Lxero

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11

En Cómo hacer una fritura perfecta. Técnicas de cocina

Simplemente genial, gracias por los consejos. Ahora veo por que me dio problemas hacer el pollo tipo kentucky, el aceite fue poco.

karma: 5 | normal
02 de abril de 2009 a las 09:19

10

En Cómo hacer un fondo blanco. Receta de caldo de pollo

Todo buen aporte es agradecido, aunque ya habia hecho algunos caldos para recetas no me sabia el tips de los vegetales y el caldo de ternera, gracias men, cada dia se aprende algo nuevo.

karma: 5 | normal
02 de abril de 2009 a las 08:49

6

En Cómo hacer un confitado. Técnicas de cocina

Hola, gracias por la explicacion del confit pero tengo varias dudas, al hacerlo en mucho aceite, grasa o mantequilla absorve mucha grasa? y la otra es si quiere refrigerar lo que halla hecho supongamos uno de cebolla tendria que dejarlo en su grasa? gracias de antemanos, espero alguna respuesta.

karma: 5 | normal
02 de abril de 2009 a las 08:34

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