En realidad, sí hay harina de fuerza en los supermercados, es la harina tradicional de freír pescado que usan en Andalucía. La tienen en muchos supermercados (en Mercadona: marca Las Panaeras), pero hay que mirar bien la etiqueta, porque muchas harinas etiquetadas como "para freír pescado" son mezclas de harina de trigo duro y blando, o incluyen harina de otros cereales. En la etiqueta tiene que decir "100% harina de trigo duro". Yo la encuentro en casi todas las cadenas.
Volver al perfil de matonkiki »
Directoalpaladar
¡Hola! Entra
Lee también:
Ver más
experto para 
