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18 diciembre 2007

Recetas sencillas para novatos y cocinillas de Xabier Gutiérrez

Xabier Gutiérrez es una de las almas del Laboratorio Arzak, pudimos conocerle en nuestra visita a San Sebastián, fue un placer. Además de su trabajo en el laboratorio, es autor de varios libros, como Asfalto Culinario, obra que le llevó a ganar en 2005 el Premio Nacional al Mejor Libro Gastronómico que concede la Real Academia de Gastronomía Española.

Algunas de sus obras son Cocina lo menos posible, Tratado del chocolate, El bosque culinario o Cocinar de cine entre otras.

En esta ocasión Xabier nos presentó su nuevo libro, Recetas sencillas para novatos y cocinillas, del laboratorio de Arzak, un libro muy útil para todos aquellos que quieren aprender a cocinar (a Xabier le encanta despertar ese gusanillo en los lectores) y también para los que ya tienen experiencia y quieren atreverse con nuevas combinaciones.

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