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grangourmet

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En Receta de gurullos con pollo de corral y collejas

¡Por Diosss! Eso debía estar "pa" ponerle un piso! Bravo María!

En Dorada a la sal. Receta

Eso es fantástico Pintxo...rectificar es de sabios y tu lo has hecho bien! Sin enfadarte ¡Así da gusto! ;)

En Receta de habas con jamón

¡Me apunto al taller de hacer queso María! Y referente a lo de las vainas de las habas, las que consumo son 1oo% ecológicas y de confianza, pues tengo la suerte de tener un cuñado con finca propia que cultiva sus propias verduras, frutas y hortalizas (bueno, al final lo hace para toda la familia). Por cierto que le he preguntado acerca del pulgón y dice que él utiliza COLA DE CABALLO. Pone a remojo 100 g de plantas frescas en 1 l de agua durante 24 horas. Luego se hierve unos minutos, se deja enfriar y lo filtra. Se diluye en agua en proporción 1:5. Este "mejunje" por lo visto se debe aplicar en tiempo seco y soleado, de primavera a verano y ser muy constante. A él dice que le va muy bien, yo, ni idea, pero ahí lo dejo por si sirve a alguien...

En David Delfín ya tiene su botella de vino

A mi me parece que invita poco o nada a beber... Ya mismo nos lo ponen en botes amarillos y de plástico como la lejía... La ideita ¿no estará subvencionada por la DGT, verdad? ;)

En Pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso. Receta

Muy buena receta... Una duda, ¿Qué es un "ramiquín"?

En Berenjenas con tomate. Receta

Son light...si, como el Cola Cao light...Si se ponen 5 grms... ;) Saludos y no te enfades, hombre!

En Receta de filetes rusos con gorgonzola

Pues en "mi pueblo" los filetes rusos han sido siempre filetes de carne picada...una hamburguesa sin pan, vamos (en gustos va si se pone salsa o no). Lo que proponeis aquí le llamamos sencillamente filete "empanao" o milanesas...

En El Caminante se viste de oro para su 100 cumpleaños

Maria, ¿tenemos alguna ideilla del precio? Mi padre es gran amante del whisky (del güeno, claro ;) y el 27 es su cumple... ¿Se podrá conseguir en el gourmet del Corte Inglés? Muchas gracias guapa.

En Brocheta de pollo con salsa satay. Receta oriental

Esta receta se simplifica muchísimo utilizando mantequilla de cacahuetes (se puede utilizar en dos versiones:con trocitos o sin ellos)en lugar de tener que molerlos y todo ese lio. Para el que quiera la receta "auténtica" (sin desmerecer la de Pepekitchen, eh?) ahí os dejo la receta original tailandesa (A consecuencia de unos intercambios con estudiantes, tuve a un chico tailandes viviendo casi un año en casa.) - 2 cucharadas de leche condensada - 3 pechugas de pollo en dados - 1 lemongrass (hierba limón)(se puede sustituir por ralladura de limon)- 2 ó 3 cucharadas de Nam pla (es como un tipo de soja tailandesa hecha a base de pescado(se puede sustituir por salsa de soja)(todo esto yo lo encuentro en un maravilloso supermercado oriental en la Costa del Sol.) - 3 ó 4 cucharadas de salsa soja - 1/2 bote de mantequilla de cacahuete - 2 cucharaditas curry en polvo, pimienta - 1 lata de leche de coco - Pasta de curry Massaman -este no es demasiado picante- 1 cucharadita(tambien en mi super oriental)(podeis sustituirlo por curry normal con un poco de cayena o guindillas al gusto) Adobar los cubitos de pollo en la leche condensada con el lemon grass cortado en trozos, la salsa soja, el curry en polvo y la pimienta.Apartar en la nevera. En una cacerola, echar un poco de leche de coco hasta que empiece a hervir. Añadir la pasta de curry massaman. Remover hasta que se disuelva. Añadir el nam pla, azúcar, la mantequilla de cacahuetes y el resto de la leche de coco. Cocinar 3 ó 4 minutos. Ensartar los dados de pollo en pinchitos de madera y ponerlos a la plancha. Servir con la salsa. Este plato se suele acompañar de ensalada de pepino. Que aproveche y buena suerte! kor hai chok dee!

En Receta de quesos a la plancha, scamorza, provolone y cabra

Me referia al aparato "raclette" que toma su nombre del queso de origen suizo (que no francés) aunque en Francia tambien lo hacen sobre todo en Bretaña y Saboya (El "raclette" de Tasmania lo desconozco). Este aparato pues, se puede utilizar con infinidad de quesos que fundan bien y acompañarlo de patatas cocidas, pan, verduras etc etc etc. que es justamente lo que tu describes en tu receta.

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