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Cristina

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En Tarta de berenjena y mozzarella. Receta

Muy ingeniosa su fomar de modificar la receta Cattya. El toque de la albahaca me parece fantástico, me lo apunto para la próxima vez (si es que mi planta se ha recuperado de lo explotada que la tengo). Muchas gracias por tus palabras, me has dejado con una sorisa en la cara para todo el día. Un abrazo!

En Tortilla de patatas con microondas. Receta

Pues si te digo la verdad, nunca la he probado con perejil, así que no me he visto en esa tesitura. De todas formas lo probaré, me has picado la curiosidad. A mí lo que si que me gusta es ponerle un ajito picado junto con la cebolla. Le da otro toque. Y cuando tengo, un pimiento verde cortado en trocitos… o txistorra, o queso curado, o… ¡Ay que gula despierta la tortilla de patatas! Gracias por la idea Esteban ;) Saludos

En Pasta con salsa de setas. Receta

No sabes como me alegro Txangurro! Pruébala sólo a base de hongos beltzas y sírvela con un buen trozo de solomillo de ternera sangrante, es sencillamente increible. Saludos ;)

En Carnívoros, vegetarianos . . . . ahora los crudívoros

¿Y qué me dices de los que siguen una dieta a base de luz? "Vivir de luz, es una forma de alimentación en la que se consumen pequeñas cantidades de agua con jugo de frutas, como único alimento y el resto de la energía que necesitan la adquieren del sol." No es broma, hay un libro sobre el tema: Vivir de luz, la fuente de alimentación del próximo milenio "Desde el año 1993 Jasmuheen se alimenta exclusivamente de luz. Como suena, y en este libro encontrará los detalles de sus investigaciones y experiencias a lo largo de un proceso interno, profundo y regenerador." Vaya cuajo…

En Toñi Vicente detenida por presunto delito contra la salud pública

A mí de entrada me cuesta creer que una cocinera como Vicente esté metida de forma deliberada en un escándalo como este. Quiero pensar que es una víctima de una decisión equivocada y por eso le concedo el beneficio de la duda. Será la justicia quien tenga que determinar si es culpable o no. Y si lo es, que todo el peso de la ley caiga sobre ella y el resto de implicados, que sin escrúpulo alguno han buscado el beneficio económico por encima de la salud ajena. También es llamativo que habiendo secreto de sumario, se filtre el nombre de Toñi Vicente como cabeza de turco de todo este escándalo. La policía o el juez instructor del caso parece que tengan un especial interés en que este fraude tenga cierta relevancia mediática, no sé si por afán de protagonismo o para dar un aviso velado al resto de cocineros que pudiesen estar implicados en la trama. Lo realmente triste del caso, es el nuevo golpe que recibe la gastronomía española. Si ya Santamaría se encargo de difundir, erróneamente, que los chefs de vanguardia envenenaban a sus comensales (así lo recogieron los medios internacionales), ahora se hace público que otros cocineros envenenan a sus clientes con productos naturales, que en el caso de Galicia, son todo un emblema de su cultura culinaria. Realmente se trata de una situación preocupante, pero tendremos que esperar a que se levante el secreto de sumario y escuchar el veredicto del juez. Saludos

En Alitas de pollo con Coca Cola. Receta

Esta receta es muy popular entre los estudiantes, ya que son dos de sus ingredientes básicos cuando viven por su cuenta. Es muy habitual cocinarlo a la cazuela con un sobre de sopa de cebolla. Su sabor es dulce, con un agradable toque ácido por el limón y la mostaza. Pero la mejor forma de saberlo es probarlo. Espero que te guste ;) Un saludo.

En Crema de chocolate blanco con frambuesas. Receta

Vas a triunfar seguro ;) Saludos!

En Tomates cherry secos en aceite. Receta

Gracias Mandix por tus aclaraciones, son más concretas todavía que las mias ;)

En Dieta para adelgazar, con humor

A mí particularmente la regla que más me gusta es esta: Si comes algo y nadie te ve, no tiene calorías. :D

En Diario de una anoréxica, la historia de Chloe

Juan me alegra que el documental haya sido de ayuda para alguien, que como tú, vive este drama tan de cerca. Tienes mucha razón en que debería promocionarse este tipo de testimonios, que nos muestran tan crudamente como son estos trastornos alimeticios. Hacen reflexionar y ver a los enfermos desde una óptica mucho más subjetiva. Intentaremos publicar más información sobre el tema, aunque nosotros en lo que somos especialistas es en gastronomía. Temas como la anorexia y la bulimia hay que tocarlos con mucha delicadeza, huyendo de la frivolidad y teniendo en cuenta que sólo médicos especialistas pueden hacer recomendaciones sobre estas enfermedades. Espero que tu hija mejore muy pronto. Os deseo mucha suerte y os trasmito todo mi ánimo. Saludos, Cristina.

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