pepekitchen

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9

En Keftedes con Tazatziki a la menta. Receta

Gracias, Juana por esta receta, soy un enamorado de la cocina griega, un poco olvidada en general. Os recomiendo la receta de avgolemono que has linkado, bien fresquita no tiene nada que envidiar a nuestros gazpachos :-) Un saludo.

karma: -25 | flojo
18 de mayo de 2009 a las 20:58

22

En Receta de sardinas asadas en hojas de parra

Hola jeeper!..nada, siguiendo a mis compañeros, como siempre. Un saludo.

karma: 5 | normal
19 de mayo de 2009 a las 16:52

5

En Conejo estofado con habitas. Receta

Excelente libro ese, Calamar :-) Y que rica esa receta, le echaré un vistazo. Un plato muy rico es la terrina de lanpin francesa, a ver si la hacemos. Un abrazo. Pepe.

karma: 5 | normal
18 de mayo de 2009 a las 18:23

2

En Mercados en Roma (II): Mercado Campo de' Fiori

Enhorabuena calamar por el post, muy bien escrito, y las fotos geniales, me han dado ganas de volver a Italia :-) Un abrazo.

karma: 5 | normal
06 de mayo de 2009 a las 16:21

13

En Receta de Baklava

Enhorabuena por la receta, es uno de mis dulces favoritos. Siempre la he hecho con pasta filo, la puedes encontrar fácilmente en tiendas árabes, carnicerías halal e incluso en el Corte Inglés. Un saludo y mucha suerte.

karma: 5 | normal
02 de mayo de 2009 a las 11:52

4

En Receta de chuletas de cerdo empanadas con polenta frita

karma: 5 | normal
02 de abril de 2009 a las 18:05

8

En Receta del tronco de Navidad casero o la Bûche de Noël

Bueno, para que la ganache quede cremosa y brillante hay que añadir un poco de mantequilla. Yo usé chocolate Valor negro, de alto contenido en cacao, que es bastante bueno, y se encuentra con facilidad. Lo llaman chocolate de cobertura, prueba con este y ya verás que el resultado es perfecto. Esto tiene que ver con las proporciones de cacao y grasa que lleva el chocolate, en este caso está preparado para cubrir pasteles. Si ves que la cobertura queda poco cremosa, añade más mantequilla y más nata hasta conseguir la textura adecuada. Un saludo y suerte.

karma: 5 | normal
05 de febrero de 2009 a las 09:59

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