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Bertus

* experto para 2 usuarios
Apasionado de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Gastronomía. Editor de DaP en su momento ahora llevo adelante mi propio proyecto con El Blog de Bertus.

En Pincho de langostinos, salmón e ibérico. Receta

¡Qué buena pinta Pintxo! Últimamente le estás dando a esto de los pintxos, el montadito de lomo del otro día, mmmm... Me gusta, me gusta... Fáciles de hacer y con una pinta rica, rica

En Directo al Paladar renueva su diseño

Me gusta mucho el nuevo diseño del blog! Se ve diferente, pero ya nos iremos haciendo a la nueva posición del sidebar.

En Hamburguesa de patata para la India

Joé! ¿Te imaginas dejarte la mitad del salario diario en una comida en el McDonalds? No, ahora en serio, lo de McDonalds si que es adaptarse a lo que requiere el cliente. ¡Y qué negocio puede hacer en la India! Yo me quedo con las ganas de probarla, ¿eh?

En Pittypanna. Receta

Una receta muy de crisis, las familias suecas aprovechaban las "sobras" que troceaban, hacían muy pequeñitas para luego sacar un plato de lo más contundente. ¡Muy bueno!

En Tortas del Casar en plan mini

Precisamente el otro día compré Torta del Casar y como picoteo, con un colines, es un plato que no tiene precio, ¡increíble! ¡Qué buena idea el nuevo formato!

En Un paseo por la gastronomía en la red V

Pintxo, parece ser que los lectores de DaP se está animando a hacer la encuesta. En unos días publicaré los datos que haya obtenido, serán interesantes, sin duda alguna.

En Aceite de oliva para conservar carne precocinada

Coquik: A diferencia de sumergir el producto en el aceite lo que se ha investigado es como los componentes activos antioxidantes del aceite pueden actuar siendo un ingrediente más. En el siguiente link puedes leer uno de los comentarios ue hice en mi blog haciendo referencia a lo que comentas:

En Un paseo por la gastronomía en la red (I)

Muy original el artículo, a lo menú de DaP pero contando con el resto de bloggers, ¡podéis marcar tendencia! Un saludo

En Entrega de Premios Navarra Gourmet a los mejores blogs gastronómicos

Gracias chicos! Hemos compartido experiencias y trabajo en el mismo DaP, algo se tenía que pegar. Un saludo

En Gripe porcina ¿se puede comer carne de cerdo?

El problema de nuestro jamón ibérico vendría si una persona portadora del virus te prepara el bocadillo y lo contamina por contacto o por un ataque de tos o así... No tiene porque haber ningún problema, se debe tratar como cualquier otro alimento y se debe tener en cuenta que los supuestos cerdos que iniciaron el brote deben estar en Méjico, donde comenzó la grupe.

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