Bertus
experto para 2 usuarios
Apasionado de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Gastronomía. Editor de DaP en su momento ahora llevo adelante mi propio proyecto con El Blog de Bertus.
Posts favoritos
Cómo recuperar los documentales de El Bulli: "Aromas de elBulli"
Vía nuestro compañero Esebertus nos llega la forma de recuperar los documentales sobre El Bull...
- 08 de mayo de 2009
- 8 votos
Gripe porcina ¿se puede comer carne de cerdo?
Vía el Blog de Bertus nos ponemos sobre la pista de cómo puede repercutir en el consumo de carne...
- 29 de abril de 2009
- 3 votos
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- 08 de mayo de 2009
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Gripe porcina ¿se puede comer carne de cerdo?
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- 29 de abril de 2009
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Conversaciones
En Pincho de langostinos, salmón e ibérico. Receta 2 nuevos comentarios
¡Qué buena pinta Pintxo! Últimamente le estás dando a esto de los pintxos, el montadito de lomo ...
- 3 comentarios
- 05 de noviembre de 2009 a las 23:36
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En Directo al Paladar renueva su diseño
Me gusta mucho el nuevo diseño del blog! Se ve diferente, pero ya nos iremos haciendo a la nueva ...
- 16 comentarios
- 27 de octubre de 2009 a las 22:54
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En Hamburguesa de patata para la India
Joé! ¿Te imaginas dejarte la mitad del salario diario en una comida en el McDonalds? No, ahora en...
- 7 comentarios
- 23 de octubre de 2009 a las 23:01
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En Pittypanna. Receta
- 12 comentarios
- 23 de octubre de 2009 a las 22:58
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En Tortas del Casar en plan mini
- 9 comentarios
- 01 de julio de 2009 a las 18:49
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En Un paseo por la gastronomía en la red V
Pintxo, parece ser que los lectores de DaP se está animando a hacer la encuesta. En unos días pu...
- 3 comentarios
- 22 de junio de 2009 a las 12:38
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En Aceite de oliva para conservar carne precocinada
- 3 comentarios
- 18 de junio de 2009 a las 07:35
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En Un paseo por la gastronomía en la red (I)
Muy original el artículo, a lo menú de DaP pero contando con el resto de bloggers, ¡podéis marca...
- 4 comentarios
- 25 de mayo de 2009 a las 16:19
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En Entrega de Premios Navarra Gourmet a los mejores blogs gastronómicos
- 4 comentarios
- 25 de mayo de 2009 a las 10:39
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En Gripe porcina ¿se puede comer carne de cerdo?
El problema de nuestro jamón ibérico vendría si una persona portadora del virus te prepara el boc...
- 8 comentarios
- 30 de abril de 2009 a las 13:11
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Pintxo::
Directo al Paladar en tu móvil
Lo dicen y lo repiten en todos los sitios y nosotros nos adelantamos. El futuro de la web es el ...
- 16 de noviembre de 2009
- 5 votos
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Comer en Lisboa. Café Luso
Nuestra estancia en Lisboa fue una experiencia estupenda; durante esos días pudimos conocer la ...
- 12 de noviembre de 2009
- 2 votos
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Pintxo::
Directo al Paladar más social que nunca
Cómo os anunciamos con el nuevo diseño de Directo al Paladar vamos sacando poco a poco más so...
- 11 de noviembre de 2009
- 8 votos
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Pintxo::
Pincho de langostinos, calabacín y bacón en tempura. Receta
Este fin de semana tocó hacer un pincho de langostinos, calabacín y bacón en tempura. Estoy p...
- 09 de noviembre de 2009
- 12 votos
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Pintxo::
Wine future Rioja 2009
Expertos de todo el mundo tienen una cita para encontrarse en el Wine Future Rioja 2009 que se c...
- 09 de noviembre de 2009
- 4 votos
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Pintxo::
Chorizo al vino. Receta
Tan sencilla es esta receta de chorizo al vino, que me parece mentira que esta sea la primera ve...
- 09 de noviembre de 2009
- 3 votos
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Pintxo::
Pintxatu, música y recetas
Pintxatu es el nombre de un proyecto que une música y gastronomía, el nombre la verdad que est...
- 10 de noviembre de 2009
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Pintxo::
Cómo hacer croissants caseros
Tenía ganas de hacer esta receta de croissants caseros. Es una pequeña locura embargarse en es...
- 10 de noviembre de 2009
- 15 votos
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El menú semanal del 2 al 8 de noviembre de 2009
Estos siete días de intenso viento nos han traído ganas de comer caliente y cerca de la lumbre...
- 09 de noviembre de 2009
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Pan de canela con nueces y pasas. Receta
La receta de pan de canela, nueces y pasas que os presentó hoy lo hice para acompañar unas tap...
- 08 de noviembre de 2009
- 13 votos
Conversaciones
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En Receta de pan pizza chapata
Hola Vircoph, Cuando una masa se deja fermentar se infla... para desinflar hay que amasar de...
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- 21 de noviembre de 2009 a las 16:43
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En Carne cinco estrellas
Hola Aka...!! Pues tienes una de las mejores profesoras que podías tener!! Saludos de mi ...
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- 20 de noviembre de 2009 a las 09:02
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En Pan de chapata de parmesano. Receta
A ver si me animo y lo hago hoy Araceli!! Muchas gracias!!
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- 20 de noviembre de 2009 a las 09:00
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En Potaje de judías negras con calamares. Receta
Tiene una pinta genial... además como bien dices tiene pinta de ser totalmente equilibrada, pero ...
- 9 comentarios
- 11 de noviembre de 2009 a las 11:12
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En Pincho de langostinos, calabacín y bacón en tempura. Receta
Muchas gracias!! Me alegro que te haya gustado... :)))
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- 11 de noviembre de 2009 a las 09:50
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En Cómo hacer croissants caseros
uffff, lo del olor a mantequilla es lo mejor de lo mejor!!
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- 20 de noviembre de 2009 a las 08:59
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En El Basque Culinary Center se pone en marcha
Yo siempre he pensando que invertir en educación, sea la que sea (no solo la obligatoria) era inv...
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- 10 de noviembre de 2009 a las 18:51
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En Asadillo manchego. Receta
Pues como tu dices mapi seguro que está genial :)
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- 09 de noviembre de 2009 a las 20:00
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En Gajos de patatas asadas con chalotes y orégano. Receta
Muchas gracias Mario!! Pues lo de las manzanas seguro que están genial... hoy he hecho una recet...
- 3 comentarios
- 09 de noviembre de 2009 a las 19:58
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En Aranburu Etiqueta Negra D.O. Idiazabal
Gracias a ti Miguel!! La verdad que este está genial!!
- 4 comentarios
- 20 de noviembre de 2009 a las 08:58
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