Todo un éxito esté paté de pollo y jamón este fin de semana en la fiesta de cumpleaños de un amigo. De hecho, si lo llego a saber hubiese preparado tres o cuatro veces más.

Lo bueno de este pate es que podemos utilizar cualquier tipo de carne magra de pavo, vacuno, cerdo. O incluso podemos hacer pate con gambas cocidas, cangrejo o atún. El caso es cambiar de vez en cuando.

Ingredientes para personas

• 225 g de pollo cocido, 100 gr de jamón york, perejil, 1 cdta de lima rallada, 1 cdas de zumo de lima, 1 diente de ajo, 125 gr de yogur, sal y pimienta.

Elaboración del paté de pollo y jamón

Cortamos el pollo en cuadraditos al igual que haremos con el jamón. Limpiamos el perejil y ponemos estos tres ingredientes en una trituradora.

Añadimos la ralladura de lima, el zumo y el ajo y el yogur. Trituramos todo junto.

Sazonamos el paté y guardamos en frío durante una media hora.

Tiempo de elaboración | 30 minutos más otros 30 de reposo
Dificultad | Fácil

Degustación

Para servir nuestro paté de pollo y jamón podemos decorarlo con un poco de perejil picado, con unas limas y acompañado de tostadas, biscotes o incluso con endivias o lechuga.

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