roxana

En casa con Jamie

¡Lo que me pasa es que estoy enamorado de mi jardín y, en especial, de mi huerto! Así respo...

• 19 de abril de 2009
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La riña entre Arzak y Adrià

Una amiga me ha enviado hoy a mi correo un link con una curiosidad que espero os resulte, al men...

• 19 de abril de 2009
• 6 votos

Ensalada de ventresca en escabeche sobre bruschetta de tomate. Receta

Anteriormente os he comentado el libro de Jamie Oliver y mientras ojeaba la parte de ensaladas d...

• 19 de abril de 2009
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Montadito de piquillo, ibérico y huevo de codorniz. Receta

Lo he dicho muchas veces y no me cansaré nunca de repetirlo, no hay nada como el aperitivo de l...

• 18 de abril de 2009
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Diccionario de cocina: H, I

Si no es por un amigo ya se me olvidaba que os tenía que contar unos cuantos conceptos culinari...

• 18 de abril de 2009
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La etiqueta contra el fraude en el vino

Se estima que en Europa un 30% de las botellas de vino que se venden son falsificaciones. Inclus...

• 16 de abril de 2009
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El vino con moderación gracias a las endorfinas

En Directo al Paladar os hemos hablado muchas veces de los efectos saludables del vino gracias, ...

• 17 de abril de 2009
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Freegans

Hay gente que por necesidad busca en la basura para comer. Pero también hay personas que se une...

• 17 de abril de 2009
• 6 votos

Receta de ventresca de atún encebollada en escabeche

El ejemplo práctico de cómo hacer escabeche lo tenemos con esta receta de ventresca de atún e...

• 14 de abril de 2009
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Guía Michelín Europa 2009 en el Iphone

Hace muy pocos días os traía el lanzamiento de La guía Michelín Europa 2009, y casi al mismo...

• 15 de abril de 2009
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