Conversaciones de ance en Directoalpaladar

Cómo esterilizar nuestras conservas. Receta de Mermelada de fresa

comentado por ance — Sat, 11 Apr 2009 09:21:22 +0000

Hola

Me alegro que hayais vuelto a poner algo sobre la esterilización porque cuando lo leí la otra vez no me acabó de quedar claro. Yo justamente pensaba que la esterilización más importante era la primera porque era la que limpiaba bien los botoes por dentro. Tengo una preguntina, cuando se esteriliza la segunda vez, ¿los botes pueden estar de cualquier manera o han de estar boca abajo? ¿es mejor ponerlos cuando ya se ha enfriado lo que está dentro (estoy pensando en mermeladas) o en cuanto se cierra? Muchas gracias.

Buenas Mesas a menos de 35 euros

comentado por ance — Mon, 13 Apr 2009 13:08:33 +0000

Acabo de volver de Francia, y allá también tienen uno parecido. Lo divertido es que dicen que los menús están por debajo de los 29€ y la mayor parte de los que he visto están más cerca de los 35 que de los 29. Espero que la versión española esté mejor hecha, al menos en ese aspecto

¿Quieres quitarte un peso de encima?

comentado por ance — Mon, 09 Mar 2009 19:50:21 +0000

¿Por qué no se puede beber agua en la comida? yo me muero de sed, y ¿por qué las 3 piezas de fruta distintas y una de ellas cítricos?

Receta de fabada asturiana

comentado por ance — Fri, 20 Feb 2009 14:04:50 +0000

Con lo bien comunicada que está Asturias, no es fácil ir a comprar las fabes allá, pero en algunas cadenas de supermercados se pueden encontrar legumbres "la muyerina" (más asturiano imposible). Toda le gente que conozco me ha dicho que si hay que comprarlas en el super, esa es la marca mejor.

Cortapastas divertidos

comentado por ance — Tue, 30 Dec 2008 11:31:18 +0000

Aquí no hacéis más que poner artículos sóbre moldes, y mi hermana fue incapaz de encontrarme unos moldes para galletas en todo Oviedo. Le voy a tener que mandar que os lea con más detenimiento. Estos, sobre todo los de la foto me los acabaré comprando directamente.

FELIZ AÑO

Tabla de cortar Space Invaders

comentado por ance — Mon, 22 Dec 2008 09:04:55 +0000

Sólo por curiosidad, si no te gustan las tablas de madera (hecho que entiendo perfectamente) ¿encima de qué cortas? porque las de silicona blanca duras fueron inventadas y asequibles desde hace relativamente poco.

Por cierto: ¡Felices fiestas!

Receta de carbayones, dulce asturiano

comentado por ance — Fri, 19 Dec 2008 09:23:27 +0000

Si es de Gijón no lo hagas, es una consejo. El carbayón en realidad es el postre típico de Oviedo y las riñas Oviedo-Gijón son semejantes, pero a nivel pobre, que entre Madrid y Barcelona.

(Yo como siempre con batallitas)

El carbayón se llama así, por lo que yo sé, al igual que los habitantes de Oviedo, en honor a un viejo roble (carbayu o carbayo en Asturias) que se tuvo que talar para unir la zona antigua de Oviedo con la estación de trenes. Si alguien va por allá hay una placa conmemorativa en la calle Uría, en la acera opuesta al parque.

Un día haré la receta, pero en general, los que se compran en las pastelerías son demasiado dulces, para mi gusto, porque llevan una capa enorme de azucar glaseada por encima.

Aprovecho: ¡FELICES FIESTAS!

Garbanzos con bacalao y espinacas. Receta tradicional

comentado por ance — Thu, 27 Nov 2008 19:31:52 +0000

Éste es el el primer plato del "Desarme", el segundo plato del menú son callos y el postre arroz con leche, en su versión asturiana.

El Desarme es una fiesta que se celebra en Oviedo que conmemora cómo los partidarios isabelinos que había en Asturias ganaron a los carlistas. Los asturianos, principalmente ovetenses agasajaron, por no decir cebaron, a los milicianos carlistas (yo siempre había pensado que era cierta la versión más romántica de que fue contra los franceses) con el menú anterior. Después de comerlo se tuvieron que echar una siesta y en ese momento les robaron las armas.

Si a alguien le apetece, siempre se puede acercar el 19 de octubre por Oviedo para probar el menú "ligerito" (por lo visto la fecha original fue un 6 de julio de 1956)

Pelador de ajos de silicona

comentado por ance — Sun, 23 Nov 2008 14:00:34 +0000

Me lo regalaron y lo he usado un montón hasta que lo perdí, no tengo ni idea de dónde anda, y ha vuelto al truco de apoyar el cuchillo encima del ajo y hacer presión así al cortar la parte de atrás sale todo solo.

La única pega que siempre le he encontrado es que no consigo limpiarlo fácilmente, siempre hay alguna piel que se me queda pegada.

No pueden ser todo ventajas ;-b

Directo al Paladar renueva su diseño

comentado por ance — Sun, 16 Nov 2008 16:16:48 +0000

huy... qué metedura de pata. No me había dado cuenta que estaba lo de los comentarios en la esquina superior derecha... ¡Qué vergüenza!...