Conversaciones de los expertos de 18766 en Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/usuario/ comentado por los expertos de 18766 http://www.directoalpaladar.com <![CDATA[Nueve variedades de setas con las que disfrutar la temporada ]]> http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/nueve-variedades-de-setas-con-las-que-disfrutar-la-temporada/c/107034 http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/nueve-variedades-de-setas-con-las-que-disfrutar-la-temporada/c/107034 Thu, 30 Oct 2014 08:39:10 +0000 comentado por los expertos de 18766 A mi me gustan de todas las formas. Ya verás cuántas ideas vamos a publicar próximamente. Un beso

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<![CDATA[¿Qué es la salicornia? Características y usos en la cocina]]> http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/que-es-la-salicornia-caracteristicas-y-usos-en-la-cocina/c/106900 http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/que-es-la-salicornia-caracteristicas-y-usos-en-la-cocina/c/106900 Wed, 22 Oct 2014 09:32:02 +0000 comentado por los expertos de 18766 Yo creo que se puede conseguir en herbolarios y tiendas especializadas, o dirigiendote a la propia salina http://www.gabeladesal.com/gabela/

Lo otro no lo sé, sinceramente. Es un producto nuevo y no sé si su sabor salado es válido para hipertensos o si tiene la misma o más sal que la sal común.

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<![CDATA[Fiambre de carne picada, mortadela de Bolonia, tortilla y caramelo. Receta]]> http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/fiambre-de-carne-picada-mortadela-de-bolonia-tortilla-y-caramelo-receta/c/106949 http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/fiambre-de-carne-picada-mortadela-de-bolonia-tortilla-y-caramelo-receta/c/106949 Fri, 24 Oct 2014 05:45:01 +0000 comentado por los expertos de 18766 Ay, has dicho la palabra Navidad ya en Octubre... Tremendo...

La idea del caramelo y la de la tortilla son muy recomendables. Y el toque ahumado de la mortadela me ha gustado, (aunque quizás le debería haber metido más cantidad para que se apreciara más)

Un abrazo.

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<![CDATA[Córdoba Califato Gourmet: Cena 7 chefs y 9 estrellas Michelín]]> http://www.directoalpaladar.com/eventos/cordoba-califato-gourmet-cena-7-chefs-y-9-estrellas-michelin/c/107062 http://www.directoalpaladar.com/eventos/cordoba-califato-gourmet-cena-7-chefs-y-9-estrellas-michelin/c/107062 Fri, 31 Oct 2014 07:51:51 +0000 comentado por los expertos de 18766 Se me habría pasado incluir lo de los soles y las estrellas del Mirador, puesto que Todos los chefs y restaurantes participantes tenían al menos una estrella y dos soles. Gracias a tu "amable" comentario, ya está corregido e incluido en la entrada.

En cuanto a la crítica que hago en el post a su plato, te comento: aunque el rape de Rubén es delicioso y su garum también, -ya lo había comido en el Mirador antes-, sin embargo, aún siendo un plato que Rubén Trincado borda en su restaurante, creo que no fue una buena elección para servir a tantas personas en Córdoba, ya que el rebozado no estaba en su punto ni el pescado tampoco. Todo esto no le quita ningún mérito a su cocina, pero a veces se falla y tristemente, así ocurrió en aquella cena.

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<![CDATA[Empanada zombie con gusanos. Receta de Halloween]]> http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/empanada-zombie-con-gusanos-receta-de-halloween/c/106870 http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/empanada-zombie-con-gusanos-receta-de-halloween/c/106870 Tue, 21 Oct 2014 05:48:06 +0000 comentado por los expertos de 18766 Yo me cené los últimos trozos anoche. Estaba buenísima... Un abrazo y buenos días

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<![CDATA[Jugosas pechugas de pollo a la lima con especias japonesas. Receta ]]> http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/jugosas-pechugas-de-pollo-a-la-lima-con-especias-japonesas-receta/c/106839 http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/jugosas-pechugas-de-pollo-a-la-lima-con-especias-japonesas-receta/c/106839 Sat, 18 Oct 2014 08:04:16 +0000 comentado por los expertos de 18766 Hay muchas tiendas. Pon en Google "Comprar Shichimi Togarashi" y verás cuantas opciones encuentras. Un abrazo

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<![CDATA[Solomillo de cerdo guisado al aroma de la albahaca. Receta]]> http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/solomillo-de-cerdo-guisado-al-aroma-de-la-albahaca-receta/c/106819 http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/solomillo-de-cerdo-guisado-al-aroma-de-la-albahaca-receta/c/106819 Fri, 17 Oct 2014 11:49:55 +0000 comentado por los expertos de 18766 La mía sigue viva pese a las lluvias de Madrid porque no ha helado aún. Bueno la mía, no, las mías que tengo un montón en la terraza.

Ya verás como te encanta esta combinación. Espero tus comentarios cuando la pruebes. Besos y abrazos

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<![CDATA[Las 17 mejores recetas de panes de Directo al Paladar para celebrar el Día Mundial del Pan ]]> http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/las-17-mejores-recetas-de-panes-de-directo-al-paladar-para-celebrar-el-dia-mundial-del-pan/c/106804 http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/las-17-mejores-recetas-de-panes-de-directo-al-paladar-para-celebrar-el-dia-mundial-del-pan/c/106804 Thu, 16 Oct 2014 15:54:52 +0000 comentado por los expertos de 18766 Me alegro de que te haya gustado esta recopilación. Un abrazo.

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<![CDATA[Cómo limpiar sin esfuerzo tu batidora de vaso o tu robot. Truco de cocina]]> http://www.directoalpaladar.com/otros/como-limpiar-sin-esfuerzo-tu-batidora-de-vaso-o-tu-robot-truco-de-cocina/c/106807 http://www.directoalpaladar.com/otros/como-limpiar-sin-esfuerzo-tu-batidora-de-vaso-o-tu-robot-truco-de-cocina/c/106807 Fri, 17 Oct 2014 07:17:14 +0000 comentado por los expertos de 18766 Si la junta está en buen estado no puede pasar a la maquinaria. Si fuera cierto, también pasaría el gazpacho, el caldo o cualquier otro líquido, pero tomo nota de tu comentario. Gracias por tu aportación

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<![CDATA[Puré de calabaza y calabacín con telarañas. Receta de Halloween]]> http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/pure-de-calabaza-y-calabacin-con-telaranas-receta-de-halloween/c/106794 http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/pure-de-calabaza-y-calabacin-con-telaranas-receta-de-halloween/c/106794 Wed, 15 Oct 2014 15:02:14 +0000 comentado por los expertos de 18766 Me alegro de traerte esos recuerdos. Evidentemente, no es igual el Pedro Ximenez que el aceite de calabaza, pero igualmente está buenísimo. Un abrazo

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