Scila

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6

En Tipos de huevos de pescado

En Italia es muy típica la botarga. Son huevas, de varios pescados pero sobretodo de lumpo, saladas y secadas al sol. Queda una especie de virutilla dorada con un intenso sabor a mar que a mi al menos me encanta.

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17 de julio de 2009 a las 09:21

7

En Ahumados nocivos para la salud

Leches, pues soy super aficionado a los sabores ahumados. Tengo unas cuantas sales ahumadas y las uso masivamente, por no hablar de cecinas, quesos ahumados, salmón, etc. De todas formas supongo que esto será como todo, tienes que zamparte 2000 salchichas ahumadas para consumir el humo equivalente a fumarte un cigarrillo.

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06 de mayo de 2009 a las 13:08

21

En Receta de bollitos de leche y chips de chocolate

Que buena pintaaa!!!! Aunque estoy de acuerdo en que 9 porciones... con la pinta que tienen yo creo que una porción para mi y listo. :)

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14 de abril de 2009 a las 15:16

15

En Moliendo chiles o cómo hacer chile molido

Estuve hace un par de semanas en Estambul. En la visita obligada al famoso mercado de las especias encontré (y compré) no menos de media docena de chiles molidos. Algunos con distintos grados de ahumado, todo un descubrimiento para mi. También compré alguno que me recomendaron especialmente "para la suegra".

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23 de marzo de 2009 a las 11:45

11

En Cómo limpiar y preparar moluscos (I)

Creo que sé cuales dices, tienes razón, tienen muy buena pinta para colar.

karma: 5 | normal
20 de enero de 2009 a las 18:31

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