Conversaciones de 1093 en Directoalpaladar

La Tagliatella. L'artigiano della pasta e della pizza

comentado por 1093 — Mon, 06 Jul 2009 21:23:25 +0000

Hola Maria, para ser una franquicia tiene muy buena pinta todo, no hace falta que les "robases" la carta la tienes para poder descargar en la web http://www.trastevere.es/esp/la-tagliatella.php

Anchoas caseras en salazón. Receta

comentado por 1093 — Thu, 11 Jun 2009 19:25:06 +0000

Hola María, buena pinta tienen esas anchoas/boquerones. Por el tema de los anisaquis no interesaría congelarlos primero? Yo hago habitualmente boquerones en vinagre y no los congelo nunca, pienso que el ácido del vinagre los elimina, ahora solo 24h con sal no se si es suficiente.

Receta de huevos rotos con jamón en virutas

comentado por 1093 — Thu, 14 May 2009 18:39:37 +0000

Me encantan los huevos rotos o sin romper, ya me encargo yo de romperlos mojándolos con las mísmas patatas, con pan crujiente, estan de muerte de todas formas, sencillo, rápido de preparar y barato. Esta noche ya tengo cena, me voy a preparar las patatas.

Algo ocurre en las fruterías de Madrid

comentado por 1093 — Tue, 05 May 2009 22:04:09 +0000

En Valencia y pueblos de los alrededores está pasando lo mísmo, creando una competencia total con fruterias de toda la vida, porque no respetan horarios, abren hasta los festivos y ya no se si pagan los impuestos, pero los precios que tienen son mucho mas bajos que los de otras, el género desde la puerta no es de una calidad muy buena, pero clientes, sobre todo del sector emigrante no les faltan. Algún amigo frutero esta pasandolo mal porque se le han establecido un par de fruterias de pakistanis cerca de su negocio con precios que el no puede competir.

Receta de habas con jamón

comentado por 1093 — Wed, 08 Apr 2009 20:43:59 +0000

Esta tarde he estado cogiendo habas en el huerto casero de un amigo, ecologicas, sin pesticidas y con abono animal, como eran tiernas y con esta receta con la cebolleta han salido de muerte, no han sobrado ni una. Hemos cogido bastantes y habia pensado en congerlarlas. ¿Hay que escaldarlas un poco en agua y luego una vez escurridas congelarlas? o como es mejor para congerlarlas.

Cómo hacer una tarta de queso, receta de New York Cheesecake

comentado por 1093 — Sun, 28 Dec 2008 13:10:49 +0000

Bueno, bueno, bueno, espectacular,en dos palabras im-presionante, la hicimos para el día de navidad, com mermelada de frambuesa por encima, sólo le falto un lazo rojo alrededor, lo único se agrieto un poco, pero con la mermelada no se veia, no abrimos el horno, a no ser que le sobrase un poco de temperatura, no se puede precisar al no ser digital, el tiempo fue exacto

Receta de arroz caldoso con langostinos

comentado por 1093 — Sun, 28 Dec 2008 12:57:32 +0000

Lo hicimos la semana pasada y estaba estupendo, para el dia de año nuevo ya esta programado, así aprovecharemos las cabezas de los langostinos de la cena de noche vieja.