Conversaciones de 563 en Directoalpaladar

El vino blanco de los 100 puntos

comentado por 563 — Fri, 12 Dec 2008 13:45:37 +0000

Pues ya que dices que no se trata del mismo vino, puedes aclararme dónde está coincidencia que tanto te alegra.

Lo siento, pero no la sé ver.

Cómo abrir un queso parmesano reggiano

comentado por 563 — Sat, 19 Apr 2008 06:52:36 +0000

Pues a mí el parmesano también me gusta mucho en ensalada de espinacas.

Sencillo y riquísimo. Sólo dos ingredientes: parmesano cortado fino sobre un lecho de hojas crudas de espinaca y claro, el aliño, sal, AOVE y aceto balsámico.

Salut!

Pilar.

IEC#8: Vinos con máscara (de Carnaval)

comentado por 563 — Fri, 29 Feb 2008 11:58:43 +0000

Hola Calamar,

Una artículo muy interesante. Me ha gustado mucho tu interpretación de la convocatoria.

Bueno, creo que Angelo Gaja se hallaba en un Piemonte que pedía a gritos un giro, una renovación. No estoy segura que la dirección que tomara fuera la más correcta, pero creo sin embargo que Gaja fue, a parte de transgresor, un valiente!

Salut!

Pilar.

Queso Saint Félicien

comentado por 563 — Thu, 28 Feb 2008 13:42:48 +0000

Realmente es una tentación, como dice su nombre!!

Yo lo he comprado en la calle Xuclà de Barcelona y también he visto que lo tienen en una quesería de la calle Comptal, cerca del portal de l'Àngel.

Saludos,

Pilar.

Albariño do Ferreiro 2006

comentado por 563 — Sat, 01 Sep 2007 19:53:14 +0000

Hola Calamar,

Hace unos días hemos abierto la primera de las tres botellas del Albariño Do Ferreiro que compramos en la misma bodega, donde ni siquiera tenían el Cepas Vellas (o al menos eso nos dijeron) y coincido plenamente en tu apreciación sobre la acidez. Realmente es muy “respetable” o, por lo menos, se hace respetar. Sin embargo no recuerdo que el que probamos en Galicia tuviera esta acidez tan marcada.

Bueno, creo que realmente es un vino que todavía puede aguantar más tiempo en botella, así que no tendremos prisa.

Por cierto, gracias por la referencia a nuestras fotos.

Saludos,

Pilar.

Empordàlia Sinols Moscatell 2006

comentado por 563 — Wed, 29 Aug 2007 08:21:56 +0000

Gracias por los consejos Calamar.

Por cierto, mis amigos se han sentido reconfortados después de leer tu post. Por ejemplo, Ivan ha dicho: "A veure si per una vegada encertarem amb el vi!". No es cierto sea por una vez.

Saludos,

Pilar.

Blanco Nieva Pie Franco 2006

comentado por 563 — Wed, 08 Aug 2007 09:23:17 +0000

Hola MontseB,

Cierto, la bodega lleva el nombre del pueblo donde se halla, Nieva, provincia de Segovia.

Conociendo a Calamar, estoy segura que tuvo un lapsus y en seguida lo corregirá.

Fíjate en los datos que da al final del post:

Denominación: D.O. Rueda / Nieva / Segovia

Saludos!

Pilar.