fuseprods

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10

En Tortas del Casar en plan mini

Para los amantes del queso, si no recuerdo mal, podéis visitar la fábrica de la fotografía por un módico precio, viendo un museo del queso bastante bueno y disfrutando luego de una degustación de varios quesos con algún vinito de la tierra. (Supongo que la foto es de Pastoralia, que fueron los primeros en sacar la media torta en atmósfera modificada, no sé si hay ya más empresas que lo tengan). PD.: No he sido capaz de iniciar sesión con Facebook Connect, para que le echéis un vistazo a ver qué falla... (Y no sé si esto está enlazado a mi perfil habitual o no...xD)

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14 de diciembre de 2011 a las 09:20

3

En Trufas de chocolate. Receta en vídeo

Las investigaciones con el chocolate dan miedo, cuando estuve en el stand de Barry Callebaut en ISM-Cologne me quedé alucinando de las cosas que tenían (aunque la mayoría me las conocía del último Industrial Chocolate Tour), lástima que apenas tengan catálogo de productos ecológicos... Sin duda, es la marca que yo elijo para el chocolate (Ahora mismo estoy escribiendo a escasos 20cm de una colección de chocolates de origen que me regalaron en su día y tengo puesta de adorno junto al PC) Lo dificil del chocolate está en atemperarlo, si consigues hacer eso bien, lo tienes dominado :P PD.: ¿Dónde puedo conseguir chocolate de Barry a pequeña escala? Es que el pedido mínimo que me pone Barry Callebaut Ibérica es de una tonelada, por lo que no puedo enredar con las nuevas cosas que van sacando... xD

karma: 5 | normal
20 de junio de 2009 a las 01:20

2

En Chocolate probiótico

Acticoa :Q Cada vez que voy al Industrial Chocolate Tour de Barry Callebaut me cojo una tabletita xD.

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18 de julio de 2008 a las 14:12

2

En Cómo bajar el colesterol comiendo chocolate

Está bastante bien, aunque a mí que lo financie un fabricante no me da mucha confianza… supongo que echando esos esteroles a un chocolate como el Acticoa se lograrían aún mejores resultados, ya que se elabora de una manera distinta para conservar casi todos los flavonoides que se pierden en la elaboración del chocolate a partir del cacao.

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04 de mayo de 2008 a las 16:45

2

En Queso de cabra de la Sierra de Aracena. Huelva

Tuve la oportunidad de asistir a una cata guiada en BioCórdoba de unos quesos de la zona de Aracena y, la verdad, están BUENÍSIMOS. Que ganas tengo de volver a alguna feria para hincharme a queso xD. (La próxima: Fancy Food Show, hay bastante queso según me han dicho) :P

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01 de mayo de 2008 a las 11:42

1

En Tecnologías de Conservación de Alimentos: Altas Presiones Hidrostáticas

Tiene buena pinta este método de conservación, ya que (por lo que he leído en el artículo) sería muy beneficioso para empresas de productos ecológicos, aunque según me han comentado es un método muy costoso que solo podrán permitirse grandes empresas. Esperaremos a que baje el precio de esas maquinarias para probarlas… xD

karma: 5 | normal
01 de mayo de 2008 a las 11:39

1

En XXII Salón Internacional del Club de Gourmets

Siguen como siempre… recuerdo, hace un par de años, que metieron a toda la sección ecológica en el pabellón "Satélite", que nadie lo conocía, discriminándonos de mala manera. Desde entonces tengo claro que es muy dificil que vuelva a exponer allí. Siempre andan con la promesa de trasladarse a IFEMA, pero aún no han dado el paso. Además, no sé a qué viene lo de "cada año mejor", ya que este año apenas se le ha dedicado tiempo en los medios comparado con otras ediciones. Creo que una feria así acabará cayendo si no se recicla… Bueno, es mi opinión. Por ahora, de España, me quedo únicamente con Alimentaria Barcelona xD.

karma: 5 | normal
22 de abril de 2008 a las 00:56

3

En Cookies crujientes de chocolate blanco. Receta

Es una buena receta, es lo que la gente quiere ahora mismo, sin embargo… ¿Cómo la gente puede decir que su chocolate preferido es el blanco cuando este ni siquiera es chocolate? Bueno, habrá que adaptarse a la demanda para ofrecer un producto exitoso…

karma: 15 | normal
15 de abril de 2008 a las 21:44

2

En Sipahh, pajitas mágicas para dar sabor a la leche.

Suelen producirse sabores artificiales al principio, pero con el tiempo supongo que los irán mejorando jejej. Respecto al colacao, prefiero al conejito, que no es transgénico xD

karma: 5 | normal
15 de abril de 2008 a las 21:40

2

En Desodorante de chocolate AXE

Hace tiempo se me ocurrió que podían inventar algo de eso y veo que AXE lo ha conseguido xD. A decir verdad es algo que no necesito, puesto que suelo oler a chocolate sin necesidad de eso jaja (Es que el olor se me pega a la ropa cuando estoy en el obrador). Pero me parece un gran invento.

karma: 5 | normal
15 de abril de 2008 a las 21:39

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