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En Cocinar en bloques de sal
Que tal,
No es lo mismo, pero es igual, y es que en Punta Umbría, hay un chiringuito de playa famoso por cocinar todo sobre sal, en este caso tienen sobre el fuego unas planchas de hierro y, sobre estas, una capa de sal de al menos 7cm.
Las sardinas, robalos y doradas están para morirse de buenos aunque, aso si, tardan varias horas en cocinarse.
El chiringo es "La Terraza" pero creo que a la sal sólo trabajan durante el verano, una pena…
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