Sebastián Damunt

Karma: 22 puntos de 100

Miembro de Directoalpaladar desde

Experto para 0 usuarios

Sin actividad desde hace un mes

Expertos de en Directoalpaladar

no ha añadido ningún experto todavía

A Sebastián Damunt le gusta
A Sebastián Damunt no le gusta

Sebastián Damunt ha hecho 6 comentarios en Directoalpaladar:

0 brillantes
3 interesantes
3 normales

0 flojos
0 irrelevantes

2

En Arte de cocina de 1623

Amigo Pintxo: Estoy suscrito a Directo al Paladar y todos los días recibo un correo electrónico donde aparecen las entradas recientes de la página. Por cierto que sorprende la calidad y cantidad de información que se recibe en el correo, con sus fotos y links. Algunos días el repaso es muy ligero y apresurado pero otros, como hoy –quizá lo que vemos nos frena en seco antes de borrar- nos entretenemos y descubrimos algo que nos interesa. Me ha encantado tu referencia a los libros antiguos –he visto también el post de Bartolomeo Scappi- por lo que te doy mi enhorabuena y seguiré atento por si aparecen más referencias. Un saludo, Sebastián Damunt

karma: 35 | interesante
08 de mayo de 2009 a las 09:35

4

En Análisis de las páginas web de las estrellas Michelin

Amigo Pepekitchen: Interesante tu entrada sobre las webs de restaurantes. Comparto tu punto de vista y me encanta que hayas tocado el tema. Algunas parecen espectáculos, pero poco funcionales. No suele haber precios y las flechas donde se debe pinchar para continuar son de difícil localización, como ya comentas. Un saludo, Sebastián Damunt

karma: 5 | normal
24 de enero de 2009 a las 10:25

5

En Ideas para regalar esta navidad, las guías del 2009

Amigo Pintxo: Hace un par de días se me ocurrió pinchar en Directo al Paladar, que por conocido y admirado, últimamente visitaba poco. Ví que se ha remozado la web y mejorado muchísimo, en todos los aspectos, por lo que decidí visitarla más a menudo. Enseguida descubrí una interesante entrada de Pepekitchen, “Cómo iluminar y encuadrar la fotografía de alimentos”, que me resultó instructiva. Animado, decidí ver el apartado de Libros de cocina –Libroscocina se llama mi blog- para ver las últimas entradas, que ofrecen un sinfín de títulos, a cual más interesante, y bien descritos por los diferentes titulares de las entradas. Me sorprendió, “Ideas para regalar esta navidad, las guías del 2009”, además de por la completa y detalla selección de las guías y los atinados comentarios, por la foto. No se si Pepekitchen sabrá hacerlo, pero a mí me gustaría aprender a componer, como en este caso, que podemos ver tres guías superpuestas y graciosamente inclinadas, en la foto. Estaré atento por si aparece algún post con la explicación. De todas maneras, empezaré a investigar con el PhotoShop, por si acaso. Un saludo, y enhorabuena por esta selección tan interesante de libros de cocina. Sebastián Damunt

karma: 5 | normal
19 de enero de 2009 a las 14:02

7

En Cómo iluminar y encuadrar la fotografía de alimentos

Amigo Pepekitchen: Me refiero a los libros de cocina actuales que suelen incluir gran cantidad de fotografías y que constituyen una parte muy importante de la relevancia del libro, y a cargo de afamados profesionales. Hay dos maneras de presentar las fotografías que me desagradan. La primera, es la foto a doble página. Imagina un plato estupendo, bien presentado y al que el fotógrafo hace una buena foto. A continuación, imagino que, con ánimo de magnificar la obra, se amplia y se le da el tamaño de dos hojas. Cuando abrimos el libro, vemos una gran foto, que lógicamente se divide en dos, por la junta del libro. El otro tema es cuando amplían la foto y los alimentos tiene un tamaño desorbitado, mayor que el natural. En ambos casos, los platos que se presentan, ya no te los miras como algo apetitoso. Los puedes ver como un conjunto de formas y colores, más o menos artísticos o decorativos, pero no llaman al deseo de probarlos. Bueno, esta es mi opinión, que seguramente no coincidirá con otras. A lo mejor me he desparramado un poco, pero la culpa la tiene el interesante escrito que has presentado sobre la fotografía de los alimentos. Un saludo, Sebastián Damunt

karma: 35 | interesante
17 de enero de 2009 a las 18:30

1

En Especias, de las más conocidas a las más exóticas recetas de todo el mundo

Amigos de Directo al Paladar: Interesante libro de las especias. Ya lo he localizado en Derecoquinaria, y pronto podré repasarlo. Ayer estaba trasteando en el blog de mi amigo Manuel Allue, DESDE MI COCINA, y descubrí TOP BLOGS (http://www.wikio.es/blogs/top/gastronomia), donde puntuaba en 49 posición. Pinché en el link, para investigar, y en seguida descubrí -no fue ninguna sorpresa- que el número 1 era DIRECTO AL PALADAR. Me permito felicitarles y reconocer que sigo sus entradas desde hace un año y medio que fue cuando descubrí DIRECTO AL PALADAR donde vemos siempre las primicias y originalidades del mundillo gastronómico, libros incluidos. Un saludo Sebastián Damunt Libroscocina

karma: 5 | normal
10 de diciembre de 2007 a las 16:42

Volver al perfil de Sebastián Damunt »