• Portada
• Lo Mejor
• Ingredientes
• Respuestas
• Comunidad
• Club
• espacio sin lactosa

Expertos de en Directoalpaladar

Ver todos (18)

• A Marta Miranda le gusta
• A Marta Miranda no le gusta

• Posts
• Posts de los expertos
• Conversaciones
• Conversaciones de los expertos

Comentado por minue

18

En La evolución nos seleccionó para comer carne. Un motivo, la vitamina B12.

Como siempre, genial Aitor. Lectura imprescindible de los lunes.

• karma: 15 | normal
• 07 de mayo de 2012 a las 10:02

Comentado por Pintxo

2

En Receta de merluza en salsa de cava rosado y nata

Qué buena pinta Akane!! Me ha llamado mucho la atención lo del cava rosado... uhmmm, tengo unas cocotxas que lo mismo les viene muy bien. :D

• karma: 13 | normal
• 04 de mayo de 2012 a las 20:29

Comentado por minue

8

En I Quincena gastronómica del atún rojo

El atún rojo está en peligro de extinción porque su consumo se ha disparado. Una opción es vetar su pesca y consumo --lo que, además de ser complicado, podría llevar a una pesca ilegal descontrolada-- y otra, buscar alternativas para aumentar la producción, pero reduciendo el número de capturas. Es ahí donde entran las granjas de engorde, como la que promociona esta actividad --aunque no son anunciantes, ni mucho menos, nosotros solo hemos considerado relevante la actividad-- y aunque no son santo de mi devoción, pueden ser una solución al problema, como así lo fueron en su día con los salmones o las doradas. Puede que las granjas de cría o las de engorde, planteen nuevos problemas, tanto medioambientales como gastronómicos --el salmón de piscifactoría, por ejemplo, es mucho más grasiento y presenta mucho menos ácido graso omega-- pero dan respuesta a unas necesidades, al igual que en su día lo hizo la ganadería frente a la caza.

• karma: 15 | normal
• 02 de mayo de 2012 a las 16:14

Comentado por minue

4

En Receta de mejillones a la sidra

Normalmente se presenta como entrante o aperitivo. Se puede acompañar de más marisco, como gambas, sepia, calamares... o hacer un bacalao con esa misma salsa.

• karma: 15 | normal
• 01 de mayo de 2012 a las 21:14

Comentado por Juana Trujillo

16

En Córdoba busca la denominación de origen para el salmorejo

Hola todos, os comento que en los folletos que Córdoba a editado, y en los que viene la receta orinal (la que quieren que sea D.O.) dice - se elabora con un kilo de tomates, 200 gramos de pan de telera, dos decilitros de aceite de oliva, un diente de ajo y 10 gramos de sal. -

• karma: 15 | normal
• 29 de abril de 2012 a las 17:42

Comentado por Juana Trujillo

10

En Buñuelos de calabaza. Receta tradicional

Yo soy una incondicional del aceite de oliva, y el aceite de girasol entra en pocas ocasiones en casa, ya que solo no nos importa el sabor del aceite, si no que al contrario nos encanta, pero por supuesto se pueden freír en aceite de girasol si nos gusta el sabor más neutro. Lo que si me voy a apuntar en mi recetario es el detalle de la canela que me ha encantado. Muchas gracias un abrazo enorme.

• karma: 15 | normal
• 05 de mayo de 2012 a las 08:25

Comentado por Juana Trujillo

10

En Bizcocho de chocolate, almendras y leche de coco. Receta

jejejejejej Con esa textura tan suave, tan tierno y con ese pundo de chocolate amargo con el azuquitar justa ummmmmmmm

• karma: 15 | normal
• 26 de abril de 2012 a las 05:41

Comentado por minue

12

En ¿Por qué sabe tan mal la comida en el avión?

Desde luego, es un argumento convincente, aunque como le he comentado a Sergio, igual influye nuestra memoria. Lo cual no te quita la razón en que aun así, la comida propia, subida al avión, está mucho mejor que la del avión. Nos influya en el sentido del gusto y el olfato o no.

• karma: 15 | normal
• 25 de abril de 2012 a las 16:29

Comentado por minue

8

En Galletas de mantequilla con forma de bolsita de té. Receta en vídeo

Gracias a ti por la idea, aunque las tuyas son mucho más bonitas que las mías :)

• karma: 15 | normal
• 02 de mayo de 2012 a las 23:20

Comentado por minue

1

En Fantasía de bacalao con cebolla. Receta

Por un fallo en el panel de edición, he tenido que volver a publicar la receta. Había un comentario con una rectificación (había llamado erróneamente a la cebolla tubérculo, cuando en realidad es un bulbo o tallo engrosado), que se ha borrado como consecuencia. Un saludo.

• karma: 25 | interesante
• 24 de abril de 2012 a las 10:36

Página 2 de 217 páginas

• Primera
• Anterior
1
• 2
• 3
• 4
• Siguiente
• Última

Volver al perfil de Marta Miranda »