silvia

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La decoración, orden y aportar nuevas ideas mi otro hobby, soy de las que celebro el cambio de un un mueble, objeto o cuadro.....

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silvia ha hecho 1750 comentarios en Directoalpaladar:

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En ¿Acostumbras a planificar los menús diarios con antelación? La pregunta de la semana

Pues yo no. Cocino tanto a la semana que lo que puedo cocinar por la mañana una parte de puede congelar,otra se va a un taper para el cole de mi hija, otra me la como yo etc. Por la mañana mientras desayuno pienso y muchas de las recetas que experimento o pruebo acaban en la comida o cena. Eso si planifico la nevera y congelador!!! Bss

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25 de mayo de 2012 a las 17:27

14

En Carpaccio de bacalao. Receta

Mmmm que bueno bien fresquito, ya que estamos de recomendaciones, es delicioso con coulis de mango:))) besos.

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24 de mayo de 2012 a las 19:25

18

En Siete propuestas para hacer una tarta

La verdad es que todas pintan de maravilla!, me gustan todas pero las suelo hacer según la temporada o acontecimiento. Ahora en verano prefiero las tartaletas de frutas, con crema de limón, o la misma de limón, más cítricas, en otoño o con el frío me gustan las Pies, las de chocolate, con frutos secos, etc,los brownies. Tambhién las hojaldradas son más ligeras que las abizcochadas, pero no puede faltar un buen bizcocho para desayunos y meriendas:)

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24 de mayo de 2012 a las 19:23

20

En Tipos de heladoras y su uso en casa

Pues mira; yo hasta el año pasado no tenía heladora, pero hacia helados, con los años mis helados han ido mejorando en cremosidad gracias a descubrir el azúcar invertido y últimamente el estabilizante, los dos ayudan a no cristalizar. Cuando los hacía era un ir venir al congelador para darle el meneíto correspondiente y así sucesivamente hasta que la crema estaba helada, ahora tengo el de cilindro, pero lo tengo todo el año en el congelador, gracias a dios lo tengo muy grande. Siempre está preparado, y otra ventaja es que puedes consumir tu helado recién hecho en la heladora, por que en menos de media hora está hecho, con otra ventaja que en los últimos minutos de su elaboración mientras sigue funcionando puede añadir frutas, galletas etc. Estoy encantada de la vida:)))

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24 de mayo de 2012 a las 19:13

8

En Receta de crema de caramelo salado al horno

Pues tiene que estar de bueno!!!! con ese saborcito a caramelo que no veas, y si tiene encima frutos rojos...una que es una forofa:))) pues más que perfecto! Bss

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24 de mayo de 2012 a las 19:06

17

En Pan de espelta y soja. Receta

Para mi es genial esta receta, es lo que suelo desayunar cada mañana, mis rebanadas tostadas con aceite, te aseguro que lo probaré, me falta la harina de soja. Bss

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22 de mayo de 2012 a las 17:40

18

En Empanadillas de morcilla y manzana. Receta

Hola Minue! la verdad que esté relleno es tan bueno que se puede poner como base de diferentes masas sea pasta brick, empanadillas, tartaletas etc, a veces le pongo piñones, prueba juntar esta misma base que has hecho con huevos rotos...me cuentas:) besotes

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22 de mayo de 2012 a las 12:04

2

En El oído en la cocina y la importancia de los sonidos

Totalmente de acuerdo!!! todos los sentidos! ya que estamos con el oído, por el oído se conocen muchas cocciones, tipo el pan, si hierve demasiado o no un líquido, el gas de una bebida o como comentáis el ruido de un corcho, el crepitar de unas verduras cuando ya han perdido el agua, etc. Yo me valgo mucho de este sentido para la cocina:) interesante!

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21 de mayo de 2012 a las 19:39

15

En Receta de patatas "fritas" al horno

Hace pocos días hice unos buñuelos de bacalao al horno, mi hija mayor me dice que no sabe que he hecho con los buñuelos pero que le gustan más que otras veces.....cocidos en el horno...esa era la diferencia...haré las patatas!!! Gracias

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17 de mayo de 2012 a las 10:48

2

En Cake de plátano y nata. Receta

Esther!!! que lo tengo todo para hacer esta tarde!!!!! madre mía las botas se van a poner!!! te cuento!!:) Bss

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17 de mayo de 2012 a las 10:41

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