien lo rebaja con un poco de agua ya que el whisky puede tener una alta intensidad y una alta graduación de destilado inhibiendo sus papilas gustativas y de esta forma pueden encontrar mucho mejor su sabor y calidad.

Cuando se trata de un single malt, recomiendan llenar el vaso o la copa hasta la mitad de agua y seguidamente vaciarla. Después, cuando llenemos del single malt, éste se mezclara con los restos de agua suavizándolo un poco.

Nosotros lo preferimos solo, mezclarlo con agua no es de nuestro agrado, ¿y tú?, como prefieres el whisky, ¿con agua o sin ella?

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27 febrero 2006

El whisky más fuerte del mundo se producirá en Escocia

Eliana

Una destilería en Escocia está por producir el whisky con más grado alcohólico del mundo. La destilería Bruichladdich en Isaly producirá un escocés a partir de una vieja receta con 92% de alcohol.

En principio se producirían 5000 botellas y aún no hay precio definido.

Aparentemente el secreto está en el número de veces que se destila, un whisky normal se destila dos veces y éste será destilado cuatro veces.

Pues con ese grado alcohólico habrá que tomarlo con gotero.

Más información | News.scotsman.com
Vía | Slashfood

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17 febrero 2006

The Macallan y Lalique, un Whisky de malta de más de 5.000 euros

VelSid

Macallan es una prestigiosa marca de whisky de malta que nos ha sorprendido en algunas ocasiones por su gran sabor, aunque la verdad es que no hemos probado todos sus whiskys, sí nos gustaría probar uno en especial.

Un Whisky Single Malt de 50 años que está en una especial botella licorera elaborada por la casa Lalique, muy importante en el mundo de la cristalería, y decimos nos gustaría porque el precio que tiene esta botella de Whisky se aleja muchísimo de nuestras pretensiones, nada menos que 3500 libras, unos 5.110 euros.

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27 septiembre 2005

The Macallan, la cumbre del whisky

VelSid

El término whisky deriva del gaélico y quiere decir “agua de vida”, se produce con agua y cereales y debe destilarse a una graduación alcohólica inferior al 95%, realizándose el envejecimiento en barriles durante al menos 3 años.

Para que un whisky reciba la calificación de escocés, debe tener lugar en una destilería de Escocia, donde existen tres grupos o tipos, según la elaboración o componentes: Grain Scotch Whisky, Blended Scotch Whisky y Malt Scotch Whisky.

La línea de whisky Macallan es considerada el Rolls Royce de los whiskis elaborados con malta, destacan por su intenso aroma y su finura, con tonos de madera de Jerez, flores y frutas. Tienen en su haber cientos de variedades embotelladas, a cual mejor.

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15 agosto 2005

Rape al whisky

VelSid

Un combinado perfecto siempre y cuando no nos pasemos con el whisky.

Los ingredientes
1 kilo de rape cortado en rodajas, 1/2 kilo de mejillones, 200 gramos de colas de gambas peladas, 200 gramos de mantequilla, 1 vasito de whisky, 1/2 kilo de patatas pequeñas, harina, sal y pimienta.

La preparación
Limpia el pescado y córtalo en rodajas. A continuación salpimenta las rodajas y las enharinas ligeramente.
Fríe el rape en una cazuela con mantequilla, a fuego intermedio, cuando veas que ha tomado color, coloca las rodajas en una fuente.

Prepara los mejillones y las patatas al vapor (por separado). Una vez abiertos los mejillones separa las valvas. Ahora saltea las gambas y las dispones en la fuente del pescado, adornándolo también con los mejillones y con las patatas.

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08 agosto 2005

El whisky más caro del mundo

VelSid

Este whisky es el más caro del mundo. Lo ha importado y comercializado el grupo Freixenet y sólo se produjeron un total de 12 botellas de este tipo.

La elaboración de este whisky único se concebió seleccionando distintas partidas de The Dalmore de los años 1868, 1878, 1926 y 1939. Durante todo este tiempo su destilación fue cuidadosamente trasegada en diversas ocasiones, aunque finalmente fue a parar a una bota de jerez Matusalem de las legendarias bodegas Byass.

¿Y el precio?, superior a 39.000 euros. Demasiado para mí.

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