avila

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avila ha hecho 19 comentarios en Directoalpaladar:

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3

En Batatas con limón. Receta

Buenísima... A veces se nos olvida utilizar la Batata.

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27 de septiembre de 2009 a las 17:07

7

En Rollitos de arroz rellenos de carne y setas. Receta

Pintxo, poco te he escrito, pero que buenas tus recetas. Mereces el Delantal de Oro... Y nos provoca ir a cocinar y comer. Ya he visto las recetas de Ma. Pimientos, entre otras sobre Conservación de Alimentos, y vi una mermelada tuya, creo. Estoy haciendo un curso de cómo envasar para guardar por un año, o bien las aromáticas, me gustaría hacer embutidos, bueno tantas cosas. El envasado es tan delicado para que no se dañen. Bueno, FELICITACIONES POR TANTO ESMERO. TODO INTERESANTE Y/O RICO.

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26 de septiembre de 2009 a las 00:34

5

En Lentejas con calabaza. Receta

Bueno, Son una maravilla, como alimentan¡¡¡ Y se le ponen tropezones (de cochino, chorizo, carnes y le ponemos lo que tengamos como papa, zanahoria todo en cuadritos, ñame, ocumo, calabacin, etc... y ramas como celery, cilantro...) y se le puede poner pastica o se prepara arroz aparte. Y creo que la amiga Gaby las confunde, ya que sí son lentejas, de todas formas se preparan casi igual, aunque con arbejas se hacen cremas. Mañana las preparo.

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26 de septiembre de 2009 a las 00:20

14

En Alitas de pollo al estilo San Francisco. Receta

Bueno, hasta la Real Acad. Española salió a colación. Aquí le decimos carapacho, y hasta los venden para hacer caldos o fumé. Y, caparazón siempre lo usamos, hasta la caparazón de un objeto, del morrocoy. Gracias Pinxto por tu gran aporte, estamos aprendiendo mucho.

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23 de septiembre de 2009 a las 01:32

7

En Cocina de otoño

Felicitaciones, Que buen artículo. Voy a buscar cómo hacer embutidos, no sólo para guardarlos sino prepararlos mejor. Compré salchicón el sábado y tiene un sabor de grasa rancia. Es suerte, a veces sale riquísimo. Sabes, esos lomos que tienen precios de oro 24 y a veces viejííísimo con moho... Maria espero nos regales tantas cosas y que se te multiplique... Besos.

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22 de septiembre de 2009 a las 15:37

20

En Cómo hacer tomates confitados. Receta

Máría, no los he probado dulces. Están bellos. Aquí los venden enlatados, mas bien simples, al natural, enteros, con sus pepitas (me gustaria sin pepitas) Así los quisiera preparar, también los pimientos morrones (pimentones) me gustaría conservarlos, con poca sal, y otros, o sea al natural. Ojalá me puedas decir cómo hacerlos. Igual alcachofas, cebollas, pues aquí no es el invierno sino que en Navidades aprovechan y multiplican el precio 3 veces mas alto (casi todo) No se si recuerdas que soy quien está aprendiendo Conservas de alimentos, pero... Cariños

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22 de septiembre de 2009 a las 15:23

7

En Pan venezolano navideño en panificadora. Receta

Juanita, bueno soy venezolana, te escribo desde Caracas. Bueno, me quedé boquiabierta... O.K. Pero no nos comentas cuando lo probaste, que tal??? Es claro con tu Panificadora mucho más rápido o sencillo de hacer... Es gracioso. Es como ver una paella en crema. bueno a probarlo. Claudio Nazoa tiene una receta que ha recorrido el mundo... La receta está en recetasdemartha, Por si alguien quiere hacer el original... Por decir. Gracias Juana.

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14 de septiembre de 2009 a las 20:30

8

En Comienza el curso sin estrés comiendo bien

Todo una realidad. Hoy comienzo a un nuevo ritmo pues vengo con mucho desorden. Y, con mucha sal y mucha azucar, pocas fibras... Gracias por recordarme estas pautas

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14 de septiembre de 2009 a las 12:13

24

En Burguer tomaca. Receta

Fiona... Felicitaciones Me preparo para mañana a degustarla...

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14 de septiembre de 2009 a las 12:00

7

En Las conservas, signo cultural ancestral.

Soy nueva en este sistema de Blogs e intercambio de ideas. Sigo incursionando y ya encontré mermeladas y la pasta casera Es todo tan útil e interesante... Que bueno... Gracias.

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13 de septiembre de 2009 a las 05:19

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