Conversaciones de 831 en Directoalpaladar

¿Es lo mismo una tapa que un pincho?

comentado por 831 — Mon, 04 May 2009 11:56:38 +0000

Pos eso, un pincho es una tapa en mi tierra, y viceversa.

En mi casa siempre se ha dicho que la tapa se servia un poco de chacina, queso, jamon, tortilla o lo que fuera en un platito pequeño que se ponia sobre la copa de vino a modo de "tapa" para que no cayeran moscas dentro.

Niño!! ponme una tapita que se me esta llenando el vino de moscas!!

Receta de ensalada de patatas con naranja

comentado por 831 — Fri, 24 Apr 2009 10:06:38 +0000

Hola!! Es parecida a una que hacen aqui, en el pueblo de malaga donde vivo, solo que la que hacen aqui no lleva aguacate pero si lleva bacalao desmigado desalado que en contraste con la naranja es fabuloso.

Un beso!!

Taberna “La Patrona de Graná”, solidaridad a la tapa

comentado por 831 — Wed, 22 Apr 2009 16:55:20 +0000

Joer!! los huevos con jamon me han puesto los pelos de punta!! que buena cara, pienso hacerlos esta misma noche!!

Visita a la fábrica de hamburguesas de McDonald´s, y II

comentado por 831 — Wed, 22 Apr 2009 16:50:56 +0000

Y ue hacen para uqe esten asi de buenas, ¿es la congelacion o la preparacion?Segun indicas pcuando tienen la forma las congelan con nitrogeno. ¿Y luego? porque a los Mac Donals llegan ya cocinadas que los chicoas que las montan solo las meten en una especie de microondas un minutillo, ellos alli no tienen planchas solo freidoras y microondas ¿no? ¿Sabes algo de eso? Por cierto no veais la pelea que tengo yo con los productores artesanos de productos agricolas para que implanten un sistema de trazabilidad, que, por otra parte, ya es obligatorio hace años...

Visita a la fabrica de hamburguesas de McDonald´s (I)

comentado por 831 — Thu, 16 Apr 2009 17:59:55 +0000

Valla, pues a mi me encantan las hamburguesas del mac donals o del Burguer king tanto como un buen Foie, y no hablemos de la que se lia para producir foie!! No se trata de comer todos los dias lo mismo, y confieso que yo abuso porque me encantan y por el precio. Siempre he soportado las burlas de mi padre en plan "eso es carne de rata" a lo que siempre he contestado "pues si que esta buena la carne de rata, podiamos dedicarnos a la cria de rata en vez de la de cordero..." ahora le puedo enseñar el articulo, espero la segunda parte con impaciecia. un saludo.

Receta de gelatina de fresones a la yerbabuena

comentado por 831 — Thu, 16 Apr 2009 17:48:17 +0000

una pregunta, ¿la gelatina no hayque disolverla en un liquido caliente? es que siempre he usadola cola de pescado y esa necesita liquido caliente, no se como va en el caso de la gelatina enpolvo (si no para echarlo en la infusion antes de que enfrie) Gracias por la receta, genial para la dieta. Un beso!!

Leche fresca a granel en máquina expendedora

comentado por 831 — Wed, 15 Apr 2009 14:58:50 +0000

Fantastico!! No solo para los que apreciamos la leche fresca y no nos importa pagar un poco mas por un producto de mayor calidad (que tampoco es tanta la diferencia) sino para todos los ganaderos y ganaderas que pueden ver una salida mas directa a su producto eliminando intermediarios com embotelladoras, distribuidores y comercializadores. Ya las podian poner por toda España y de paso que tenga varios tipos de leche, como de cabra o de oveja. Una buena idea, si señor!!

Crema frita. Receta

comentado por 831 — Tue, 07 Apr 2009 11:05:56 +0000

Ains! si esta el enlace debajo!! no lo habia visto... perdon!! me copio la receta tambien.

Qué es el glace y el demi-glace o cómo hacer un sopicaldo casero

comentado por 831 — Mon, 30 Mar 2009 17:55:02 +0000

Que casualidad, estaba buscando como hacer un demi-glace y he topado con el articulo, si es que lo que no tengais vosotros... ¿Podeis darme una receta de demi-glace sencillita?Aqui en el pueblo encuentro mucha verdura y mucho vino, peor lo mas parecido que encuentro a un fondo oscuro es el Bovril. Lo mismo os estoy pidiendo un imposible, pero, ¿tendriais algo queme sirva? Es que se me ha ocurrido hacer unas carrilladas de ternera en una salsa estilo demi-glace que deban quedar de muerte... Un besazo!!

El menú low-cost

comentado por 831 — Fri, 27 Feb 2009 10:45:04 +0000

Pues lo de los aviones es de risa. En el ultimo viaje que hice fui en AVE clase club a madrid, incluia aperitivo (zumos, vinos, cafes) antes del almuerzo, y luego el almuerzo compuesto por ensalda de lechuga iceberg con garbanzos y pimientos (de sabor bueno, cantidad pequeña, muy fresco, eso si), primero pollo con tirabeques y patatas asadas con salsa de tomate (lo dicho, de sabor bueno, me gusto bastante), acompañado de bebida y pan con mantequilla o quesito de untar ad libitum. El postre era una especie de bizcochito borracho, muy bueno de sabor pero mejor con un cafe, eche de menos un postre como tal. Aceptable, de 6 sobre 10 si hubiera pagado el billete completo, pero como lo pague con descuento le doy un 7,50 sobre 10. Eso si, comparado con el menu que ofrecian en el vuelo (previo pago a parte del billete) es de cinco estrellas. Lo de los aviones no tiene nombre... Saludos.