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3

En Vinagreta de wasabi y su ensalada. Receta

myu buena, me la quedo¡

karma: 5 | normal
02 de marzo de 2009 a las 23:38

17

En Edomae sushi o sushi al estilo de Tokio. Receta

receta rapida para hacer gary (gengibre encurtido) poner unos gengibres en remojo pr hablandarles la piel. prepara la misma marinad de vinagre ,sal y azucar que utilizas para sushi. pelar con una cuchar los gengibres, (sin esfuezo) cortarlo en laminas bien finas, si escon una mandolina ..mejor. mezclar todo en gengibre cortado con un puñado de sal fina y masajear hasta que salga bastante el jugo del gengibre, lavar con agua fria para quitar el exeso de sal. mezclar el gengibre seco con el vinagre para sushi, y guardar en la nevera, minimo 2 dias. y luego disfrutar¡¡¡¡ en nevera te puede durar hasta 2 meses. nota, para darle el color rosa clasico de los sushibares agragar a la marina colorante rojo de reposteria.

karma: 35 | interesante
25 de febrero de 2009 a las 19:13

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