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Bertus

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Apasionado de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Gastronomía. Editor de DaP en su momento ahora llevo adelante mi propio proyecto con El Blog de Bertus.

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Conversaciones

En Pincho de langostinos, salmón e ibérico. Receta 2 nuevos comentarios

¡Qué buena pinta Pintxo! Últimamente le estás dando a esto de los pintxos, el montadito de lomo ...

En Directo al Paladar renueva su diseño

Me gusta mucho el nuevo diseño del blog! Se ve diferente, pero ya nos iremos haciendo a la nueva ...

En Hamburguesa de patata para la India

Joé! ¿Te imaginas dejarte la mitad del salario diario en una comida en el McDonalds? No, ahora en...

En Un paseo por la gastronomía en la red V

Pintxo, parece ser que los lectores de DaP se está animando a hacer la encuesta. En unos días pu...

En Aceite de oliva para conservar carne precocinada

Coquik: A diferencia de sumergir el producto en el aceite lo que se ha investigado es como los compo...

En Un paseo por la gastronomía en la red (I)

Muy original el artículo, a lo menú de DaP pero contando con el resto de bloggers, ¡podéis marca...

En Entrega de Premios Navarra Gourmet a los mejores blogs gastronómicos

Gracias chicos! Hemos compartido experiencias y trabajo en el mismo DaP, algo se tenía que pegar. ...

En Gripe porcina ¿se puede comer carne de cerdo?

El problema de nuestro jamón ibérico vendría si una persona portadora del virus te prepara el boc...

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En Receta de pan pizza chapata

Hola Vircoph, Cuando una masa se deja fermentar se infla... para desinflar hay que amasar de...

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En Carne cinco estrellas

Hola Aka...!! Pues tienes una de las mejores profesoras que podías tener!! Saludos de mi ...

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En Pan de chapata de parmesano. Receta

A ver si me animo y lo hago hoy Araceli!! Muchas gracias!!

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En Potaje de judías negras con calamares. Receta

Tiene una pinta genial... además como bien dices tiene pinta de ser totalmente equilibrada, pero ...

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En Pincho de langostinos, calabacín y bacón en tempura. Receta

Muchas gracias!! Me alegro que te haya gustado... :)))

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En Cómo hacer croissants caseros

uffff, lo del olor a mantequilla es lo mejor de lo mejor!!

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En El Basque Culinary Center se pone en marcha

Yo siempre he pensando que invertir en educación, sea la que sea (no solo la obligatoria) era inv...

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En Asadillo manchego. Receta

Pues como tu dices mapi seguro que está genial :)

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En Gajos de patatas asadas con chalotes y orégano. Receta

Muchas gracias Mario!! Pues lo de las manzanas seguro que están genial... hoy he hecho una recet...

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En Aranburu Etiqueta Negra D.O. Idiazabal

Gracias a ti Miguel!! La verdad que este está genial!!

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