jotabe1950

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12

En La trampa dulce del batido de cacao homeopático "bajo en materia grasa"

Magnifico trabajo. La pena es que nuestra administración está demasiado ocupada en otros menesteres para hacer caso de esta catástrofe que se cierne sobre nuestras generaciones futuras. Y todo se irá agravando ya que la crisis está inculcando la búsqueda de los precios bajos... y la grasa, el azúcar, la sal, los hidratos de carbono y el agua son de las materias primas mas baratas.

karma: 5 | normal
30 de abril de 2013 a las 01:00

11

En Ajo negro, lo probamos

No entiendo el párrafo :"Al someterse al proceso de fermentación natural que le confiere su estado final...". Cuando se fermenta?. No es un producto natural directo de la mata?

karma: 5 | normal
31 de mayo de 2012 a las 09:24

16

En Qué es el buttermilk

Creo que la cuestión es más simple que todo eso. En realidad es lo mismo que la leche desnatada y fermentada. Está en el mercado. Se llama yogourt natural desnatado . Si lo quieres más suelto, lo mezclas con leche desnatada. De esta forma sí conseguimos una reacción del ácido láctico en la bollería en lugar de la levadura química. Sí empleamos leche con limón, tal como se da en algunas recetas, reacciona el ácido del limón, pero nos perdemos los sabores y aromas de les fermentación láctica.

karma: 5 | normal
11 de marzo de 2012 a las 08:18

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